葡萄當季,怎樣才能挑到好吃的葡萄,這些技巧一定要知道!
看白霜
新鮮葡萄表皮有一層自然形成的白霜,對人體無害,越白越厚說明葡萄是套著袋子成熟起來的,沒有接觸農藥,比較安全。
看外觀
葡萄大小均勻,果粒顆顆飽滿,沒有乾癟和青色的果粒。如果果梗乾枯、發黴,果粒表面黏溼,果皮是青棕色的或者黑棕色的,果皮表面很皺,說明這串葡萄質量不好。
看色澤
一般成熟的葡萄,顏色比較深、比較鮮豔,聞起來有果香。比如無核白是青色、玫瑰香和黑雞心是黑紫色、龍眼是琥珀色、馬奶是黃白色等,色澤越接近這幾種顏色,表明這串葡萄的成熟度越好。
摸果梗
新鮮的葡萄果梗硬實,果梗與果粒連接的比較鬆散,說明接受的光照比較充分,甜度高。存放時間長、不新鮮的葡萄用手提起來果粒會掉,不結實。
嘗味道
試吃的時候,選擇一串葡萄最下面的那顆,由於光照差、成熟度不好,最下面那顆的味道比較淡,如果吃起來很甜,則表明整串葡萄都很甜。
怎樣鑑別催熟的葡萄
催熟的葡萄賣相很好,吃起來口感酸澀。買葡萄的時候記得嘗一下味道。
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怎樣鑑別腐壞的葡萄
超市的水果一般都會用保鮮袋封裝,比較難鑑別好壞,聞一聞,腐壞的葡萄會有酒精的氣味,不要買。
很多人吃葡萄的時候都會吐掉葡萄皮,
但其實果皮的營養成分比果肉還高,
能增強免疫力、抗癌、預防血栓……
葡萄皮
葡萄皮可降血壓,增強身體免疫力。
葡萄籽
葡萄籽可以美白、淡化色斑,有效改善肌膚問題。
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