羅利超
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趙冰峰
最根本的原因就是供不應求，導致全國菜價持續上漲。那麼為什麼會供不應求呢？我覺得主要的具體原因有如下，第一，高溫暴雨原因。最近全國範圍內持續高溫，而且暴雨不斷。我們都知道，現在大多數蔬菜都是大棚種植，這種高溫暴雨的天氣，給大棚蔬菜的毀滅性傷害很大。暴雨容易泡壞蔬菜，隨著浸泡時間過長，導致蔬菜爛根，直接就淹死了。如果伴隨大風來臨的話，嚴重的直接把大棚颳走，蔬菜直接遭受暴雨的暴擊，損失慘重。第二，管理者經營不當。由於管理者的管理不當，在蔬菜的播種時間，以及施肥所用的品種及用量的方面都會對蔬菜的正常生長有影響。這些原因都會導致蔬菜大量減產，導致蔬菜供不應求，菜價持續上漲。
農醫生
香菜連漲、暴漲，趕得上當年的算你狠了。如今菜價連續8週上漲，突然好像一種擔心的氣息在蔓延，到底發生什麼了？
雞蛋漲價，豬肉漲價，難道這些農產品漲價跟提高美國的關稅相關嗎？
查看各種專家解讀，沒有一個專家或機構在說，它與貿易有關係。
據農業農村部信息中心發佈的相關數據，7月初至8月下旬，全國286家產銷地批發市場，19種蔬菜平均價格已連續上漲8周。
歸結的原因是：天氣炎熱，颱風多多。大範圍降雨又對蔬菜的運輸和生長產生不利影響。
話說，難道前些年就沒有颱風，或者夏天就不炎熱了？還是2018年極其之炎熱，極其之多的大雨？
我是半信半疑的，但數據顯示，今年夏天全國高溫天氣的確有點反常，北京的高溫和多雨就超過往年，氣象部門的數據顯示，7月14日至8月15日，連續33天發佈超長高溫預警。
國家發改委價格檢測中心農產品監測處處長王雙表示：這一輪蔬菜價格上漲，主要與天氣因素有較大關係。
近期，長江流域、黃淮河流域等地方發生了暴雨天氣，8月份颱風天氣頻發，都在一定程度上將菜價推高。
菜漲價了，肉跟著漲，豬肉已連續7週上漲了，CPI要上漲了，錢是不是更加不值錢了？
看各種分析文字，都在說自然災害，難道它是全部原因？
財經作家邱恆明
這一輪的全國菜價上漲，其實官方已對原因有回應：消費回暖與氣象災害等。
這些天，中國著名且最重要的蔬菜集散地之一的山東壽光，受水災的消息成為全國人民的關注所在。題中所列香菜39.90元/斤，便是網友在8月23日曬出的壽光香菜價格。
我非常理解網絡關於對菜價的擔心。但是這種擔心適當存在一些就可以，不必上升為恐懼。中國這麼大，只要調配得當，一定會有辦法平抑菜價的。就像南方颱風要來的消息一到，超市裡的方便麵等食品有時會被一掃而空，結果是，準備太足、用力過猛，有的人方便麵可以斷續地吃上好幾個月。
聯想到火鍋加不了或加不起香菜了，其實是杞人憂天、大可不必。
從官方的數據看，7月份，農業農村部重點監測的28種蔬菜均價環比上漲2.3%，同比上漲3.5%。而且，從7月初開始，全國重點監測蔬菜價格連續7週上漲。說明菜價整體上漲是一個事實。
具體分析下近期菜價上漲的原因。
這裡面，氣象災害，以及其他氣候原因是一個主因。北方長時間高溫乾旱，南方又進入颱風暴雨季，這些都對蔬菜供應產生不利影響。特別是近期颱風竟然進入華北，並帶來大量暴雨。
另外，消費回暖也是一個原因。消費回暖是指9月份與10月分節日較多，節日備貨與期貨走高等因素也是菜價上漲的主要動因。這些都是季節性反應。
其實，一般城市都有應當氣象災害的菜價干涉機制，特別是颱風與暴雨較多的南方城市，如果災害帶來菜價大幅飈升，那麼菜價干預機制會啟動。操作方式一般是，對常用菜通過政府補貼的方式平抑物價，與此同時進行供貨的調配。
所以，菜價齊漲不可能會是一個長期的現象。這時候存菜，可能就是一個腦洞大開的想法了——天真，而不夠務實。
波士財經
根據農業農村部信息中心發佈的監測數據，從7月初至8月下旬，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格已連續8週上漲。所以不止香菜，其實大部分蔬菜的價格都在上漲，原因主要有以下方面：
