最近這個小姐姐
在抖音上火啦
而且火的不要不要的
一句“帶我吃飯就好了！”
是不是暖遍了所有宅男宅女的小心心
吃飯就夠了嗎？
來大連我帶你吃遍山珍海味
（山珍其實我也不知道哪有）
但是海鮮絕對管夠
不信？你看
9月！大連人的“炫富”時節
全國吃蝦是這樣的
兩隻！
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大連人吃蝦是這樣的
絕對管夠！
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全國吃生蠔是這樣的
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大連人吃海蠣子是這樣的
可以吃到飽
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而且咱大連海蠣子
真的超大超美味！
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全國吃扇貝是這樣的
一盤幾個價格昂貴
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在大連？呵呵，管夠！
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聽說各地的海膽價格昂貴
一般餐廳都沒有
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在大連，海膽直接管飽！
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海參在各地都是高貴食材
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在大連，冬天sei家不備著
一大包海參發著吃
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鮑魚，各地一直以來都很貴！
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在大連，我們這樣吃鮑魚！
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對！就饞你！
（略略略~）
從9月1日起
為期4個月的黃渤海伏季休漁
結束啦
大連“開海”啦！
開海意味著
螃蟹、蝦爬子、鮁魚、魛魚
海螺、海蠣子、毛蛤蜊
扇貝、海虹……
海鮮大部隊將向我們撲來~~
小姐姐快來
帶你去吃海鮮
真正的吃貨不“打”無準備的“仗”
為你送上“挑海鮮秘笈”
包你花一樣的錢
吃的更好更新鮮
最具人氣的海鮮市場
『玉華市場』
大連為數不多的老市場之一。市場雖然不大，卻五臟俱全應有盡有。剛進市場那兩排海鮮攤是整個市場的重頭戲，這裡的海鮮，一直以種類多、夠新鮮而頗受市民喜愛。
位置：五一路20號
交通：15路、26路、32路、48路、533路同泰街下車。
『大連新長興海鮮市場』
大連新長興海鮮市場，這裡不到清晨便開始忙碌，很多飯店、商家從這裡購貨，海鮮品種豐富，海鮮大小規格齊全，能滿足商家、百姓的需求。
位置：沙河口區鞍山路106號
交通：6路、8路、25路、705路、505路、1109路
營業時間：早上5點半到晚上五點半
『桃源市場』
桃源市場位於中山區，屬於中山區特色集市。這裡海鮮種類比較豐富，當下的時令海鮮應有盡有，是附近居民最喜歡的早市之一。
位置：解放路602號D-1，桃源街桃源小學附近
交通：4路、12路、5路、501路、47路桃源街站
營業時間：早上5點半到晚上五點半
『三八水產大廳』
三八水產大廳不同於露天市場，它是封閉性的水產市場，門臉很小，不熟悉這裡的人，根本不會注意到這裡。進入大廳你會發現這裡別有洞天，海鮮種類豐富且鮮活。尤其它的隔壁就是大型的農貿市場，是附近居民常逛的市場之一。
位置：三八廣場 家樂福對面三八商城內
交通：201路 三八廣場站
營業時間：06:00-17:30
『陽光大地購物廣場』
陽光大地購物廣場，當地人習慣叫大灣廣場，原來有個大水灣。山東路和千山路一帶居民大都喜歡到這裡買海鮮。人很多，還有從泉水跑來的。
位置：地鐵千山路車站下車走50米左右，千山路道邊。
交通：43路，18路，514路，805路，1301路三院站下車步行兩三分鐘
營業時間：早上六七點鐘到晚上六點左右
『馬欄農貿市場』
馬欄農貿市場在馬欄廣場附近，入口明顯，交通方便，但車輛較多，行人要注意交通安全。
位置：馬欄農貿市場在馬欄廣場附近
交通：101路 522路 534路 3路 535路 708 路 705路 709路 715路 716路 地鐵2號線馬欄廣場站
海鮮要這麼吃才夠鮮
『蛤蜊：不加水乾鍋煮』
一點水也不加，乾鍋煮
開鍋不多會兒就能聽到‘啪啪’開口的聲音
不要打開鍋蓋，等個三分鐘到五分鐘
這樣做出來的蛤蜊肉很嫩，味道很是鮮美
『海蠣子：開鍋後蒸三分鐘』
將海蠣子放到蒸鍋的箅子上蒸熟
水開鍋以後再蒸三分鐘
注意的是
海蠣子大小影響蒸的時間
個頭大的海蠣子蒸的時間
須延長1分鐘
『海螺：煮海螺必須加水』
煮海螺必須要加水
一般兩斤海螺加一碗水
開鍋後滴上兩三滴食醋或香油
這樣螺肉會很容易挑出
看到海螺的螺頭略微探出身來
就能出鍋啦！
『蝦爬子：蒸時間比貝類久』
蝦爬子一般的烹飪方法也是蒸
無論大的小的
蒸制的時間都是開鍋以後七八分鐘
『螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上 』
為防止蟹黃流出來
螃蟹肚子一定要朝上！
開鍋以後蒸十分鐘左右
看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋
『八帶鮹：頭和爪子分開煮』
八帶的頭和爪熟的時間不同
如果一起下鍋很可能頭才剛熟
爪已經老得咬不動
因此頭和爪最好分開煮
先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以後
再把爪放到鍋裡煮五六分鐘
這樣口感就會很脆
『海魚：蒸魚最好用旺火』
適合清蒸的魚有，牙片魚、黑頭魚等
清蒸前需在魚身上改刀
可放一些花椒和鹽調味
蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸
開鍋後繼續蒸五六分鐘，肉質最鮮嫩
附：蒸煮海鮮開鍋後
還需多長時間（時間表）
序號
海鮮名稱
開鍋後還需時間（分鐘）
1
海螺
兩分半鐘
2
小海螺
一分半鐘
3
海蠣子
3分鐘，個大延長半分鐘
4
扇貝
3分鐘，個大延長半分鐘
5
蛤蜊
3至5分鐘
6
蝦虎
7至8分鐘
7
螃蟹
10分鐘
8
八帶
頭12至14分鐘，爪5至6分鐘
當然啦，很多小夥伴很會吃海鮮
但是想要吃到海鮮中的極品
還是要學會挑海鮮啊~
海鮮要這樣挑才新鮮
注意事項
好吃也不要貪嘴哦~
● 適量而止，短時間攝入過量的海鮮，會引起拉肚子。
● 過敏者、腸胃不好者要少吃或不吃，因為海鮮大部分都是寒性食物。
● 少生吃，雖然有的海鮮可以生吃，並且營養豐富，但是潛藏細菌寄生蟲卵也多。
● 蘸醋吃，吃海鮮的時候儘量選擇蘸點醋或者薑末等其他可以殺菌的調料一起吃，防止過敏或者拉肚子。
● 不能與水果和茶共吃，不然會有嘔吐腹痛等症狀，喝茶還會長結石，可間隔兩小時以上食用。
怎麼樣都記住了嗎
趕緊告訴你身邊
愛吃海鮮的小夥伴吧
信源：大連潮生活
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