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區分酸性食物與鹼性食物其實很簡單。動物性食物中除了牛奶屬於鹼性食物外，其他基本都是酸性食物。
植物性食物中，經過深加工的食品需要針對性的區分。除了白米，白麵，白糖是酸性食物之外，其他的植物性食物基本都是鹼性食物。
很多人會認為多吃酸性食物，體質就會成酸性。多吃鹼性食物體質就會成鹼性。其實不管吃什麼食物，人體內部相關的器官都會發揮相應的功能，來緩衝體內的酸鹼度確保在一個穩定值內。
只不過蛋白質，糖，脂肪等，在體內經過分解代謝的過程中會產生多種酸性的物質，當這些酸性物質產生過量時，自然會給身體帶來影響。比如過量的蛋白質在分解代謝過程中有可能出現尿酸過多的現象，由於這些酸性物質必須經過腎臟隨尿液一起排出體外，如果排出的速度無法達到預期效果。很可能出現尿酸高等現象。
當然，適當的攝取鹼性食物對人體肯定會有一定的幫助。鹼性食物基本都富含多種礦物質，礦物質被氧化後生成鹼性離子，可以很好的維護電解質的酸鹼平衡！當然在遇到酸性物質時也會產生中和作用，減少分解代謝產生的酸性物質。
不管吃什麼食物，正常人體內的酸鹼度始終是處於平衡的狀態！我個人觀點也希望大家所攝取的酸性食物與鹼性食物也處於平衡的狀態，也許更有利於健康！
張慶理平衡健康諮詢
什麼食物是鹼性食品？
進入人體後分解的最終代謝產物為鹼性物質的食物就是鹼性食品，如蔬菜、水果等。
鹼性食品有哪些？
鹼性食品分為：強鹼性食物、中鹼性食物、弱鹼性食物。
強鹼性食品有：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、胡蘿蔔、田螺、黑木耳等；
中鹼性食品有：大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、大豆、西紅柿、莧菜、芹菜、醃雪裡蕻、榨菜、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等；
弱鹼性食品有：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、洋蔥等。
鹼性食品有哪些功效？
1、維持人體酸鹼平衡。䃼充鹼性食物可以使人體的體液保持弱鹼性，增強身體維持正常的生理功能和物質代謝能力；
2、預防心血管疾病。鹼性食品能促進血液循環，有利於疏通血管，有效緩解和預防心腦血管疾病的發生；
3、預防糖尿病患者酸中毒。鹼性食品有利於預防糖尿病患者酸中毒；
4、抗疲勞。鹼性食品能抵消體內一部分酸性物質，起到消除疲勞的作用；
6、預防結石。鹼性食物能降低尿液的酸度，降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。
富天下三農問答達人
鹼性食品、就是同酸性食品相對的.
鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物； 所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。
鹼性食物可以簡單分七大類：
1.蔬菜類
2水果類
3.食用藥材類
4飲料類
5堅果類
6鹽、醋類
7十字花科類
口腔醫生Seaky
回答，什麼食物是鹼性食品？鹼性食品有，各種豆腐(因為是用含鹼性粉)製作出來的，皮蛋，饅頭等都屬於鹼性食品。網絡圖片
平淡才精彩65
鹼性食物現在被炒得沸沸揚揚。那麼到底什麼鹼性食物呢？
它是指進入人體後最終的分解代謝產物是鹼性物質的食物。 食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量比率而定，常見礦物質為：鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硫、碌、硫，含前五種礦物質的食物進入人體後呈鹼性，含後三種礦物質的食物進入人體後呈酸性。
鹼性食物主要包括：1、蔬菜、 水果類；2、海藻類；3、堅果類；4、發過芽的穀類、豆類。
也就是說越是新鮮天然的食物鹼性越大，對我們的身體越好。但是我們的飲食還是需要鹼性與酸性合理搭配才能更平衡，更健康。
