大白菜種植條件
1、溫度：大白菜性喜溫和的氣候，種子在8-10℃時即可發芽，在20-25℃時發芽迅速而健壯，生長期間的適溫為10-22℃（外葉生長期為18-22℃，心葉生長期為12-16℃），當溫度達到25℃以上時生長不良，30℃以上則不能適應，10℃以下時生長緩慢，5℃以下則受凍害。
2、光照：大白菜需要充足的陽光，光線不足將嚴重影響產量。
3、土壤：大白菜較耐肥，要求有較高的土壤溼度和空氣溼度，適於種植在肥沃疏鬆、保水保肥力強、排水良好的土壤上，特別是在結球期，給予充足的水分和氮肥，對提高產量起著
農業種植、養殖不易，發財致富都不易，與其他行業一樣，都有自己的難點，涉及到技術、管理、成本，大家務必思考清楚，例如人工方面，58同城招聘網顯示的，人工成本確實很高了。
如何種植
一、苗期管理
指從幼苗出土到團棵期的管理，這時應及時間苗，在2-3或4-5片真葉時，各間苗一次，併除去雜草、病苗和弱苗。
二、蟲害管理
1、黃條跳甲：多發生在幼苗期破心前後，子葉被吃，整株死亡，幼蟲只害菜根，使葉片枯死。用5%銳勁特1500倍液或用90%敵百蟲1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍葉面噴灑或灌根防治。
2、菜螟：具有鑽蛀性，給防治帶來困難。以幼蟲鑽蛀性為害，幼苗期心葉及葉片受害，幼苗生長點被破壞而停止生長或死亡，但低齡幼蟲在葉片及心葉為害,發生期較整齊,可掌握在幼蟲初孵化期和蛀心前噴藥,氰戊菊酯3000倍液或Bt乳劑50克兌水40公斤或48%樂斯本乳油2500倍液（畝用藥量30克）噴霧防治，連續噴藥2～3次，注意將藥噴到菜心內。
3、菜青蟲（菜粉蝶）：1-2齡幼蟲啃食葉肉，3齡以上可將葉片咬成空洞和缺刻，嚴重時僅存葉柄和葉脈。幼蟲排出大量糞便，汙染葉和菜心，其傷口易導致軟腐病。用細菌性殺蟲劑Bt乳油或青蟲菌液劑500-800倍噴霧，或用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治或綠亨穩淨2000-2500液均勻噴霧防治。
4、蚜蟲：往往成群密集在菜葉和嫩莖上,吸食植物體內的汁液，造成嚴重失水和營養不良，除了危害植株外，還傳播多種病毒，必須治早，可用20%殺滅菌酯6000倍液或10%吡蟲啉，每畝10克兌水40～50公斤噴霧，或綠亨穩淨2000-2500液均勻噴霧防治。
三、肥水管理。
1、追肥。幼苗期一般不追肥，若底肥不足，可在3-4片真葉期，每畝施硫酸銨10千克，撒於幼苗兩側，並立即澆水，稱“提苗肥”。在結球中期，每畝施硫酸銨15-20千克，可穗水衝施，稱“灌心肥”。
2澆水。大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水。大白菜在進入結球期後，需水分最多，因此，剛結識蹲苗就要澆一次透水。然後隔2-3天再接著澆第二次水。以後，一般5-6天澆一次水，使土壤保持溼潤。
蒜香白菜
1、把白菜最外面的老葉子去掉，留裡面最嫩的部分，用水清洗乾淨；
2、白菜葉一片片掰開，再用到切成條；
3、鍋內倒入水燒開後放入白菜燙一下，放入白菜的時辰要注意，最好是先放白菜幫，再放白菜心，如許能同時熟；
4、到水燒開後撈出，把水分控乾淨，放入盤中；
5、大蒜切成米幹辣椒切碎放入碗中；
6、把這些放到白菜上面，加入醬油、香油、鹽、辣椒油、味精攪拌均勻；
這道菜就完成了。
如果你喜歡厚重點的味道，可以在鍋內放入少許油，燒到8層熱，澆在白菜上面蒜末和幹辣椒在高溫的浸染下，會發揮出更多的香味，更好吃！
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