很多小夥伴表示不瞭解冷櫃和展示櫃有什麼區別，其實冷櫃顧名思義就是具有冷藏、冷凍、保鮮功能的櫃子，而展示櫃則是具有展示功能的冷櫃。當然不具有製冷功能的櫃檯也叫展示櫃，但商家所說的展示櫃是屬於商業冷櫃，是具備製冷功能的。
製冷展示櫃的製冷原理
首先我們瞭解一下製冷原理：壓縮機壓縮後產生的高溫高壓氣體，由外機通過風扇將熱量排出，高溫高壓氣體通過冷卻後變成常溫液體（外機散熱不好的，冷卻後仍然是高溫氣體），液體經過膨脹閥膨脹減壓後進入內機蒸發器中吸熱（此時便產生了冷氣），內機內的循環風機將冷氣輸送給指定位置，蒸發後的低壓低溫氣體又重新回到壓縮機壓縮，如此循環。
製冷展示的各大系統
冷櫃除了製冷系統外還有保溫系統、電控系統，機械結構系統。保溫系統是隔絕櫃內和櫃外空氣流通，防止冷氣外漏；電控系統是根據所需櫃內溫度來控制壓縮機運作或者供液電磁閥，溫度未達到設定溫度時，壓縮機工作輸出冷源，溫度達到了便停止工作。即節能又達到貨物所需溫度（過高或過低的溫度對存儲的貨物不利）；機械結構便是廠家產品設計的合理性、美觀度，人性化，適用性的總和。
製冷展示櫃按溫度可以大致如下分類：
單溫冷櫃，如冷藏櫃，冷凍櫃，如2-8℃冷藏的水果、蔬菜，飲料櫃，-18℃冷凍的冰激凌、水餃櫃；雙溫冷櫃，如子母櫃，雙溫冰箱
製冷展示櫃按產品可以大致如下分類：
水果櫃、蔬菜櫃、、蛋糕櫃、牛奶櫃、蛋糕櫃、生鮮櫃、飲料櫃、水餃櫃，熟食櫃，藥品櫃。餐飲店冷櫃大致有以下設備：製冰機，冰箱、工作臺、紅酒櫃。便利店冷櫃大致有以下設備：冰激凌機、果汁機、熱巧克力機，飲料櫃。
圖為冷櫃
圖為展示櫃
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