 | | |
| 白砂糖 | 砂糖（さとう） | |
| 橄欖油 | オリーブオイル | |
| 芝麻油 | ゴマ油（ごまあぶら） | |
| 辣椒油 | ラー油（らあゆ） | |
| 鹽 | 塩（しお） | |
| 芝麻鹽 | ごま塩（ごましお） | |
| 黑芝麻 | 黒ごま（くろごま） | |
| 白芝麻 | 白ごま（しろごま） | |
| 醬油 | 醤油（しょうゆ） | |
| 醋 | 酢（す） | |
| 料酒 | 料理酒（りょうりしゅ） | |
| 甜料酒 | 味醂（みりん） | |
| 味增 | 味噌（みそ） | |
| 蜂蜜 | ハチミツ | |
| 胡椒 | 胡椒（コショウ） | |
| 黑胡椒 | 黒コショウ | |
| 白胡椒 | 白コショウ | |
| 辣椒 | 唐辛子（とうがらし） | |
| 花椒 | 山椒（さんしょう） | |
| 八角 | 八角（はっかく） | |
| 陳皮 | 陳皮（ちんぴ） | |
| 姜 | ショウガ | |
| 大蒜 | ニンニク | |
| 芥末 | わさび | |
| 咖喱 | カレー | |
| 香草 | バニラ | |
| 肉桂 | シナモン | |
| 松露 | トリュフ | |
| 羅勒 | バジル | |
| 薄荷葉 | ミント | |
| 月桂葉 | ローリエ | |
| 番茄醬 | ケチャップ | |
| 炸豬排醬 | とんかつソース | |
| 蛋黃醬 | マヨネーズ | |
| 韃靼醬 | タルタルソース | |
| 豆瓣醬 | トウバンジャン | |
| 千島醬 | サウザンアイランドソース |
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