周日下午，哥们打电话让去农场抓鸡，因为扩路农场搬迁，农场里家禽需要处理，我因有事，不能同去，哥几个开车抓鸡回来，我在家负责杀鸡等其他善后事，待哥们开车抓回五只鸡，我快刀斩杀，不一会功夫，原来活蹦乱跳的五只鸡，一会就横尸草地上了。
五只鸡，新鲜的鸡血只收集到一小半盆。
杀过鸡后，接着就要褪毛，在热开水里烫烫，不停的翻转，让热水充分接触鸡毛，这样的话，经过烫过后，鸡毛很好拔。
因环保整治，菜市场宰杀活禽的门店都被取缔了，本来只需要花些钱，让杀活禽的门店老板处理一下就可能解决的从杀到褪毛挖内脏这些繁杂血腥的工作，现在只有自己动手，丰衣足食了。
看着简单的褪毛工作，如果没有足够的耐心，真得干不好。
五只鸡，褪完毛后，大家齐心协力，不停地摘裸体鸡身上的小软毛，小软毛太不好摘了，一是软毛数量太多，二是又细又软，用手摘往往是用力过度，而效果不好。给鸡褪毛可是件细心活。
褪过毛后，开裆挖内脏，豫北人吃鸡，对于内脏，往往光要心、肝等等，各种肠及其他，全都挖出后扔掉了。鸡屁股也是直接用刀去掉扔了，因为习惯认为鸡屁股是淋巴聚集的地方，在我的概念里，鸡屁股是不能吃的，亲，你认为鸡屁股能吃吗？
满手的鸡油，及各种与鸡有关的东东，经历过自己亲手杀鸡后，我都再没有想吃鸡的欲望了，太血腥残忍了，又很脏，对于我这种有各种洁癖的人来说，是一件很纠结的挑战。因为没有参与抓鸡，对哥几个心怀愧疚，所以其他脏活、血腥的活，我全包了，呵呵，谁让我是个心软的人呢。
待处理完一切，活鸡变成了摘除内脏的裸体鸡，五只鸡装满了一锅。
接着，我又开始动手揭鸡内筋了，鸡内筋学名叫啥？我不知道，五只鸡，揭了五片鸡内筋。
盘子里黄黄的就是五片鸡内筋，晾晒干后，就是很好的药材，专治小孩子厌食。小孩子没有食欲了，把一片干鸡内筋压成粉末，给小孩子服用后，小孩子就不厌食了，这是豫北人治小孩子厌食的民间偏方。
然后是各种冲洗，对于有强迫症的人来说，反复冲洗，不惜水，那叫一个爽，把各种脏东西全冲走，光怕冲洗不干净，前前后后冲洗了五遍。
然后开始剁鸡，以前吃鸡，在市场买成品或半成品，到家简单的一处理就可以吃了，而这次，从抓到杀，再剁，等等，真是繁杂，让人崩溃，等一切忙完后，吃鸡的心情早都没有了。
哥们俩口子在厨房里，把土鸡炖上后，又捯饬了几个菜，有酒有肉，又有吃酒的人，看来喝上两盅，胡吹一通自然少不了了。平淡的生活需要这样接地气的聚会，我喜欢在家里吃饭，一来有氛围，自己动手，丰衣足食，菜品的好坏都不要紧，关键是享受忙碌准备的过程，这才是真正的生活嘛。二来是我的个人喜好，不喜欢在饭店或宾馆，总感觉那里不接地气，不是真实的生活。
土鸡还在厨房里炖着，我们哥们几个已经开始喝了起来。
酒过三巡，土鸡也炖好端上来了，急不可耐用筷子夹了一块，很有口感，与以往吃的鸡不同，肉质很实，吃起来很有嚼劲，加上炖鸡时，老赵放了些干笋片，茶树菇等等配菜，我们自己炖的土鸡很好吃，很新鲜。哈哈，先来个王婆卖瓜，自夸一番。
哥们几个从下午13点左右去河北农场抓鸡，待我在小区草地上杀鸡、褪毛、挖内脏等等，待一切完毕，在厨房火上炖上，历时6个小时，待吃上嫩美的鸡肉喝上鲜美的鸡汤，窗外已经暮色四合，这一时刻，让我感觉之前的所有付出都很值得。呵呵，对于我们这种吃货来说，也就这点出息了。
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