1，高溫天氣影響：今年7月以來，全國各地普遍高溫，對蔬菜的生長造成了很大的影響，尤其是菠菜和香菜這類最怕高溫的蔬菜大量減產，價格上漲的程度自然尤其突出。
2.颱風和強降雨：颱風天氣頻發，各地的強降雨讓大部分露天蔬菜種植地嚴重受損，甚至造成一些蔬菜大棚倒塌。其中山東壽光的災情尤為嚴重，壽光作為我國重要的蔬菜種植基地，它的嚴重損失自然會影響到山東甚至全國的物價。
3.中間商哄抬物價：由於各種因素造成的蔬菜減產，使市場上蔬菜的供應量受到影響，而各種中間商都會趁機抬價，蔬菜從菜農手中到在市場上流通，一般會由兩到三個中間商經手。除去包裝和運輸的費用，每個中間商都會根據市場行情把價格抬高一把，一層層下來，流通成本大大增加，到市民手中的蔬菜價格自然貴的離譜。
山農老兵
科學興農為您解答。
最近蔬菜及雞蛋價位真的是一天一個價，說價位如同坐了火箭也絲毫不算誇張。而香菜更是達到了每斤將近四十元的天價，現在幾塊錢僅能買到幾根香菜。面對如此天價的蔬菜，不少朋友頓時感覺囊中羞澀。說起目前蔬菜價位飛漲的原因，科學興農認為在當前這個時間，其實價位上漲也可以理解，加上今年價位氣候多變，也可以說是多重原因所導致。下面科學興農就來談一下。
高溫天氣
不少朋友將最近蔬菜價位飛漲的原因歸結為山東壽光蔬菜基地遭災，一個壽光即便蔬菜產能再大，恐怕還尚不足以覆蓋全國範圍。以北京新發地蔬菜批發市場的蔬菜來源歸類看，山東蔬菜的份額大概佔到了百分之十的樣子，而且更多的是生薑大蒜大蔥這類，其餘則來自河北、河南等地區。顯然這樣的說法站不住腳的。
今年暑期全國普遍高溫，導致大部分地區的蔬菜種植後由於乾旱缺水後期蔬菜早衰，供應難以為繼。同往年相比，今年表現的尤其突出，而且乾旱天氣也導致蔬菜減產較為嚴重，目前春季及夏季播種的蔬菜基本都已經落幕，也當下處於一個斷檔期，價位上漲也就可以理解了。
自然災害
如果僅僅將近期菜價上漲歸結於以上高溫顯然欠缺說服力，價位上漲的一大原因就是近期遭遇的自然災害，全國普遍降雨，氣溫驟降，不少蔬菜遭遇澇災，轉運困難，而氣溫下降也導致蔬菜生長緩慢，延緩了近期蔬菜的供給。
市場需求旺盛
主要是近期逢上國內學校開學季，食堂採購備貨忙，市場需求量旺盛，而且緊接著又要面臨國慶節中秋節雙節來臨，各大蔬菜批發市場需求量都很大，在產能受限的前提下，目前蔬菜價位上漲也就在情理之中了。
綜上所述，目前蔬菜價位上漲是由今年天氣市場等多方面因素所造成的，市場行情不可複製，今年能夠大漲，誰也沒法保證明年依舊能夠上漲，對於來年的市場價位走勢也不具備太大的指導性意義。而就目前的市場行情來說，對於我們普通大眾的生活也確實有些影響，不過還沒到生活過不下去的地步，頂多少吃點菜唄。
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科學興農
看了這麼多回答，基本上都沒有答道點上，這次全國菜價漲價的原因，山東壽光受災僅僅是一個因素，不能算作主因，主要原因還是多地區高溫和降雨的不利因素，導致了運輸的不利以及蔬菜的減產。
為什麼說壽光這次受災也是導致蔬菜上漲的因素之一呢，要知道，壽光可是全國的菜園子，尤其是山東的蔬菜，基本上都是壽光在供應，由於受到颱風影響，大雨不斷，壽光災情嚴重，很多房屋都倒塌了，大部分的大棚都受損嚴重，沒有了壽光蔬菜供應，短時間內造成了供不應求的局面。
另外，多地的高溫和大雨導致了運輸成本上升，也在短時間內導致了蔬菜的採摘和發運，造成了供不應求的局面。
長時間的降雨，導致土地遭受雨水的浸泡，播種延遲，也有一部分大棚受損，被冰雹打爛，這些都是導致蔬菜減產的原因。
不過，長期看來，蔬菜的價格會逐步恢復，尤其是入秋之後，蔬菜供應會逐步提高，蔬菜上漲肯定會得到有效抑制。
椰子熟了
