主料
・・・・・・・・麵條・・・・・ 50g
裡脊肉・・・・ 50g
胡蘿蔔絲・・・ 1/2個
青菜・・・・・ 100g
雞蛋・・・・・ 1個
輔料
・・・・・・・・油・・・・・・ 適量
鹽・・・・・・ 適量
生抽・・・・・ 適量
1: 青菜白、胡蘿蔔肉切絲備用
2: 青菜葉切好備用
3: 雞蛋打散
4: 先把雞蛋炒好備用
5: 再用剩餘的底油加入肉絲胡蘿蔔絲翻炒
6: 等軟了後加入青菜絲鹽，生抽調味。
7: 最後出鍋備用
8: 煮好麵條，青菜葉在最後出鍋前放
9: 最後加上澆頭即可食用
烹飪技巧:
麵條可以煮的稍微生一點，吃起來更有嚼勁，湯裡面也可以放適量的鹽
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