豬身上的這一塊肉，肉販子都是自己吃，想要還得提前預定！
肉呢是我們生活中離不開的食物，尤其是豬肉，無肉不歡的人基本每天都會想吃點肉，而豬肉也算是肉類裡比較便宜又算好的了，而且在炒菜的時候總是會選擇拿點豬肉做配菜炒著一起吃，喜歡吃肉的人，肯定不可能就吃點瘦肉或者肥肉，也會選擇買豬蹄或者豬排，回家燉湯吃，營養又健康，但是你知道嗎？豬身上有一塊肉，肉販子都是會留著給自己吃的，因為這部分的肉比較好吃， 也很少的人知道，想要買呢還得提前預定。
這種最好吃的豬肉啊叫做月牙骨頭，是不是很多人沒聽過這個名字？應該也是很多人沒吃過，其實這個月牙骨頭是豬身體的前腿處，如果你要買這種肉吃的話，最好是能把骨頭也一起帶上，這樣的話，不但可以嚐到美味的肉，這塊骨頭還可以變換著做別的美食。
這個部位的膠原蛋白是最豐富的，燉好後的月牙骨頭香是不用說的，肉質還非常的嫩，湯也是很甜的，想想都覺得好美味。這樣好的肉，肉販子肯定就是留著給自己吃，因為對於別的部位啊，月牙骨頭面積比較少，所以這部分的肉肉販子就很少會拿出來賣。
月牙骨頭除下豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣和骨膠原等，能為老人和小孩補充鈣質，可能是炒的豬脆骨比較符合年輕的口味，而老人和小孩就比較喜歡喝湯。
對著這個做法的就是和平時做紅燒排骨和燉湯的做法差不多，很簡單的。
朋友們，你們有見過月牙骨頭或者吃過嗎？感覺怎麼樣？
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