你好，我是海蠣子味海鮮小哥黃小指。從小在海邊長大，經常和小夥伴們在海邊撲騰，拾貝殼、撿海螺，摸螃蟹，是伴著大海長大的，作為海鮮小哥，如果你喜歡蒐羅海鮮、吃海鮮或者關於海鮮的問題，歡迎你與我交流，評論或者留言。
據統計，海濱城市大連有上萬家的飯店，有3000家是燒烤店，海鮮燒烤，可見燒烤在百姓中的位置是多麼的重要。不過，作為本地人，卻少有去燒烤店吃海鮮，吃燒烤的。為什麼呢？因為自己動手就能搞上一頓豐富的燒烤，自己想吃啥，就準備啥，好吃不貴省錢還健康。今天，小指和家人想吃燒烤了，著手準備做一頓豐富的燒烤家宴，只花了68元呦，看看小指怎麼擼串的吧。
這是金針菇卷香菜，先把香菜洗淨後，再把豆腐皮切成片，用豆腐皮包住香菜，一個鐵串裡串上三個菜卷，這就完美了，菜卷串的成本不到2元錢，大連人都喜歡吃這種串。民間傳說，女的吃了補氣，男的吃的壯陽。所以，多吃幾串補身體唄。
金針菇卷香菜
吃燒烤，不吃羊肉串，怎麼叫吃燒烤呢？羊肉串是燒烤裡的主角，外面燒烤店裡的羊肉串真不敢吃，說出來你都要吐了啊。3元的羊肉串，一半是真羊肉，一半是假羊肉，是用死貓死狗的肉做的。1元的小串，你就別想吃真羊肉了，用羊尿泡一泡其他肉，你根本吃不出來啊。現在羊肉35一斤，成本都下不來，還能讓你吃真的啊。所以，還是自己去市場買真羊肉，切塊後，自己串，也不費勁，自己吃的放心，吃的安心啊。
手串羊肉串
雞翅膀是燒烤裡的主食擔當。把雞翅劈成兩半，再橫豎拉上幾刀，倒入醬油入味，擺盤在碗裡，等待炙烤吧。
醬油雞翅
生火是一門技術活，今天小指不吝嗇，一次將全部秘訣放送給你。先把酒精塊點燃，再把四根木炭加高，成三角形擺放，讓每跟木炭都見火，放在通風地方10分鐘。三根木炭就點著了，然後把木炭首位連接放在爐子裡，等待烤肉吧。
酒精塊點炭火
第一波炭火，用羊肉來旺火。此時的炭火不旺，用羊肉來旺，是最合適的了。羊肉裡有羊油，考出的油，滴在炭火上，更加能助燃。羊肉不怕長時間的額烤，烤糊了也可以湊合吃，畢竟羊肉挺貴的，你也不捨得扔吧。
燒烤羊肉串
第二波，雞翅，菜卷，肉腸齊上陣。炭火已經很旺了，吃太多的羊肉膩了，不妨吃吃蔬菜去去油啊。同時考些雞翅給孩子，老人，朋友吃，燒烤的雞翅比肯德基的奧爾良烤翅香多了，保證你吃過了還想吃哈。哈爾濱的風味腸，經過炭火炙烤後，別有一番滋味呦！
燒烤雞翅 菜卷 肉腸
第三波，上海鮮了。來一盤錫紙烤蜆子，這是大連燒烤的當家菜，不吃蜆子，那就吃燒烤嗎？錫紙包住蜆子，放在炭火上，讓炭火的熱度，慢慢撬開蜆子的外殼，當你撥開錫紙，一股海蠣子味兒的鮮香鋪面而來。顧不上滾燙的蜆子，趕緊拿上一個，放到嘴裡，順勢一噓，滿嘴鮮香在嘴裡炸裂開來，太爽了啊。
錫紙烤蜆子
吃燒烤還是自家烤的好啊，吃的健康，吃的安心，溜著啤酒，過癮的吃肉。忘了告訴你啊，這頓燒烤外面餐館吃，至少的198，在家自己烤著吃，68元就夠了。小朋友也吃得很歡樂，滿嘴冒油，管不住嘴了，你要不要來一個串呢？
小朋友請你擼串
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