提到三文魚，大家會立刻想到挪威，加拿大這些海洋國家，然而近日央視新聞卻告訴大家。中國市場上三分之一的三文魚來自2600米的青藏高原地區！
看來青藏高原真的在養殖“三文魚”，那麼這裡養殖的“三文魚”和正宗的三文魚相比究竟有什麼玄機呢？
事實上市場上公認為三文魚的品種是後來挪威開發的純海水養殖的大西洋鮭，經過冷凍殺蟲，以確保排除寄生蟲的危害，所以能夠生吃。
而國內淡水養殖的“三文魚”事實上叫做虹鱒魚，跟正宗的三文魚（大西洋鮭）基本沒關係。
只是兩者顏色和口感上較為相近。但正宗三文魚相比養殖的，肌肉會更發達，顏色也較為鮮豔。
三文魚市價是虹鱒的一倍，利益空間多。而且曾有報道有的水產會用蝦紅素餵養，讓它的肉質變紅，所以說如果想吃到正宗三文魚，大家還要擦亮眼睛，更不能貪小便宜。
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