很多外地人問菏澤有啥好吃的，
山珍海味都吃膩了，來點有特色的！
在菏澤人的餐桌上，
有這十幾樣麵食，百吃不厭，
它們不是大餐，
但菏澤人對它們卻情有獨鍾……
1 燒餅
魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦裡嫩，香酥可口，其製作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。
2死麵餅得
死麵饃，菏澤叫：死麵餅子，地道。是咱菏澤人最愛的麵食之一，一定要用地鍋蒸的才算最正宗，一半焦一半軟，小朋友通常最喜歡焦的那半。配上地鍋雞、白菜燉肉、南瓜燉小雞一類，用菏澤話說，吃著真得！
配鹹菜醬豆得也不錯！
3 壯饃
鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎 制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味。
4 水煎包
魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋 內 少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
5 油酥火燒
單縣油酥火燒，是一種多層合成的圓形麵食品。做法是，將和好的白麵（死麵，即不發酵的面）擀成薄餅，抹上香油，雜以蔥花、佐料面捲起，用手在專用鐵板上拍成園形，放在鐵鏊子上烙至半熟，再放入爐內烤焦。根據食客所好，還可灌入雞蛋，稱雞蛋火燒。該食品外部焦酥，內部鬆軟，醇香可口，別具風味。
6 菜饃
菜饃也是菏澤人家庭餐桌上一道美食，菜饃的餡十分豐富，可以用韭菜、芹菜葉、青菜、細粉等。做菜饃也是用地鍋最好吃，通常吃菜饃，就不用單獨炒菜了。
7 棗花糕
棗花糕是一種傳統民俗小吃，屬於春節過年時的禮品。這種年糕叫“花糕”，或叫做“棗花糕” 稱其為“棗花糕”是因為做出的形狀像朵花，而且也是用家鄉個大、肉多的大紅棗做的所以稱為“棗花糕”。
8 烙饃
再加點菜，這個就厲害了，烙饃卷菜，好吃的不要不要的，承載多少菏澤人記憶的味蕾。
9 糖糕
糖糕是一種非常具有特色的特色傳統小吃，以表皮鬆脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。
10 蒸槐花、榆錢、紅芋葉子窩窩
槐花，又叫洋槐花，每年夏天夠樹上洋槐花，回到家讓麻麻做蒸菜吃...
11 面泡
炸面泡是魯西南地區，街頭巷尾都能看到的一種特色小吃，深受人們的喜愛；和胡辣湯是天生一對，成為魯西南人們餐桌上最常見的主食。不但可以直接吃，炸好的還可以切碎涼拌。美味無比 製作簡單。
12焦葉子
焦葉子又叫“麻葉”，是在菏澤流行的一種特殊麵點，是一種用麵粉、芝麻做成薄薄片狀，經油炸至酥脆的麵點，吃起來嘎嘣脆，滿口香~
其實，俺們菏澤人這些吃的，讓你吃一輩子也不膩。
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