乾隆山夢成
如今越來越多的人開始自制燒烤，
買幾個燒烤架，竹籤，食材，一些必要的調味料就可以自己烤出美味的燒烤了，但是唯一比較麻煩的，就是燒烤醬的製作，當然可以直接買，但是那樣就違背了自制的概念了。
我們購買的芝麻醬一般作為原料都會很稠，並不想超市裡賣的調好的芝麻醬，所以我們首先要把芝麻醬和開水調和成適中的濃度。
由於一般參加燒烤的人比較多，我們可以準備大分量的芝麻醬，因為這個是基礎的醬，直接吃也可以，但是這樣的芝麻醬味道會不足。
下面可以按照大眾口味，也可以分成兩份，一份加鹽比較多，一份加糖比較多，這樣就可以讓不同口味的人有所選擇。
分好兩種芝麻醬，加好調味品後，就可以在上面放一些芝麻之類的食品，增加其美觀和口味，吃起來會更有香味。
隨後，個人就可以盛到自己的碗中，加一些其他的適合自己口味的其他調味品，這樣就可以完成個人自制燒烤醬了。
在燒烤之前，我們還可以準備一些小菜，直接把生菜切段，然後倒上我們的芝麻醬，非常快速的完成了一道簡單的涼菜，很方便。
注意基礎調味醬不要加太多東西。
以下再分享三種不同口味的燒烤醬
清油醬 材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙 做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
麻椒醬 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。 做法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。
用法：這道涼拌醬可以用於海鮮、牛、羊肉涼拌入味。
魚露醬 材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蠔油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。
用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣了。
這就是我所分享的的燒烤醬。秋季適合出遊燒烤，希望我的文章能幫到大家，想要做燒烤的朋友們趕緊學起來做吧！圖片來源於網絡。
