“張果老”本名張果，號通玄先生，傳說中的上洞八仙之一，因他經常以老人形象現世，所以民間稱他為“張果老”。
在傳說中，張果本來不是人類。而是一隻洪荒時期出生的老鼠。這隻老鼠出世以來，從不損壞人家器物，平常“朝鬥拜星”，精修勤煉。經千年修得真靈。民間洪水肆虐之時，這隻老鼠奮不顧身救人於洪水之中，最後差點命喪洪水。大羅金仙“文美真人”念其行善之舉，把它救回自己的洞府，讓它跟隨自己修道。
在傳說中，張果老還是老鼠的時候被文美真人賜了兩枚“蟠桃”。張果老服下蟠桃後，肋下長出雙翅，化為一隻蝙蝠。不過文美真人嫌棄張果老出身卑微，讓其投胎轉世，成為一個凡人。隨後文美真人邀各路神仙一起下凡，渡張果老成仙。最後張果老歷盡磨難，最終在石筍山得道成仙，成為上洞八仙之一。
其實在歷史上，張果老是真實存在的。他大概生活在公元七世紀中期，《神仙得道靈藥經》、《丹砂訣》和《玉洞大神丹砂真要訣》等書籍都是張果老所著，而且張果老對“硃砂”的煉製，也進行了改良。
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