廣東茶葉第一縣：鶴山紅茶文化
鶴山紅茶歷史悠久
聞名海內外
鶴山種茶始於宋代
盛於明清
曾有“滿眼茶園、遍地茶香”之說
被譽為廣東茶葉第一縣
鶴山紅茶品種
因條索緊密細長、色澤油潤
氣味醇厚、清熱消滯
芳香入脾而著稱
清末民初
鶴城主街成為旺盛茶葉集市
擁有多間大茶莊
至今仍以“茶行街”而命名
據《鶴山縣誌》記載
鶴山茶高峰期種植面積達八萬畝
佔全省輸出量十分高的比例
成為廣州十三行茶葉出口的主要依託
產品遠銷歐美、南洋、大洋洲等地
上世紀50年代
廣東省在鶴城馬耳山
設立茶葉改良示範場
進行品種篩選、改良和推廣
1959年
全國茶葉生產現場會議
在白水帶召開
1979年鶴山被定為
廣東省茶葉進出口收購標準產地
2014年
雙合鎮“十里茶鄉”被評為
廣東省“最具生態價值茶鄉”
2015年
鶴山紅茶榮獲國家地理標識產品認證
中國是茶的故鄉
也是世界上最早採製和飲用茶的國家
《神農本草經》中曾記述了中華始祖炎帝
神農氏嘗百草
日遇七十二種毒
得茶解之”的傳說
鶴山紅茶富含
胡蘿蔔素、維生素A、鈣
磷、鎂、鉀、異亮氨酸
等多種營養元素
能夠預防癌症、將低血糖值
降低高血壓、預防心臟病等功效
這些特性說明了鶴山紅茶具有
能攻(攻伐疾病)能補(補益身體)的功效
故茶對許多疾病都可以
發揮較大的防治作用
▲引用張惠嫻的文章
茶不僅是茶本身的歷史
選種，擇水，取器，茶藝……
還發展生出茶的詩詞
儒家、道家、佛家等思想等精神產物
茶能作為這樣一個文化意象
從中國古代風靡至今
我們往往對自然事物有著一種
敬畏與信仰之情
也正因為如此
古人為靜物賦予感情
從而在侷限的物承載
無限豐富的精神文化
茶
就是這樣一種產物
泡茶品茶是求一種靜
不驕不躁，淡如止水，君子之道
每一個動作都可以是行雲流水
動靜結合外柔內剛
茶之道
每一口滋味都可以是有所不同
如世間百態，苦後回甘
不濃醇，而香久
現如很多地方不管是茶樓還是辦公室
都會有套功夫茶具
來人無論老少主人都會滿臉微笑的叫
坐坐，喝杯茶先……
它體現了一份熱情
一份人情，一種人情味！
三杯青茶盛濃情
這杯茶
承載的是一份鄰里之意
鄉土之情
這也就是最質樸的茶文化
茶
需要融入生活
走進尋常百姓家
才能夠得以延續
能夠體現老百姓自己的生活方式
才能夠得以發展
沒有了大眾的參與
所有的文化都只是故事
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