秦椒出天水
北魏齊民要術
據《齊民要術》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有1800多年的歷史。秦安群眾歷來就有栽植花椒的傳統習慣，1988年以來，歷屆縣委、縣政府立足縣情，面向市場，建基地，創名牌，充分發揮資源優勢和特產優勢，“做土的文章發樹的財”，大力發展花椒支柱產業，推動了全縣農村經濟的全面發展。
秦安花椒享譽國內外
秦安縣是古絲綢之路的交通要塞，是連接蘭州、西安、隴南、隴東的中心樞紐，交通便利，信息靈通，商貿活躍，歷來商賈雲集，是隴東南重要的物流集散地，加之秦安“貨郎擔”亦遍佈全國各地，傳統的經商意識，造就了一大批在花椒營銷方面懂市場、善經營的人才。目前，全縣已建起5個花椒專業市場、8家上規模的花椒營銷公司、100多個收購網點和國內40多個銷售網點，有花椒經紀人300多人。生產的花椒產品主要銷往四川、重慶、新疆、青海、內蒙等省市，並遠銷俄羅斯、巴基斯坦及東南亞諸國。
秦安花椒為什麼這麼好？
秦安花椒
光照充足
秦安農民在曬採摘的花椒
秦安縣光照充足，太陽輻射資源豐富。全年日照時數2206.7小時，年總輻射為116.11千卡/平方釐米；六、七月份是秦安花椒迅速生長和養分積累期，月均日照時數為249.6小時，月總輻射為14.32千卡/平方釐米，花椒屬於喜愛陽光的植物，紅紅的太陽使花椒長的色澤豔、麻味醇、綠色營養而譽滿全國。2016年中國品牌價值評價信息發佈暨論壇會發布了2016年品牌價值評價結果榜單，秦安花椒榜上有名且“價值連城”，區域品牌價值達75.91億元，位居初級農產品類地理標誌產品前列。
秦安農民採摘花椒
雨量適中
秦安農民在採摘花椒
秦安地區年均降水量507.3毫米，年平蒸發量為1448.8毫米，為隴中南部半乾旱、半溼潤氣侯區。多晴少雨，空氣較乾燥，而花椒抗旱性強，雖然其對水分需求不大，但是要求水分相對集中在生育期內，特別是生長的前期和中期，此時降水集中程度會對花椒產量、品質造成影響。而秦安花椒主產區都有泉水和集雨水窖，這些完全能夠滿足花椒生長（過程）的需水要求。花椒在生長後期水分過多，易發病蟲害，且因溼度過大造成熱量減少不利於花椒生長與果實的膨大成熟，而秦安獨特的氣候特點又適當抑制了花椒病蟲害的發生，而無汙染的水質也保證了秦安花椒顆粒大品質特徵。
土壤適宜
秦安漫山遍野的花椒園
太陽曬出來的秦安花椒，味道超級好
花椒對土壤適應性強，適宜在中、酸性土壤生長，特別是鈣質土壤生長更好，猶為喜歡深厚肥沃、溫潤的沙質土壤，最適宜土壤pH6.5－8.0 的砂壤土上生長。秦安花椒產區土壤主要為黃綿土、澱土，土層深厚，土性疏鬆綿軟，通透性好，耕作層有機質含量1.08%，全氮0.068%，速效磷7毫克/千克，有效鉀235毫克/千克，土壤PH值7.5-8.1，土壤容重1.03克/立方厘米，極適宜花椒的生長髮育。
歷史悠久
神農本草經
秦安，是西漢名將飛將軍李廣的故鄉
秦安花椒栽培歷史悠久，東漢末年，我國最早的醫學典籍《神農本草經》中就有“秦椒”、“蜀椒”的記載，據《舊唐書地理志》記載：“成紀，漢縣，屬天水郡”。《大清一統志》載：“成紀故城在今秦安縣北”。明嘉靖十一年（1532）胡纘宗編纂的《秦安志》中記載，秦安境內“有椒”。這說明至少1800多年前秦安縣內就出產花椒，並且是秦椒的主要產地，栽植面積最大，其他地方只是少量栽植，這些都足以說明秦安不僅是花椒的原產地之一，也是花椒最早進行栽培利用的地區之一。
運營人員：南廣明 QA01
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