一些農村山野常見的糖梨有什麼用途？

2018-09-10 07:49:39 佚名

止132249716

農村山野常見的糖梨有什麼用途？

棠梨，生長期長，一般剛採的野果不好吃，又酸又澀，吃了它舌頭都會厚起來。棠梨生長在一種渾身長刺兒的野梨樹上，我們這裡管叫這種樹為“棠梨刺”。棠梨可以提前採摘，可以用它摧熟柿子，為柿子脫澀，一般十五天就可以食用，口味口感都要比摧熟劑摧熟的好吃，而且還不會得膽結石。

棠梨，既可以食用，也可以藥用，一般到霜降以後才可以採摘，曬乾備用。棠梨，味甘酸、澀、寒、無毒。具有斂肺、澀腸、咳嗽不止、瀉痢、食積的功效。常用於肺熱、感冒咳嗽、咽喉炎、痢疾、食不換、消化不良等。

我孫子去年肺熱乾咳不止，看了幾次醫生都不見好轉，聽村上土郎中說野棠梨治肺熱乾咳好，我就去後山採摘了一小藍子棠梨回來。按照郎中的配方：野棠梨十個、加冰糖、土蜂蜜，這樣煎給小孫子吃，喝湯吃梨。服用三天，小孫子乾咳就有所好轉。後來，我又去後山採摘了一藍子，煎給他當茶喝，一年下來了連感冒都沒有犯過，而且也比以前喜歡吃飯了。

棠梨，農村人還用它泡製棠梨酒，對瀉痢、食積有很好的療效。泡酒方法：採用新鮮棠5斤，高粱白酒5斤，一比一泡製，泡製時將棠梨清洗乾淨，剪去梨杷，瀝乾水就可以了，浸泡時間一般不能少於3個月，方可食用，食用時請勿過量。

你認識農村山野上生長的棠梨嗎？你採摘食用過棠梨嗎？你們家鄉應該叫什麼？歡迎大家一起都來說說看。

[更多三農精彩內容，敬請關注：頭條號《老孃舅說事》點贊、評論、轉發、分享]

老孃舅說事

糖梨子又叫豆梨，是生長在農村山野中比較常見的一種野果，由於其果實小、味道酸澀，所以很少有人願意去了解和品嚐其果實。

其實，糖梨子的花、葉、果實和根都可以食用或入藥，具有很高的營養價值和藥用價值。比較常見的使用方法有如下:

一、糖梨子的花和嫩葉可以做成一道美味的菜品，叫“糖梨花菜”。

將採摘回來的、含苞未放的糖梨花朵及嫩葉，用清水洗淨，放入開水鍋中淖一道，即刻撈起，用盆裝起來，擺一個晚上，就可以食用了。

具體做法有:涼拌、或用醬水炒著吃。

二、糖梨子的果實用途更多。

1、每年的八、九月份以後，糖梨子熟透了、變甜了，酸澀的味道就很小，這時是可以採來直接食用的。

2、糖梨子的果實用來泡酒，不僅好喝，而且比較養生。

糖梨子經過酒的浸泡以後，酸、澀的成分被熟化，釋放出很多的糖分和其它元素，與酒精相得益彰，使酒變得更美味、爽口和清香。每頓吃飯的時候，來上兩小杯，能夠起到清肺、養肝、明目、祛風除溼的養生功效。

3、糖梨子的野果可以入藥，有生津止渴、潤肺祛痰、養肝活血、疏通經絡、祛風除溼等等的療效。

將採摘好的糖梨子果實去除葉柄、清水淘洗乾淨，放入蒸籠中蒸約一個小後，取出來陰乾（注意:不可用太陽曬或用火烘）。陰乾後的糖梨子果實連核帶仁用鋼磨打成粉，使用的時候配合川貝、冰糖等其它中藥一起入藥，療效最佳，尤其對止咳平喘具有很好的作用。

三、糖梨子的根也可用作藥材，只是其藥效沒有果實高，加之製作複雜。另外，取根的時候容易傷到樹，影響梨樹的生長和掛果，所以採藥人一般不採挖糖梨子樹根。因而，藥材市場上也就很少見。

以上是我對糖梨用途的認識，感謝大家的閱讀！一一【金水農家】

金水農家

噗，你說的酵母，我們那叫面頭，小時候左鄰右舍的互相借很正常，用完自己家記得留一個，方便人家或另一家要用

該睡覺了眼神迷離

這是膠東稱其杜梨，此果必須經霜凍，又酸又甜，不經霜凍叉澀又苦。跟軟棗一性質低溫處理。

植物葉跟梨相近，但近幾年獼猴桃的出現，應當說是一家子，只是杜梨是侏儒症，在膠東還有一種跟杜梨同種的叫戰棘戰，長滿條是尖刺有一寸長，農村用其曬地瓜脯，地瓜幹掛刺上吊在屋沿下涼曬。萊陽梨砧木杜梨根……

