只願你能有緣早日明白，
健康就在你的一念之間。
近年來，明星藝人吃素似乎成了一件風尚潮流的事情，像劉德華、張學友、王力宏、方大同、吳秀波、黃俊鵬等明星都有被報道出吃素的新聞，但作為藝人的他不僅吃素，還吃成了香港首位考獲日本生機飲食證書的飲食達人，他就是林雲中。
1.曾經喜愛夜蒲，放蕩不羈
林雲中Jeffrey是香港TVB的知名藝人，曾拍過《法網群英》、《暗算天機》等多部電視劇，以及《等候董建華髮落》、《殺破狼》等多部電影。相信很多第一眼看到林雲中的人，都很難想象這個帥氣儒雅的型男曾經竟然一度陷入人生谷底，與死神苦苦作鬥爭。
小時候父母離異後，母親改嫁到日本，留在香港的林雲中便過起了無人看管的生活，開始變得叛逆愛玩，後面因為他的成績實在太差，17歲又被母親送到加拿大讀書。
剛開始林雲中因為不熟悉環境，暫時消停了一段時間，不過當幾個月熟悉環境後，他開始和幾個同樣來自香港的同學在一起鬼混，甚至玩起了飛車，結果真的有朋友因為撞車去世，母親只好把他送到日本貼身看管。
到了日本之後，林雲中有了轉變，他因為好奇心花三個月就學習了日文，有空還在繼父的懷石料理餐廳做幫手，奠下了自身做精進料理的基礎。大學畢業後，他決定回香港報讀藝員訓練班，繼而幸運地進入了香港TVB。
踏入娛樂圈以後，他開始過上了日夜顛倒、抽菸喝酒、流連夜店的生活，飲食習慣極其不健康，結果在28歲那年他突然患上怪病，半隻腳踏進了鬼門關。
面對死亡，選擇素食
拍完電影《殺破狼》之後，電影效果非常良好，這讓林雲中的演藝事業有了很大的突破，他本可以再接再厲拍更多的戲，讓自己更紅，
但是一場大病讓他的人生髮生了重大改變。
病得最嚴重時，林雲中胸口凹陷發黑，肚卻脹得像孕婦一樣，下部盆腔和大腿生滿毒瘡，長期發燒、感冒和便秘，樣子非常難看，根本無法進行工作。
他去看過很多不同的專科醫生也始終找不到病因，照腦、拔罐等方法都試過，甚至還做過頭部剃髮針灸抽血也都沒有任何效果，跌入前所未有的人生谷底不僅他的家人非常擔心，他自己也絕望地認為自己快死了。
林雲中看著自己房子的玻璃窗向天祈禱，神也好，菩薩也好，無論是誰都好，可以幫幫他。
也許上天聽到了他的禱告，讓他遇到了一個人，一個自稱是少林寺的人，提出讓他嘗試吃素，這是林雲中第一次從別人口中聽到吃素這種治療方法。當下沒有別的辦法，他只能選擇死馬當活馬醫，林雲中開始通過吃素醫治自己。
當時他對素食仍是一無所知，以為不吃肉只吃一些青菜和米飯便可，結果反而因為營養不良令病況惡化，他開始意識到吃素也有很大的學問，不是簡單吃青菜米飯就可以。
幸好他不恥下問又不斷研究，終於掌握到素食的智慧，林雲中不再吃肉，並逐步戒吃五葷及蛋、奶等乳製品。
他說：“其實我們的身體就像一間正等待大裝修的房子，剛搬走雜物時需要慢慢清潔和消毒，之後重新改造便會有煥然一新的感覺，而素食就是為我們排毒的好幫手。”
雖然剛開始吃素效果不明顯，但林雲中相信無論是看中醫還是西醫，都要一個療程去給它發揮效果，所以他讓自己堅持吃一段時間，在他看來，吃那麼多西藥治不到根，但素食只要吃對就可以，最終怪病也能不藥而癒。
“我覺得如果不是這個大禍，我就不會這麼心甘情願地去堅持我一定要去走吃素這條路。”林雲中偶爾還會覺得慶幸。
脫胎換骨，重獲新生
到現在，林雲中已經吃了十幾年素食了，吃素後他發現自己得到的遠比想象中的多，於是希望跟更多人分享他的經驗。
近幾年，林雲中花了很多心機和時間去日本東京鑽研廚藝，並成為第一位考獲日本生機飲食課程證書、茶屋長壽甜品文憑、無麩質無蛋奶蛋糕及甜甜圈證書、日本Gluten-free蛋糕及甜甜圈證書的香港人，其他專業認證還包括日本傳統精進料理課程證書、豆腐Meister認定講座講授證書等。
他在日本專修了有關於素食的專門課程——精進料理，跟了一個在日本很出名的老師麻生憐菜，這位老師既是大學營養講師，也是東京著名精進料理研究家，曾在多個電視節目示範用精進料理的技巧去炮製家常小菜，林雲中從她身上學到了很多東西。
另外，林雲中自己讀了一些關於怎樣製作無蛋奶、無白砂糖、無防腐劑、無添加劑蛋糕的甜品課程。“
Macrobiotic Sweet、Gluten-free、Vegan Cake等健康甜品近年在歐美及日本都大行其道，我很想將這種飲食文化也帶到香港，改變大家對素食的觀念。”
他認為現在的香港人因為長期的傳統觀念影響，對於素食或多或少有一些誤解，他想通過自己的所學和經驗，讓更多香港人意識到吃素是百利而無一害的，進而能在香港推廣新派的素食文化。
他說：“希望學到的東西能和大家分享，讓更多人知道新一代的素食是不會無聊的，讓他們知道原來素食是可以這麼吸引人。”
未來，林雲中想通過多上一點電視節目，多做一些雜誌、報紙訪談來讓更多人知道這件事。在他眼裡，成功不是有錢有名，而是可以給別人一些正能量，對他來說，“我現在可以學到這麼多東西回來，我可以和大家分享素食的好處，我覺得這種成功是多過我自己做一個公司的CEO總裁。”
有人問林雲中是否做錯了什麼事才要吃素，他每次都隨意回答，並不去解釋，因為他覺得講什麼都沒用，“心只想他們早日能有緣明白。”
素食就是那麼美好，
只要你會吃，營養搭配得當，
會讓你活出不一樣的人生。
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