鳴途網消息：8月18日，綠地旗下新零售品牌G-Super首家新業態門店“吃喝研究所”在上海徐匯綠地繽紛城正式開業。從6月21日試營業開始，醞釀了近2個月的“吃喝研究所”攜5大特色板塊登陸申城。
綠地G-Super首家“吃喝研究所”開業
開業當天，綠地G-Super舉行了別緻的開業儀式。上午有水鼓秀表演，激情四射的水花演繹了精釀啤酒的特色，同時以美食T臺秀形式詮釋了吃喝研究所的新業態，外模輪番上陣展示特色產品，潮童T臺秀展示兒童理髮板塊特色。傍晚的一場跨界合作電音趴更是吸睛搶眼。
現場有冷餐會、樂隊演奏、舞團熱舞、DJ現場打碟、特色調酒、以及電競風雲比賽等環節。不同傳統的開業慶典儀式，新業態“吃喝研究所”一出現就給人一種別開生面、與眾不同的感覺，以富有創意的方式展示新業態特色，吸引瞭如潮的人流，賺足了眼球。
綠地G-Super首家“吃喝研究所”開業
據悉，“吃喝研究所”坐落於上海徐匯綠地繽紛城B1層，面積2100平米，如果說目前G-Super精品超市已經迭代出4.0版本，那麼“吃喝研究所”便是G-Super孵化出的創新品牌。
“吃喝研究所”擁有超過200多種可能是國內品種最豐富的“冰淇淋博物館”，網羅全球網紅冰淇淋；還有烘焙課堂，除現場手工烘培，製作糕點、麵包，讓顧客感知食材的健康、安全，還定期招募顧客、開展烘培課堂；
“吃喝研究所”還融入特色文教類的兒童體驗，店內地球儀、書燈、彩筆、兒童小揹包、文具等文教類商品，同時引入有遊玩體驗的專業兒童剪髮店；同時，“吃喝研究所”還結合當下流行的直播間，門店未來要打造自己的網紅。進行烘培課堂現場直播、廚藝直播，讓新業態具有社交屬性。而最富有特色、獲得廣大顧客一致好評、堪稱“好評收割機”的莫過於精釀啤酒板塊。
綠地G-Super首家“吃喝研究所”開業
精釀啤酒早已風行於歐美，近年在北上廣深也颳起了一股精釀啤酒風。現在，精釀啤酒已經成為高端啤酒的一個代名詞了。很多人喝了很多年的工業啤酒，那麼普通的工業啤酒(Industry Beer)和精釀啤酒主要有什麼區別？可以從下圖簡單瞭解一些。
綠地G-Super首家“吃喝研究所”開業
G-Super“吃喝研究所”獨家引進280平米精釀啤酒區——BEER X LAB佰樂杯，為精釀發燒友打造精釀文化交流探索平臺，讓愛喝精釀的人變成懂精釀的人，更為廣大想嘗試精釀的人提供了機會。
綠地G-Super首家“吃喝研究所”開業
據瞭解，精釀啤酒板塊光設備就投了上百萬元，綠地G-Super更是聘請了專業的精釀酒師、專業調酒師及相關服務人員。使用的都是全進口精釀原材料，通過專業釀酒師為期25天的匠心打造，無添加無殺菌加熱，每一口喝到的都是新鮮。力求致敬經典的同時與您一起來探索無極限。
開業期間吃喝研究所的精釀啤酒區推出了五款致敬經典系列：Meet Lager遇見拉格(經典拉格)，The Kiss一吻定情(比利時小麥白啤)，Sweet Monster甜心金剛(牛奶世濤)，Night Devil夜行動物(新英格蘭渾濁IPA)，1342 一生摯愛(經典IPA)，其中sweet monster和1342獲得精釀愛好者一致好評。
綠地G-Super首家“吃喝研究所”開業
“吃喝研究所”相對於G-Super門店的最核心變化在於，它是圍繞商品打造消費場景，增加娛樂體驗屬性。同時，作為一個孵化平臺，承擔了孵化新品牌、新品發佈、烘焙研發基地等職能。
據悉，“吃喝研究所”新業態門店今年會開出三家左右。
伴隨消費升級的大潮，新型物種的出現，加上國內中高端精品超市的不斷更新迭代，競爭越來越白熱化。究竟靠什麼才能在這個巨頭林立的市場中生存下來，並且在高端零售行業保持領先地位，佔領未來消費者的高頻剛需消費入口？“吃喝研究所”新業態走出了一條自己的道路，給零售行業帶來了一股創新模式的新氣息。（來源：聯商網）
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