隨話碌碡
碌碡(青海方言讀luchu)又稱碌軸，是一種用畜力或其它動力以碾壓的生產農具。是石制的圓柱體，中間大，兩端略小，圍繞著一箇中心旋轉。在我國北方大部分地區的農村普遍使用。用以軋穀物、加工糧食、碾平場地等等。
碌碡是比較笨重的石質農具，近代也有用混凝土澆灌而成的。在碌碡製作是要選好花崗岩、石灰岩或片麻岩等石材。這些石料質地細膩、結構緊密、堅硬耐磨，經石匠放樣後人工鑿除多餘部分，形成圓形的粗坯，然後進行精細磨琢加工。加工後的碌碡質料堅實、重量適中、花稜適宜，兩端的中心安鑽上三四公分深的石窩，並用長約五六寸的木頭楔進。
用碌碡進行農活，廣有碌碡是不行的，還必須要有配套的木製的農具才能配套使用。在北方農村碌碡隨用隨棄，農民收工的時候，只是把木質農具帶回家中即可。自上世紀八九十年代後很少用木製的木框了，基本全部改用鐵製的了，因為在帶動碌碡的動力逐漸由畜力過渡到拖拉機等機器，相配套的木製農具的很容易折斷。
拉碌碡分為人、畜和拖拉機等。以前在場上用牲畜拉的較多，人拉的較少，以後隨著機械的普及，基本改成拖拉機等機器拉。還有一種，就是把碌碡把拴上一條繩子，繩子的另一端拴住一條木棍，一人抱住木棍的末端，其他人推著木棍轉，碌碡便繞著一個很大的半徑飛速旋轉，功率得以提高，可花費的人力也多。這種集體拉碌碡的方式很熱鬧，喜歡這活的人都是年輕好動的小夥子，他們說說笑笑，打打鬧鬧，碌碡卻飛快地旋轉，他們身上的汗水也不停地揮灑。
用畜力拉碌碡，要給牲畜戴上“嘴籠”（竹篾子或者鐵絲編制的半球形器物），矇住眼睛，以防牲畜吃糧食。也防牲畜偷懶，因為被矇住眼睛，牲畜就不知身後是否有人拿著鞭子催促著，只是一味地低頭向前走。牲畜拉碌碡倒是很輕鬆，可是走得慢騰騰的，功率低下。實在是大材小用。人們擔心和討厭的是牲畜的屎尿弄髒了糧食，因此很少動用畜力拉碌碡。
在青海農村，碌碡按用處分為兩種：即打麥場上用的叫碾場碌碡和打房泥用的的叫滾房碌碡。碾場碌碡一般長約1.5米，直徑20釐米左右，也可視用戶所需而定。它的花稜，其稜要大而滾圓，稜數要多，以八稜為好，滾時用力均勻，碾軋細密，不傷糧食，也有六稜五稜的。滾房碌碡長約70釐米，直徑15釐米左右（也有的大小不一），渾圓而不鑿刻花紋，越光滑越好，重量較輕，便於在住房上滾動，碾軋房泥，也便於搬動。有的地方，專門請石匠到家裡，就地取材，就地加工，現場提出主人的要求，按需鑿刻，主客滿意。
青海農村，碾場碌碡是家家必不可少的打碾用具。農人對碌碡情有獨鍾，有句“花兒”中唱道：“八稜子碌碡滿場轉，尕馬兒拉出個汗來，”說的就是打場的情形。
碾場是農民辛苦了一年後的最後一項農活。打碾場需要多人操作，有的人家人手不夠就請外人幫忙。碾場要經過攤場、碾場、翻場、起場、揚場五道工序。在攤場前，農婦們要清掃一遍場，把場上的灰塵和雜物掃乾淨，後把捆子抖亂，攤在場上，要攤的圓圓的。隨後拉來騾子（或馬），一匹牲口拉一個碌碡，叫一對，一般人家碾場，要駕兩對到三對牲口。在碾場領頭是關鍵，碾場轉的時候，領頭的每次要碾上一、二尺，漸漸地勻勻的碾過去。在碾場轉圈時必須按逆時針方向轉動，這是十分講究的，絕對不能順時針轉。一般轉著碾上兩邊，就開始翻第一遍場。翻場時，翻的人要把麥稈抖亂，翻透。場翻完了以後，婦女們還要掃一遍場邊，把場邊上的亂麥稈掃集中，叫攢場。然後再碾兩遍，就第二次翻場，再碾兩遍，基本上碾好了，開始用叉揚挑草。把草挑完，婦女們又掃場邊，男人們用五叉把碎草叉起來，堆放在場中，再把剩下的推在一起。這就是起場了。最後開始揚場，男的用木鍁揚，女的用掃帚掃除糧食堆上的其它雜物。揚場得揚兩遍，第一次取出帶有雜物糧食，第二次揚就乾淨多了。隨後就把糧食拉回家，曬乾歸倉。如今，農村碾場的已經很少了，都用脫粒機和收割機等機械所代替，碾場碌碡已很少見了。
另外，青海農村，碾場碌碡還有一個用途，就是在冬季碾地。在七八月地裡的農作物收完了，開始翻茬地。等到快要大地封凍，就忙著蘑地，以保墒氣。等到冬至交九以後，等到春節過後，開始打碾蘑好的地，以便在春播時減少土坷垃。
“碌碡響，房不淌”，說的就是青海人使用滾房碌碡的作用。青海農村過去的房子都是土木結構平房為主，房頂都是用土泥上覆蓋，然後將房上的房泥用碌碡來回壓實，在下雨時好流水，房子不漏。如今大多在房頂上鋪上塑料，用土一壓就好了，也不必要防漏水了。還有的用混凝土澆灌的密封屋頂。所以滾房碌碡也已退出歷史舞臺了。
在我們小時候，家鄉流傳著“臥碌碡”的習俗。“臥碌碡”就是“祭碌碡”。每年秋收打碾完畢，將村上的碌碡集中到一個向陽而寬闊的打麥場上，各家拿來香和表(用來祭祀的黃紙)，抱來麥草，端來少許油攪團，由長者為首，跪於碌碡面前，將油攪團抹在碌碡上，邊點火燃燒麥草，邊祭祀燒香表，感謝老天爺和土地爺對百姓的惠顧，使之風調雨順，五穀豐登；感謝碌碡對人們秋收打碾的勞作和辛苦，禱告碌碡好生休息，養精蓄銳，以便來年再立新功，再乞求來年人壽年豐，六畜平安。
老人們還說，凡是石匠敲打過的石器都是白虎，當然也包括碌碡了。白虎是“神”，平時不許牲口和小孩在碌碡上拉糞撒尿，不許用碌碡壘石牆，尤其不許用碌碡攔牲口圈的門，認為這些是大不敬。有時人們不慎或不知到把白虎放在家裡的某個地方，天長日久，就會白虎做犯，給家裡帶來不平安。因此人們一般不會把石匠敲打過的石器帶回家，更忌諱把這種石器埋在家裡。
近年來，隨著現代機械的普及與住房建設材料的變化，使得碌碡這一沿用了上千年的農具逐漸退出了歷史的舞臺。
張映錄，男，漢，1966年1月生，民和縣李二堡鎮中心學校教師。青海省作家協會會員，海東市文藝評論家協會理事，民和縣作家協會秘書長，民和縣民族民間文藝家協會副秘書長。曾出版民俗專輯《民和漢族軼俗》、長篇小說《嬗變》（與冶廷林合著），作品散見於《青海日報》等報刊。
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