彭林靈
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大蒜含有多種微量元素、維生素等物質且具有抗癌功效，市場需求量大，因此，每年的種植面積較大。那麼大蒜種植過程中有哪些技術要點需要注意呢，下面來跟大家分享一些大蒜種植技術。
大蒜適宜的種植時間。
大蒜適宜冷涼的氣候條件，幼苗耐寒性強，大蒜播種後在3～5℃時就可以萌芽髮根，出苗後適宜生長溫度為12～16℃。一般來說露地秋播大蒜適宜在白露末秋分初（9月下旬到10月上旬）播種。播種太晚會因高溫縮短生育期，影響質量及產量；播種早易受凍害。
大蒜選種。
根據不同收穫部位選擇合適的大蒜品種很關鍵。根據蒜瓣大小可以將大蒜分為大瓣蒜和小瓣蒜，以收穫蒜苗為主的選擇小瓣蒜的早熟品種，如白皮蒜，生育期短上市早。以收穫蒜薹及蒜頭為主的選擇蒜瓣較大的大瓣蒜，主要為紫皮蒜品種。為了保證產量和質量，蒜種要選擇蒜瓣大小均勻、無黴爛，莖盤好的蒜瓣。播種前剝去一部分蒜皮，除去小瓣蒜。
大蒜的播種方法。
播種前可以將大蒜曬1-～2天，為了防止播種後黴爛可以將蒜種在多菌靈中浸種4～6小時。青蒜（蒜苗）一般要求株距2～3釐米，行間距13～-17釐米，每畝用種250～350千克；以收穫蒜薹和蒜頭為主的一般要求株距7～8釐米，行間距14～17釐米，每畝用種150～200千克。合理密植不僅保證質量，也能保證產量。播種深度一般在3～-4釐米，太深或太淺都影響出苗。
大蒜的水肥管理。
根據大蒜的生長髮育及需肥特點一般以腐熟的有機肥（農家肥）為主，化肥為輔。播種翻耕前施用基肥，一般每畝需有機肥1000～2000公斤，配合三元複合肥50公斤。大蒜追肥一般以氮肥為主配合施用磷肥鉀肥等，氮肥對大蒜增產具有顯著促進作用。一般可分不同時期進行追肥，具體分為返青期、蒜薹伸長期和蒜頭生長期追肥。
返青期追肥，一般在蒜苗返青生長，春季日平均氣溫達到7℃左右，開始追施，一般每畝追施氮肥10～15公斤或有機肥1000～1500公斤。種植青蒜（蒜苗）一般在蒜苗20釐米左右即可收穫，因此在追肥方面不用考率蒜薹伸長期及蒜頭生長期追肥。
蒜薹伸長期追肥，對收穫蒜薹來說這個時期追肥尤為重要，這個時期是從蒜瓣分化生長到蒜薹伸長之前，一般在清明前進行。同時這一時期大蒜蒜頭也開始膨大，因此這次追肥佔總追肥量的40%左右，並且要施加複合肥和磷肥促進蒜頭膨大生長。蒜頭生長期追肥，這是大蒜收穫前最後一次施肥，這個時期以蒜頭膨大生長為主，因此要以施加氮肥為主，配合複合肥及磷肥，追肥量佔總量的25%～30%。大蒜施肥方法主要有隨水施、埋施和條施。
大蒜的灌溉：
整個過程一般需澆3～4次水，一是播種後要澆透，二是壯苗水配合大蒜返青期施肥，促進肥水吸收；三是，出苔水，蒜薹剛出露尖就開始澆水，促進蒜薹伸長；四是膨大水，拔完蒜薹開始澆水，配合蒜頭生長期追肥促進蒜頭迅速膨大。
大蒜的病蟲害防治及收穫。在大蒜5-6葉生長期噴施百菌清、咪鮮胺等防治大蒜的紫斑病，鏽病等。生長期用丁硫克百威等防治薊馬等害蟲，不同藥劑要交替使用，防止害蟲產生抗藥性。大蒜的收穫，一般蒜薹拔完20-30天即可收穫蒜頭。
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科學興農
大蒜種植技術有什麼？
作為一名大蒜種植戶，有著二十多年種植經驗的農民，來詳細分析一下，怎麼樣種植大蒜，才能有一個更高的收成！
第一:蒜種的選擇！選擇合適大蒜種，最好挑撿沒有刀傷散頭，傷殘有病的大蒜留種，在留種時我們儘量本著不用重茬的種子留作，比如蒜農在留種時候，可以適當的換作，或直接去別的蒜區購買大蒜種子。
第二: 土壤的注意！大蒜對土地的要求不算太高，只要不是沙土或者鹽鹼含量較高的土壤，都可以生長。一般我們在種植大蒜時，對土地要求是深耕細作，簡單的說明一下，就是如果不能避免重茬時，我們就要把土地深耕深翻，然後用農機在細細的刨碎，起到了疏鬆土壤，有利於蒜種在重茬時依然可以茁壯成長。
第三:怎樣栽種蒜種！前期當我們把可控的種子，土地都控制好時！栽種的技巧就很重要了。在栽種前如果季節尚早，氣溫還稍偏高，那麼最好“幹種”就是不要對種子事先進行發芽促進，我們只需要栽種前拌一些藥物即可，如防治蒜蛆等害蟲咬根鬚的藥物等等。如果天氣已經比較涼爽，希望早發芽那麼就可以，在栽種前一晚上用水浸泡一夜，這樣有利於栽種時發芽。還有一點很重要，第一次底肥等肥料一定要充足一些。
第四:栽種完成後！ 一旦大蒜栽種完成後，就要儘快打除草劑，蓋地膜，否則蒜地一旦乾燥就需要提前灌溉，然後在打農藥蓋地膜等，這樣就會浪費許多人力物力。在我們蓋完地膜後，一週或二週左右，就有大蒜苗長出來，如果不能自然生長鑽出地膜的，要人工相助蒜苗長出來。
第五:後期管理！在後期我們一定要用心管理經營我們的蒜地，久不下雨而蒜地又幹旱時，我們就需要人工灌溉，不能怕麻煩，怕累，否則後期你會為你的懶惰付出代價。歡迎您的關注，如果您有更好的方法技巧，歡迎下方留言。
農村早報
