如果用颜色来形容西班牙，毫无疑问是红色，斗牛士红色的斗篷，公牛身上鲜红的血，还有番茄大战遍地淋漓的西红柿汁！几万人深陷血红色的番茄流中，尽情投掷，可谓疯狂至极。
每年八月的最后一个星期三，位于西班牙瓦伦西亚（Valencia）的布尼奥尔（Buñol）小镇聚集了来自世界各地的旅人，到此参与一年一度最盛大的西红柿大战。每年参加的人数达3万多人，数倍于小镇正常人口9000人。
西红柿节又称番茄节。西班牙西红柿节（其西班牙语为：Tomatina）始于1945年，每年8月的最后一个星期三进行，在世界上的知名度最高。
据传说，有一天，该城里一个小乐队从市中心吹着喇叭招摇过市，领头者更是将喇叭翘到了天上。这时，一伙年轻人突发奇想，随手抓起西红柿向那喇叭筒里扔，并且互相比试，看看谁能把西红柿扔进去，这就是“番茄大战”的由来。
关于番茄节还存在另一个民间说法，当时，小镇举行游行活动，一名年轻人在人群中被推倒，起身后顺手拿起路边菜摊上的西红柿，砸向周围的人，结果大家打成一团。次年，一群年轻人带着西红柿到广场，又打了一场“西红柿大战”。此后，“西红柿大战”逐渐成为小镇居民一场约定俗成的活动。
此后，这一活动逐渐发展成了一年一度的盛大庆典，吸引着上万来自世界各地的旅客们前来狂欢。正因该节日的荒诞性和奇特性使之令人乐不思蜀。
这是一个重新定义西红柿属性的节日，带你解锁别样的西红柿使用方法！
上午9时西红柿大战正式拉开序幕。在街上，人们竖起一个高高的涂有油脂的木杆，在杆子的顶端放置一块火腿，只要当有人爬到顶端并把火腿拿下来时，番茄大战才开始。人们会争相恐后，爬到别人的头顶上，争取抢到火腿，但由于木杆涂有油脂，人们又会滑下来。为了抢夺那块象征胜利的火腿，踩踏对手的头脸和肩膀，场面滑稽又刺激。当火腿被拿到后，载满番茄的大卡车驶入广场（Plaza del pueblo），上百吨的番茄倾倒翻落，布满街道，番茄大战正式开打。
冲天炮信号引燃后，水柱开始喷射，信号响起，番茄从四面八方狂飞而来，战斗就此开启！人们无所顾忌，丢掉形象、丢掉包袱和面具，不分自己人、陌生人，使劲丢掷武器，耳旁充斥着此起彼伏的尖叫声与欢笑声。大战结束时街道成了番茄榨出的红色河流，整个小镇充斥着番茄的果肉、果汁，这是一次痛痛快快补点VC的机会，人们浑身上下都沾染红色番茄残渣与天然的艳红染料。大战结束后，官方会派来消防车，为大伙儿冲走身上的“番茄尸体”。
番茄大战也有自己的规则，人们在投掷番茄前必须捏烂以免伤人；只允许扔番茄，禁止扔任何种类的瓶子；不允许撕扯对方的衣服等不文明的行为。大约一个小时后，当冲天炮再一次响起，所有人都停下来了，否则会按照规则处以罚款。
小镇很人性化地设立了公共淋浴间可供清洗，动用消防车清洗街道。很快小镇又恢复了往日的平静，商店，酒吧，餐馆都又开门迎客。
“参战”注意事项
1、入场一定要尽早，在中部靠前的位置战况最激烈最热闹；
2、活动现场没有更衣室提供，记得提前穿戴好以免不便，下装最好是快干短裤，别穿拖鞋以免被踩掉。
3、一定要戴护目镜，番茄的酸味可是会刺痛眼睛；
4、活动9点开始，7点的时候将封闭车道，只能步行进入；
5、现场购买淋浴门票和排队等候接受消防车冲洗需要等待大量时间，如有条件建议提前一晚在当地住宿，可以痛痛快快洗个干净的热水澡。
举行地点：西班牙瓦伦西亚大区，布尼奥尔（Plaza del Pueblo, 46360 Buñol, Valencia）
瓦伦西亚至布尼奥尔到达方式：
火车：乘坐瓦伦西亚近郊铁路线C3 （Estació del Nord - Buñol， 约1小时，票价10欧左右）
巴士：乘坐265a路 （Estación de Autobuses de Valencia-Cuesta Rolla，约1小时，票价1-3欧
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