胡瑪莉
今年的農產品市場並不平靜，在年初的時候就出現了很多的滯銷聲音，不管是蘋果還是西紅柿還是辣椒，都出現了不同程度的滯銷現象。而本以為這只是春節前後的小插曲，但實際上現在的滯銷卻出現在各個季節中，只要有果蔬上市的時候就會有滯銷的聲音。而今年的大蒜滯銷也是頗受大家的關注，在5月初的時候就因為蒜薹的滯銷而被大家所關注，事實上今年的蒜薹出現了大面積的減產，但還是免不了滯銷的聲音。
蒜薹的滯銷似乎預示著今年大蒜的滯銷聲音出現，普遍的蒜薹收購價在3-4毛錢一斤。但農民請當地的農戶抽蒜薹也需要5毛錢一斤，這樣一來怎麼看都是虧本。到了最後蒜農們索性直接不抽蒜薹了，畢竟人工成本花出去了，蒜薹賣不掉，這樣的損失更大。但隨後大蒜也隨之上市，讓人沒想到的是大蒜的價格依舊這麼便宜，5毛錢一斤的價格讓蒜農接受不了，要知道在前兩年大蒜的價格可是達到了1-2元一斤。按照5毛錢一斤那大家要損失上千塊一畝地，為什麼大蒜的價格這麼低？
其實在16年的時候大蒜的種植面積就已經開始擴大了，到了17年的時候大蒜的價格其實中間出現了回落現象，但因為經銷商大量的壓售惜售現象，導致大蒜的價格依舊十分的堅挺，沒想到的是在18年的時候大蒜的種植面積卻繼續擴大。這時候的庫存大蒜含量很多，而新蒜的上市後庫存大蒜還沒有消化完，這樣一來價格上只能大規模的下降。而今年因為天氣的影響，導致大蒜的上市期都集中在一起，這也是大蒜價格降低的主要原因。而規模增加、上市期集中，這才是大蒜價格下降的主要原因。
當然大蒜因為自身屬性的原因，可以長時間的保存，只要在通風的地方就不會出現大蒜的破損。但我們也要注意的是大蒜如果保管不當容易發芽，尤其是在溼氣比較重的夏季，所以大蒜的保存也需要格外的注意。雖然大蒜的發芽並不影響營養，但這種大蒜已經不能在市場上流通了，只能留種栽種。所以說想要留存大蒜的蒜農們還是趕緊拋售出去，如果是冷庫保存的話，後面價格也難能保證會不會挽回這部分的成本。今年的大蒜庫存量巨大，就算漲價也很有限，下半年大漲是不可能的了。
新農村的日與夜
2018年的大蒜價格低嗎，是什麼原因造成的？
2018年的大蒜真是“蒜你狠”，更是“蒜你慘”，對於蒜農來說，可謂慘不忍睹，大蒜上市價格降到3~5毛錢一斤，蒜農每畝大蒜虧本1500元左右，是最近10年來大蒜最低的價格！
對於今年大蒜為什麼變得這麼慘不忍睹呢？這是有一定的社會原因和蒜農的自身原因造成的。宗元簡單分析一下：
1、社會原因，這主要是在2016年的大蒜市場行情好造成的。當時真是“蒜你狠”狠到家了，每斤大蒜價格上漲到8.5元每斤，大蒜種植成本為每斤2元左右，而且供不應求，致使蒜農開始擴大種植規模，導致今天的“蒜你慘”的結局。
2、自身原因，這主要是蒜農的盲目跟風種植造成的。大蒜栽培技術簡單、管理粗放，而且不易得病，生長週期短。在大蒜利益的驅使下，肆意擴大種植面積。去年大蒜價格就不太高，鮮大蒜七八毛錢一斤，後期漲到2.2元左右每斤，微利價。今年一些蒜農還是抱著僥倖心理，擴大了種植面積，導致大蒜供過於求，蒜價創了近十年來的新低。
3、媒體、蒜專家的預測助推了今年大蒜價格下跌。一些財經專家去年天天預測今年大蒜價格上漲，說什麼農業經濟復甦，加上媒體宣傳，鼓足了蒜農的種植勁頭，致使大蒜種植面積大幅度提高，導致大蒜不如垃圾值錢。
4、蒜農的信息不暢通因素也是造成大蒜價格下跌的原因之一。大蒜畢竟只能作為調味品用，消費量少，加上人不能多吃，長時間吃，會殺死身體裡的免疫白細胞，影響人們身體健康。適合大蒜種植也就在華北地區，如果政府主導，發佈權威種植規模，提示蒜農適當減少種植面積，也可以避免今天的“蒜你慘”的現象。
總之，2018年大蒜價格是近十年來最低的價格。導致這種現象發生的主要原因如上所述。慶幸的是目前大蒜價格出現了上漲的趨勢，平均價格上漲到了一元一斤，最高上漲到了3元一斤，主要原因是距離遠近、信息不對稱造成的！
宗元
2018年的農副產品是極其不平靜的一年，從新聞媒體中我們屢屢看到各種農副產品，水果滯銷的新聞。大蒜當然首當其衝，成為其中的一員，價格超低。根據報道，今年大蒜跌至5毛一斤，蒜農虧損嚴重，欲哭無淚。是什麼原因造成的呢？本人認為： 
