俗話說，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。一日三餐的重要性，不言而喻。但不知道大家是否堅持每天都吃早餐呢？是不是為了睡懶覺，而忽略了早飯，選擇整個上午餓著肚子。或者天天早上喝粥喝膩了的，小編今天在這裡為大家推薦一道新的早餐——藕粉馬蹄露。
可能我們很多人喝過藕粉八寶粥，對於我們的藕粉馬蹄露了解的還是很少。馬蹄，學名荸薺，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽。經常食用的話，可以整腸通便，降血壓，促進生長髮育等。同時，我們的藕粉可以起到養胃滋陰，健脾益氣的作用。雖說把兩者結合起來作為做早餐，可謂是營養至極啊！
下面就來介紹一下，我們需要的食材：
藕粉80克，西米50克，幹桂花5克，馬蹄150克，冰糖40克。
下面是我們的製作過程：
1.將水煮開之後，放入西米，攪拌均勻，待其煮至透明色後，關火。
2.將藕粉用涼水調開，備用。
3.將馬蹄洗淨之後，去皮，切碎。
4.將已經煮好的西米撈起，過涼備用。
5.在清水中放入冰糖，煮至融化，再倒入藕粉水、馬蹄、煮好的西米，攪拌均勻。
6.出鍋之前，撒入桂花幹即可。
愛心小貼士：
1.煮西米的過程中，一定要用熱水、邊煮邊攪拌，此外，煮熟之後，應蓋鍋燜一會兒，這樣方可使西米煮透。
2.只能用涼水調開藕粉，用熱水的話，會形成顆粒狀。
3.挑選馬蹄時最好選擇外表較紅一點的，口感較好。
這樣下來，我們的藕粉馬蹄露就做好了！
由於我們的藕粉含澱粉比較多，而且比較甜，所以肥胖者儘量少食用。我們的藕粉馬蹄露，對於胃口欠佳者以及體質虛弱者可謂營養極品哦！
其實，對於我們的原料之一——馬蹄，也有著很多做法，比較有名的是馬蹄糕。馬蹄糕，口感甜蜜、入口即化，在粵菜中十分突出。
做法也比較簡單：先在馬蹄粉中加水攪拌直至沒有粉粒，製成生粉漿。然後將馬蹄肉切小粒，放入生粉漿中，攪拌均勻。另外，將砂糖炒至金黃色加水，煮至砂糖溶化，製成糖水。再把熱糖水加入生粉漿中，拌勻，製成馬蹄粉漿。然後，在蒸的容器掃一層油，把馬蹄漿倒入容器，抹平，大火蒸40約分鐘，放涼後，切塊即可食用啦！
今天給大家介紹了我們馬蹄的功效與多種做法，希望大家看完之後，自己在家多多練習喲！每天進步一點點，日子過得越來越瀟灑！
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