大蒜種植沒什麼技術含量！若想種蒜，最好用生茬地(沒種過蒜的)這樣會減少病蟲害，增加產量，種蒜第一步，整地。土雜糞適量，複合肥50千克裝1袋/畝，若沒土雜肥，可用有機肥4袋十1袋複合肥/畝。注意！氮肥用多會長麵包蒜！深翻，耙細，整畦。畦寬可根據當地水源條件而定。(二)備種。量小可人工剝，量大用蒜種剝離機，機剝傷種多，挑也麻煩。自剝可選晴天曬三到四天，邊曬邊用竹掃把掃，四天一個人可弄2千斤。(3)種植時間可根據當地氣候而定，山東一般在十月一號開始，畦內開溝，按行株距15x15種植，種完蕩平，澆水澆透，姜蒜草克1瓶/畝均勻噴霧。趁地溼覆膜。三天後可用出苗拖把掃，連掃三天可出90%多，剩餘的可手工破膜出苗。若墒情差，封凍前澆次凍水可安全過冬。
孤飛鶴
大蒜高產栽培技術
1、精細整地：種植大蒜以土層深厚肥沃、疏鬆透氣、排水優良有機質豐富的砂質壤土為好。儘量避免重茬，不與蔥蒜類作物連作。一般深耕20釐米並打破犁底層，耙細整平，築畦寬1.5—2.0米，長20—30米，挖好排水溝，畦面保持平整、鬆軟。
2、深施底肥：大蒜因生長期長，群體密度高，需 肥 量 大。畝施優質腐熟農家肥4000-5000公斤，史丹利“三安”或大蒜專用肥80-100公斤，結合整地耕翻到15-20釐米土層中。
3、適期種播：大蒜喜冷涼的氣候，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期。在山東一般於秋分-寒露播種為宜，適時播種利於壯苗，根系發達，安全越冬，可以早收穫蒜薹，且產量高。播種偏晚，降低大蒜品質，或產生獨頭蒜。
4、合理密植、注意淺播：“深栽蔥淺栽蒜”是農民多年實踐得出的經驗。大蒜開溝深度5-6釐米為宜，播種深度3-4釐米，播後覆 土2釐米左右。行距15—20釐米，株距10—12釐米，每畝3—3.5萬株。如果播種過深，發棵慢，將來蒜頭小，產量低。
5、中耕除草：澆水後 雜草萌生及時進行中耕，除草又破除土壤板結，增加土壤通透性。
6、科學肥水管理：大蒜追肥時期一般分為越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸長期追肥和蒜頭生長期追肥。追肥要與澆水相結合，肥水相濟，以水促肥，促進打蒜生長。
①越冬前追肥：促進出苗後迅速髮根長苗，提高大蒜的越冬性能。對於底肥不足的地塊，於出苗後15-30天進行，畝追高氮復混肥8-10公斤；肥力較高、底肥較足的田塊，可以不施催苗肥。
②返青肥：一般在春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始生長時施用，即在春分左右，畝追高氮復混肥8-10公斤為宜。
③催苔肥：一般應在鱗芽和花芽分化完成、蒜薹孕育或露纓時進行。由於此時進入生長旺盛期，生長量和需肥量先後達到高峰期，所以催苔肥是一次關鍵性的追肥，佔追肥總量的 40%-50%，畝追史丹利硫基復混（合）肥（17-6-22、20-5-20等）25-30公斤。
④催頭肥：一般於抽薹肥施後25-30天進行，以氮肥為主、配合施磷鉀肥，畝追高氮復混肥15-20公斤為宜，以滿足蒜薹採收和蒜頭膨大時對養分的需要。同時結合防病噴施葉面肥，確保大蒜豐收。
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1.精細整地:種植大蒜以肥沃、鬆軟、排水優良的砂質土壤為好，儘量避免連茬。挖好排水溝，保證畦面保持平整、鬆軟。2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬時候播種為宜；最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。，播種後覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 要注意選擇抗逆性較強的品種。3.施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨，過磷酸鈣，氯化鉀，或復混肥(2)苗肥：全苗後三葉初，每畝施入畜糞尿，對加尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。 (4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。施肥要均衡，切記不可單一施肥導致營養失調。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，噴灑磷酸二氫鉀溶液，切記在雨後噴灑效果更佳4.田間管理：記得及時剷除雜草，鬆土，保持土地的通透性，疏通排水溝，預防抗旱。 6.及時採收。蒜薹的採收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應及時採收，並削淨蒜蒂，就地攤曬幾天，然後進行貯藏。