倪富昌

題主所問的糖梨看圖片定是我所熟識的棠梨吧！小丫最初看到棠梨是出現在詩經裡，裡面所提到的甘棠，其實就是棠梨了。還有銀臨有一首歌叫棠梨煎雪，

說得是女主人與朋友用採來的新鮮棠梨果，融入去年枝頭之雪，一起釀酒陶醉田園生活，害怕失去友情的女兒家心態。

其實歌詞中的棠梨在我們農村山野很常見，屬於落葉喬木，高約5～10米，枝條有刺，幼枝被毛，老枝無毛。葉片長卵形和梨葉相似。

春季開白花，常見於山坡，箐溝，灌叢。此樹喜陽，耐陰耐旱無蟲害，易種植。它的果是縮小版的黃梨，初期又酸又澀，到了後期呈黃褐色，可以吃，沙沙的。

我們小時候常常把棠梨摘回焐在米糠裡，待變軟變成褐黑色時食用。棠梨雖然是一棵野生植物，其實它的用途很大。

它的果可以吃，花同樣可以食用，而且非常的好吃，在春天的時候，把剛想開放的棠梨花蕾採來，用水焯一下，浸泡二日，就可以配上新鮮的韭菜炒吃。

這菜在春天裡可是一道時鮮菜，有著花的清香還有野菜特有的鮮甜，初上市時價格在八，九元一市斤。

棠梨樹本身就是梨樹的前半身，因為農村裡所種植的梨樹，都是先把棠梨樹移植成活後，然後用來嫁結各種梨樹的，所以常用來做梨樹嫁接的砧木。

嫁結成活的梨芽吸取棠梨樹的營養，慢慢長大，最後變成梨樹，結出來的果也就成了梨。

棠梨其實還可以入藥，只是很多人不知道，入藥一般是莖內皮和果。莖內皮曬乾備用，果鮮用。

性味酸澀，有止瀉，止痢，解毒的功效。可用於痢疾，腸炎，小兒腹瀉，野生菌中毒和角膜雲翳。

棠梨還可以用於肺熱咳嗽，乾咳無痰。可用鮮果加冰糖水煎服。急慢性咽喉炎時，也可以用鮮果或乾果，去皮後慢慢嚼服。

棠梨在農村山上很多，有時人們也常把它砍來做柴燒，但現在大多數人家都實興用電磁爐，又禁止亂砍伐，所以棠梨樹依然很多。

圖中圖三，圖四中的棠梨就是小丫去撿菌子時拍的，你家鄉有棠梨樹嗎？

泥糖小丫

右上方紅色“關注”點一點，更多農村農事、惠農消息早知曉。

一些農村山野常見的糖梨有什麼用途？

小時候，現在這個時節對筆者來說，是最為期待的季節。因為不僅可以到田地裡掰玉米、摘葵花來吃，而且還能吃到平時吃不到的杏子、棠梨等野果子，那滋味，酸甜可口，至今不能忘記。

糖梨

其實，從題主所附照片來看，在筆者所在地區，這種野果子又稱之為豆梨、棠梨，是一種多年生落葉喬木，常野生於溫暖潮溼的山坡、沼地、雜木林中。因為其果實很小，一般成熟時果徑也僅有 1 釐米左右，形似小豆子，所以筆者這裡稱之為豆梨。

作用

食用、解饞：筆者小時候家裡窮，平時很少吃到水果，可到了後半年，山野之中、田間地頭，各種自家或別家種植的葵花、山裡的野果子就多了起來，自己可以毫無顧忌的去摘、去吃，尤其是豆梨，待落霜之後、或者摘回來在家裡放些日子之後，酸甜可口，那股味道至今還是忘不了。雖說現在可以隨時吃到各種各樣的水果，可每年自己都會到山裡轉一圈，摘些豆梨來吃。

藥用、治病：別看豆梨個頭小、但其作用還很大。豆梨的果實在中藥上用法較多，味酸、甘，澀，性寒，對於肺熱咳嗽、乾咳無痰，急慢性咽喉炎、瀉痢不止、勞累過度、手足無力、全身痠痛、反胃吐食等均有一定的療效。同時，豆梨的葉子和樹枝也有一定的藥用價值，但藥效不及果實。

您還記得小時候山野之間的野梨嗎？您那裡又是怎樣稱呼的？

歡迎關注“農策分析”，您的關注、閱讀、點贊、評論、轉發、分享，是筆者解答更多農業問題、解讀更多涉農政策、詮釋更多農村現象的動力。謝謝！

農策分析

這東西中午摘一些，裝在衣兜裡，下午上學打瞌睡，拿幾顆放嘴裡嚼嚼，那酸爽，睡意全消。這東西野生，沒吃過熟的什麼滋味。

chenjun274718161

河山59286680

農村山野常見的糖梨樹有什麼用途？

糖梨是一種薔薇科野果。其果子很小，小個頭的如同豌豆粒般，大的如同普通的玻璃彈丸般。其味酸澀，不適合食用。而且，其樹身枝蔓上長有尖刺，該樹也被稱為刺梨子，各地的叫法都有不同。

糖梨樹生長非常緩慢，且木質較脆，幾乎沒有木料利用價值。在山野鄉村，這種樹都生長於荒野小河邊，其生長規律與一般的梨樹差不多，花期果期大都差不多。

但是，這種果子卻是一味藥材。其果和其根有健脾消食，治療盜汗、白帶及抗衰老等作用。但是在農村，一般唐梨樹都是任期其生長，也很少有人用其入藥。