雙椒小炒雞丁
原料：
雞胸一塊、綠色尖椒一根、紅色尖椒一根。
配料：
辣子雞丁醬、料酒、玉米油、白胡椒粉、鹽、糖、豆豉、幹辣椒、蔥末、蒜末。
香辣雙椒雞粒小炒的做法步驟：
1、雞胸切成小粒，用料酒和少許鹽，白胡椒粉醃製，尖椒切成粒備用。
2、在碗裡倒入適量的玉米油，半勺豆豉，2勺辣子雞丁醬、蔥末、蒜末一起放入微波爐中高火1分鐘。
3、取出後放入醃製好的雞肉，和幹辣椒段。
4、放入微波爐中高火微波3分鐘。
5、取出後拌勻，把夾肉捻開。
6、反入切好的紅椒粒。
7、再放上切好的綠椒粒，撒上少許鹽，和一點糖提鮮。
8、最後放到微波爐中高火2分鐘，取出拌勻即可食用。
乾煸豆角
材料：
四季豆400g，豬肉300g，生抽1小勺，雞粉2g，花椒12g，蒜4瓣，食鹽3g，食用油50g
做法：
1、豆角洗乾淨，摘成4cm左右的小段；豬肉洗淨切末；蒜切碎
2、鍋中放油，油熱後放入豆角，炸至豆角外皮略皺，撈出控幹油備用；
3、另起鍋，放入一大匙油，油熱後放入蒜、幹辣椒和花椒爆香，然後放入肉末，翻炒一會後放入豆角，開中火煸香，直到豆角軟後放入生抽，鹽和雞粉，翻炒均勻直至入味就可以出鍋了。
雙椒煎排骨
家常菜，油燜大蝦
用料：排骨（儘量用小排）1斤、青椒5個、乾紅辣椒5個、蔥一根、鹽1 tsp、白糖1 tsp、料酒1 tbsp、醬油1 tbsp、澱粉4 tbsp
做法：
1、青椒洗淨，對半切開，去籽。乾紅辣椒稍微過水瀝乾，排骨洗淨切好，燉煮後撈出，加入白糖、料酒、醬油和澱粉，讓排骨充分裹上
2、鍋中倒上薄薄一層油，不要太多，排骨自己有油。油熱後，小火煎至兩面金黃
3、將排骨移出，用剩餘的油煎青紅椒，直到青椒出現花紋。找個時間切個蔥段。
4、將排骨放回，加入鹽和蔥段，略炒兩分鐘即可
紅燴牛肉
做法：
牛肋條肉洗淨切塊，鍋中水燒開放入牛肉，撇淨血沫，撈出備用，淘大醬油少許，
上色，海天醬油少許，提味，將牛肉、蔥姜、大料，桂皮，甜麵醬，
料酒，鹽一起放入高壓鍋中，加入開水，鍋中少許油，一起放入土豆，
胡蘿蔔，翻炒至西紅柿微軟，放入一半牛肉、蕃茄醬少許，牛肉湯適量，再加入些開水，沒過食材即可，大夥燒開，
中火燉至土豆胡蘿蔔軟，轉大火收湯，並不斷翻炒，即可
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