吃在貴陽
貴陽面食類的小吃是非常多的，首先從各種麵條說起。
貴陽現在知名度最高的是就是腸旺面，除了腸旺面、貴陽還有豆花面、雞絲豆花面、開水面、湖南面、鴨塊面、大排面、辣雞面等等等，可以當早餐也可以當午飯與晚飯的各種麵條。
另外，絲娃娃是貴陽的傳統名吃，它也算麵食的一種，因為絲娃娃是用麵皮卷著各種蔬菜與脆哨一起吃。 
其他麵食，貴陽比較有名的有碗兒糕、棉糕、矮子餡餅、土家鮮肉餅等等。
外地的各種麵食，比如山東大餅，梅菜扣肉餅、手抓餅、雞蛋灌餅等等這些在貴陽也同樣可以吃到！ 
貴州美味學院
尋遍貴州團隊回答：
尋遍貴州吃遍貴州，貴州不屬於主麵食地區，所以麵食類小吃也很少，貴州還是以各類米的米粉食材為主，附帶幾圖看看各位都能認識嗎？
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飯嗨垶
歡迎大家補充，
貴陽雞肉餅
雞肉餅是貴陽地區著名的風味小吃。餅選用上等麵粉製成，用油炸至外形呈橙黃色，餅皮酥脆，正面顯現老虎斑花紋式樣，背面顯現菊花狀。餡選用公雞嫩肉、香菇、蝦米等多種原料配製。皮薄餡嫩，香氣撲鼻，令人百吃不厭。
蘿蔔餅
主料：大米 配料：菜油、胭脂蘿蔔、辣椒麵、花椒麵少許、蔥花、鹽、味精
方法：
(1)取新大米洗淨泡透，磨成米漿
(2)胭脂蘿蔔切成絲，加適量鹽和味精拌勻蘿蔔入味後，撒上蔥花，辣椒麵少許花椒粉(在椒先炒香再研粉)，拌勻
(3)菜油用旺火灸熟，除去生味後控制火力，保持油溫在一百度上下
(4)取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只佔模內空間三分之一止住，挾一筷子蘿蔔絲放進模子再舀米漿，將模子填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿蔔餅的模子用薄鐵皮製成，一般圓形或六角形規格大致是直徑約6-7釐米，厚4釐米加焊上柄一便於操作。米漿加進適量鹽和味精，這樣才食之有味，鹽過淡，過鹹都會破示餅的鮮味。
