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名胜古迹彰显一座城市的历史
风光美景展现一座城市的魅力
不过
还有一种魅力
它更能直接刺激人们
使人们从内心深处散发出最深刻的感触
也让一座城市的特色更深的铭刻于心中
这就是美食

甘南
有着自己独特的味道
不信和大美莙一起去尝尝

酥油茶

提到藏区的美食，酥油茶是最广为人知的了！酥油茶含有很高的热量，味道咸甜，醇香可口。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口醇香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。

酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。藏族群众平日喜欢喝酥油茶。藏族同胞喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干。家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的。

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一，简单美味，是藏族人每天必吃的食物。糌粑和炒面差不多，把青稞炒熟后磨成粉，加一些酥油、奶渣和白糖捏成一个小团，这就是青稞糌粑。青稞糌粑是藏族的主食，对于游客来说也是一种特别的藏式美食。

在藏族同胞家做客，主人一定会给你双手端来喷香的糌粑，叠叠层层摆满桌子，热情地招待客人。

藏包子

在甘南藏族自治州，有一种别具风味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子，别称“卓华包子”，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称，它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，只见肉如玛瑙，菜似翡翠，红绿相间，煞是好看，因此也被称为灌汤水晶包。

吃时需先从顶端吸吮包子内的油水，然后食之，内含大量鲜美汁水，入口清香而不腻。

蕨麻猪肉

蕨麻猪是甘南藏族自治州一带传统藏族菜。此种猪肉质嫩而味鲜美，少脂肪。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美。

经过甘肃省农业大学和畜牧工程研究院的权威检测，蕨麻猪是唯一具有碳酸酐酶的猪，它具有惊人的抗病力和生命力，肉质中所含淀粉酶是其他肉质的2-30倍，高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份，以及十八种的氨基酸、维生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、B11），矿物质（钙、铁、锌、镁、铜）成份。这些肉质中所有的特点，与它的生长环境和食性是密不可分的。