一、種植面積無序擴大，產能過剩是今年蒜價大跌的主因。由於前年的“蒜你狠”，價格不斷攀升，利益可觀，導致了部分人盲目擴大種植規模。其實去年已經出現了大蒜滯銷的倪端，但沒有明顯的跡象，市場通過入庫消化等各種方式暫緩了風險釋放。導致了部分人沒有看清市場形勢，今年繼續賭博式擴種。在去年產能尚未完全消化掉的情況下，最終導致了今年大蒜的巨震。 
二、農民的銷售渠道不多，由於農民缺乏對市場的瞭解，信息不對稱。種植出來的大蒜基本上都是依靠收購商上門收購，因此價錢都是收購商說了算，蒜農根本沒有討價還價的餘地。當今年大蒜產量過大，出現一定的滯銷後，收購商就會趁機壓價收購，推動市場恐慌情緒，加速了價格下跌，從中牟利。
三、目前各地都在大力提倡農民工在家門口創業，搞種養。很多人也不願意外出務工，想在家自己創業，自由點。這種初衷是好的，但可能忽略了風險。無論是個人也好，政府部門也好，沒有認真考慮風險問題，對市場進行深入的調查瞭解，對整個市場缺乏宏觀瞭解，因此造成了一窩蜂種植的現象。
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愚人跳農門
問題:2018年的大蒜價格低嗎？這是什麼原因造成的？
老張:目前看來今年大蒜價格的確偏低！
先來看看“蒜都”金鄉的大蒜價格:（單位:元）
較差混級 0.76-0.95，一般混級 1.03-1.07，好混級 1.08-1.13，大混級 1.13-1.26，小蒜 0.66-0.75，蒜米料0.68-0.78，一般混級0.78-0.85。
其實今年大蒜價格低在老張看來主要是由於以下幾方面原因造成的:
一、擴種。
2016年“蒜你狠”一舉轟動整個網絡，現在又是一個網絡傳播速度特別快的時代，於是乎大家紛紛加入了種蒜的行列，很多人連房前屋後的花都拔了種蒜，這種情況持續了兩年，直到今年終於爆發了大蒜價格供大於求的情況，大蒜價格走低也是市場原因。
二、庫存壓力大。
具有關人士透露2017年我國大蒜庫存超過300萬噸，當時就因為大蒜價格不好一些人庫存起來，企圖等來大蒜價格上漲的時候出售，再加上今年又是一個大蒜豐收年，大蒜產量高，於是乎大蒜價格不景氣。
三、不注重大蒜品質。
其實細心的算人都發現，無論大蒜價格怎麼樣，總有一些高品質的大蒜價格一直不錯。對於大蒜而言，紅皮蒜價格明顯高於白皮，所以說我們種植大蒜要知道種什麼賺錢，而不是瞎種！
好了，以上就是老張認為為什麼今年大蒜價格偏低的原因，老張認為今年大蒜價格在2元/斤左右比較合適，不知道你內心的蒜價多少合適，歡迎討論！
老張談三農
大蒜價格跌跌不休，種植的農戶利潤不保。當前是大蒜週期的低谷，是市場價格變化的必然。
2016年大蒜的收購價格在6元左右；
2017年大蒜的收購價2-3元，
今年2018大蒜的大蒜（幹）0.9元/斤，溼大蒜0.5-0.6元/斤。三年之間大蒜從高峰步入低谷，很多農戶因此傷透了心。
為啥2018大蒜的價格是低谷呢？這主要的因素是因為供需關係決定的，在2016年的時候，大蒜價格持續高價一斤在5-6元，由於價高這吸引了農戶的種植大蒜積極性，很多農戶不顧週期盲目種植，導致種植大蒜的面積逐步增多，從2017年產量升高就開始降價，如今跌至低谷一斤才幾毛錢。
第二、大蒜的市場中有多類人，有比如大蒜的收購商、存儲商戶等，有時候大蒜的價格波動是價格炒作上去的，本來有大蒜卻讓收購商大量收購存儲起來，導致大蒜數量少，再加上一些方面的信息，大蒜價格自然上去了。
第三、今年的大蒜價格低，有部分因素是因為商戶並沒有大量的收購，大蒜的深加工企業大宗採購不足。
第四、農業技術的不斷進步，農戶在種植、澆水、管理等方面更加專業化、科技化，大蒜的產量提高了，比原來畝產量提高10％，超過2000斤/畝。
所以說，如果想大力種植大蒜產業，要了解大蒜價格週期波動，“高一年，低三年，穩三年”這個說法有一定的道理。
建議：如果有5畝地，我會2畝地種大蒜、2畝地種生姜、1畝地種土豆等，這樣可以分散種植，降低因某一作物行情不好導致收入銳減。你覺得呢？
