在長寧，有這麼一條神奇又好吃的馬路，上面擠滿了各式各樣的日料店。短短200米之間，擠滿了居酒屋、麵館、燒烤店、關東煮，潛伏民間高手無數。
有朋友感嘆，哪天五郎要是來長寧出差，可以在這條街上連拍十集《孤獨美食家》。
這裡，正是仙霞路（從安龍路口起，到威寧路止）。
古羊路轟轟烈烈的拆遷，曾引起無數虹橋人民感傷。但要論餐廳品質，仙霞路一點也不比它遜色——無論夜有多晚，街有多空，你總可以在這裡，尋到一碗落胃拉麵，痛飲一杯冰涼生啤。
第一集 | 京都手工豆腐
穗乃香
仙霞路659號
一家門面低調到不想讓你尋到的小店，開業四年，點評不過55條，而主題是——豆腐。
現任廚師長西村博，是上海屈指可數的滋賀籍廚師，專做京都料理。煎炸烤、“刺身”、拼盤……你可以在這裡嚐到各種豆製品的花樣打開方式。
最本格的自家製豆腐，端上來時還看得見熱浪翻騰，旁邊配有檸檬鹽巴、淡鹽醬油、柚子醋三味。顫巍巍舀出來，吸溜一口就滑過舌面，毫無豆腥氣，還餘下一絲奶香。
湯葉刺身類似生腐竹，從豆漿表面直接撈起，不經乾燥，滑嫩中帶嚼勁。芝士豆腐其實不含大豆，緊實一塊，帶著濃濃奶酪味，綴一小塊銀魚，下酒絕配。
吧檯邊還有咕嚕咕嚕的關東煮，忍不住要點一份。鹽味清淡卻有存在感，是費了功夫熬出來的深味。
店內的酒單是女將自己挑的，highball單杯價格略高，整瓶購買的話，倒可以喝到一些有趣的燒酒。
第二集 | “魚博士”的鮮魚料理店
布良瀨
仙霞路669號
如果少了可愛又瘋狂的老闆伊藤敬史，布良瀨的魅力可能得打個小小折扣。
外界一度傳言他是退役日本黑幫山口組成員，但六十歲的伊藤先生笑得狡黠：“雖然這輩子也沒怎麼去過大阪，但如果對生意有幫助，就這麼以為好了！”
店名取自店主海釣最愛的千葉縣島嶼
有許多美味的深海魚與淺層魚
對魚一百二十分較真的伊藤，說起我國沿海漁港，架勢如數家珍：福建、台州、煙臺、長島，甚至東北延邊……他自己也不時出海遠釣。人脈貨源廣闊，店內魚類選擇多到眼花繚亂，料理技法也非常多樣。
姿造（姿造り）刺身最見鮮魚店食材與刀工水平。最好的部位，滑刀薄切帶皮入口，再迅速呷一口純米酒，鮮味值滿格。
剩餘以湯霜造處理，開水澆燙後浸冰水扯掉魚皮，對比吃來別有妙趣。桌上有專門魚生醬油，是老闆自己摸索著調製的，服務員會端上大塊粉紅巖鹽與切塊檸檬，給你一起蘸食。
精華部分用畢，剩下的魚頭與魚架拿去炸得酥脆，魚骨熬湯，一魚五做，真正吃幹抹淨。
牡蠣鍋還沒到最肥美的時候，也可以來碗鰻魚飯，整個鍋放在桌上架火現蒸，肥美糊嘴，香氣撲鼻。
畢竟是中國胃，吃了一晚上的冰涼魚生後，一碗熱飯下肚，無慾無求。
第三集 | 蕎麥麵最好吃的居酒屋
そば道
仙霞路689號
東京開來的蕎麥連鎖店，酒單相當豐富。葡萄酒是日本酒商Enoteca供應，質量比普通小店來得靠譜。清酒酒單更專業一些，會按地方劃分推薦，還有實惠的小瓶濁酒（nigori），日期新鮮，加了冰像在喝乳酸菌酒釀～
蕎麥麵有兩種麵條可選：以蕎麥胚芽磨成的“細打”，顏色乳白，細膩柔軟；加入蕎麥殼的“粗打”，嚼得出有穀物和草本的清香。
蘸汁種類也多，細打最好挑湯汁清淡的，嗦起來清爽利落。每次必點冷鴨汁，毫無腥臊氣，撒了京蔥調味，鹹甜得當。厚重的醬汁如核桃、黑咖喱，更適合搭配粗打。
甜品意外好吃，手工捏的糯米小圓子，白玉核桃羹磨得潤滑，加了椰奶，又以一小把粗粗切碎的核桃粒豐富口感。
16年的蕎麥麵測評中，這是我們最喜歡的店家之一。兩年之後，品控依然穩定，下班想小酌一杯，又想吃得清淡點，第一個會想來這裡。
第四集 | 永尾完治家鄉的大！雞！腿！
第九號
安龍路545號
在安龍路仙霞路路口，以愛媛特色料理店獨樹一幟的第九號，堪稱命途多舛。老店與二號店先後因拆遷關閉，最晚開設的仙霞路店，反而成了僅存的獨苗。
廚師是四國愛媛縣出身，當地特產有三寶：蜜柑、鯛魚與烤雞——尤其是鯛魚，捕獲量在日本排名第一。來這裡，總得點上一份鯛魚飯。
熱米飯蓋上鯛魚刺身，略以醬油小蔥味啉調味，黃燦燦蛋液潺潺流下，大力拌勻，囫圇一口，鯛魚還生得柔韌，下肚卻暖洋洋。
私心覺得，這家店的雞肉料理更出色，雞肝只簡單撒鹽胡椒烤，還帶著絳紅色，上下顎輕輕一抿就融化，根本不夠分。
烤雞腿是香川縣名吃，基本香料簡單醃製入味，烤得油汪汪金燦燦，上桌前再滋啦淋上熱油——嗯，脂肪的味道，真香。
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