香菜39.90元/斤，全國菜價都在漲，原因可能是什麼？
題主說的香菜39.9元/斤是目前山東壽光地區由於遭受颱風影響，導致持續大暴雨導致的大量蔬菜被淹，供需緊缺，進而導致香菜價格爆漲。其實除了這個地區，我國大部分地區香菜價格也出現持續上漲，雖然沒有到達39.9元/斤，但是很多地區香菜價格也達到了15元/斤的價格。最近蔬菜價格高漲的主要原因有:
持續高溫天氣影響:近段時間多地高溫天氣持續，我國多地已經連續兩個多月的持續高溫，導致蔬菜種植受到嚴重影響，很多蔬菜由於高溫天氣影響，造成大面積減收，產量也受到影響。而且不利天氣對於當期對蔬菜的砍收、採摘以及運輸都帶來了影響。這也導致了很多蔬菜滯留在運輸途中，腐爛掉。
這時期正是蔬菜進入換茬期，蔬菜品種、上市量減少。加之高溫多溼天氣增加了採和運輸的成本，最近雖然過了立秋，但是到家都能感覺到，現在氣溫絲毫沒有下降的勢頭，近段時間仍然處於高溫狀態，隨著人們清淡飲食的增加，蔬菜對於市場需求增加。個人預計，這段時間蔬菜還兩貴出現一定的小幅度上漲局面。
鄉村波比
香菜39.90元/斤，全國菜價都在漲，原因可能是什麼？![]()
近期全國蔬菜價格都在上漲，這是一個普遍的現象，導致近期蔬菜價格上漲的原因主要是由於自然災害的現象引起的，蔬菜管理，這也是個蔬菜，價格上漲。
對於香菜達到39.90元每斤的價格，似乎是有點貴，不可思議，但青島的價格卻是達到了26元多，再讓菜農確實賺了一把錢，但是由於數量有限，菜農掙的錢也不是很多。下面簡單的分析一下蔬菜價格上漲的原因：
一、由於今年北方出現了長時間的高溫乾旱天氣，這個自然災害導致了蔬菜的種植成本增加，甚至在幾乎沒有種植什麼蔬菜，這使得近期蔬菜價格上漲的主要原因之一。
二、近期由於颱風在華北地區登陸，雨量太大導致了蔬菜大棚被沖毀，甚至蔬菜葉被淹沒，只是好多蔬菜市場的供應缺失，這就是城市蔬菜價格上漲的主要原因。
三、南方人，暴雨天氣特別的出現了我栽的現象，致使蔬菜的病蟲害爆發特別嚴重，這也使得南方蔬供應量減少，造成了南方蔬菜價格的上漲。
四、由於非洲豬瘟病的影響，導致了非洲正規病區的蔬菜價格大幅度上漲，主要是消費者把消費者方向轉向了蔬菜，對於牛肉羊肉價格太高，消費者一般很難達到消費水平。這也促使了蔬菜價格大幅度上漲。
五、由於蔬菜的保鮮期比較短，暴雨天氣頻繁，水多路滑，導致了蔬菜的運輸成本增加，這也使得蔬菜價格大幅度上漲的主要原因之一。
總之，由於香菜的對於溫度的要求，他都屬於溫冷作物蔬菜，所以香菜的價格大幅度的上漲，有情可願。但是對於其他蔬菜的價格上漲，是由於自然災害的原因導致的蔬菜生產量大幅度的降低造成的，隨著氣溫變涼，秋季蔬菜開始大面積種植蔬菜，價格會在後期逐步下降，回到正常的價格上。
宗元
我今天上午去逛超市，發現我們這裡超市的香菜是30元1斤，這個價格是以前沒有見過的。
別的菜的價格也都很貴，這次蔬菜價格高主要的原因是與這次颱風降水以及有的商家存貨惜售故意抬高價格有關。
菜價上漲主要原因有兩個。
一是受這次風雨天氣的影響，致使種植蔬菜的農戶受損失，蔬菜被迫糟蹋，市面蔬菜供應不足所導致。
我在山東地區，前幾天這裡連下好幾天的大雨，伴隨著大風，從新聞上看農作物受損嚴重，特別是山東蔬菜主要產區的壽光受災嚴重。
老百姓對蔬菜需求量大了，蔬菜供應供不上，從而導致價格持續上漲。
二是這次蔬菜價格持續走高與一部分商販存貨有關係。我大哥在蔬菜批發市場，他說最近蔬菜特別是調味類的蔬菜根本來貨都不多，即便來貨了在市場上就被同行收走，然後存入冷庫等待漲價。
特別是蔥、姜、香菜類調味蔬菜存貨惜售現象明顯。
其實就目前這種情況大家不要擔心，香菜類價格這麼高只是暫時的，全國有很多的蔬菜種植地，無非就是時間的問題，等全國統一調配後很快就會平民價。
更何況喝羊湯，燉魚肉不放香菜又怎樣，一樣很好吃，大家千萬不要有儲存過多的蔬菜，像我一樣現在吃的鹽還是10年前的，教訓深刻啊。
