八九月份果然是宮鬥劇的扎堆的季節，走了一個《延禧攻略》之後，又來了期待許久的大劇《如懿傳》，每一部每一集都超級有看頭。
先不說網上那麼多的撕逼，但是於媽的劇情看著確實過癮，女主魏瓔珞可是個大boss，“騙”得了皇后，“魅”得了皇上，就連她擊垮的人頭都是最多的，簡直就是宮鬥劇裡的戰鬥機。
再說說，如今正在熱播的《如懿傳》，雖然劇情有點和歷史不符，但是一點都不影響看劇，如懿隱忍，不僅讓從開始忌憚她的甄嬛喜歡上她，更是用自己智慧戰敗了眾姐妹們。
看到這些宮鬥劇這麼過癮，現實社會雖然沒有那麼多的爾虞我詐，但是小小的勾心鬥角還是時而現身，就好比餐飲行業一樣，創業路上顛顛簸簸的。曾經有個統計，同一時期一起創業的餐廳，幾乎75%的餐廳都不會躲過兩年的魔咒，而他們的問題也是各有各的原因，但是大體都能連到一塊去。
今天我的任務就是，一邊帶著大家看宮鬥劇，一邊帶著告訴你們為什麼會這樣，難道真的鬥不過這兩年的時間?
1.找準依靠
你看，魏瓔珞是如何“攀附權貴，攀龍附鳳”的，如懿是如何“擺脫”命運的不公，逃離冷宮的?
擁有一個可靠的後盾是非常重要的，而在餐廳創業的前期，你也得攀上某個“利”，而這個最強大的依靠就是目標和市場，看別人喜歡什麼，你的顧客喜歡吃什麼?
往往有很多人就是有這樣的誤區，以為自己喜歡吃的，別人也一定會喜歡，那為什麼還會那麼多的市場調查呢?那顧客到你的店裡來消費什麼呢?或許你喊破了喉嚨，也沒人理睬你，你還怪人家不懂你，那是因為別人根本get不到你喜歡的點。
一句話，做餐廳還是顧客的口味最重要啦!
2、拒“豬隊友”
一個豬隊友和一個聰明的後盾，我相信如懿和魏瓔珞一定會選擇聰明的那一個，只不過如懿最開始還是太單純，被侍候多年的丫鬟阿箬給坑了，還坑到冷宮的地步。
所以，一個豬隊友簡直如同一鍋摻了雜物的粥一般，壞透了，難以下嚥。
開一家餐廳何嘗不是這樣，曾經的劉強東也被豬隊友坑過，心太大了，對自己員工太過信任了，第一次開下的餐廳很快就倒閉了，兩年的魔咒就此實現，不想做曾經的劉強東，就要對自己的員工負責，培訓、管理、制度這些都是必須必的。
3、提升自己
開餐廳本身就是一個低門檻，一般前面低的，後面的路多半坎坷了，本來創業這條路就是與時俱進的過程，時刻警醒自己，不能被對手比下去。
看《延禧攻略》和《如懿傳》的時候，每位小主都是鉚足了勁兒，恨不得拿出畢生所學來索要皇上一抹笑，不止這些，嬪妃們哪一個不是身懷絕技，別人會的她們都要會。
所以餐飲創業的時候，你們也要不斷提升自己，世界千變幻化，不知道什麼時候就出了一個爆款，吸引了顧客的注意，流行這句話：顧客是上帝，宮鬥劇裡的顧客都是皇帝。
熬不過兩年的可能不是一種魔咒，75%也可以不是你!
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