獼猴桃就是奇異果，奇異果就是獼猴桃，9月來了，9月份~11月份是獼猴桃盛產的季節，這種水果酸酸甜甜的，富含各種維生素，但是很多人都不懂得怎麼去吃，也不懂得怎麼去挑選，今天就給大家分享最佳的獼猴桃“挑與食”。
獼猴桃，要挑選硬的
有人覺得獼猴桃很難熟，所以一般都是選那些黃的，摸起來軟軟的，這樣就可以馬上吃，否則買硬的話可能一兩個星期都熟不了。但其實恰恰相反，真正的最佳挑選獼猴桃的方法就應該要挑選硬的，知道為什麼嗎？
因為像獼猴桃這一類水果，必須要在生硬的狀態下就摘下來賣，否則在運輸的過程中很容易軟爛，導致賣不出好價錢。那些因為受到碰撞的獼猴桃，往往都會比較軟，外表都是一個色，根本看不見，不像梨子磕碰壞了會變色，獼猴桃就算是變色了你也看不出來，所以挑選獼猴桃，不能選已經變軟了的。
挑選時應該先研究一下獼猴桃的表面，挑選沒有磕碰、外體堅硬的獼猴桃，果實不用挑選大個的，挑選結實飽滿的就好，一般頭尾和中間差不多粗，那麼就基本上是長到最大的狀態了。
硬的吃不了，怎麼辦？
的確，雖然說挑選獼猴桃要挑選硬的，可是硬的沒法吃啊，像獼猴桃這種水果，哪怕放個一星期，還是很硬，那麼要怎麼吃？
其實很簡單，就是在家“催熟”來吃。你可以在買回家之後，取出2天左右能吃完的量，用塑料袋裝起來，然後放入已經完全成熟了的水果一起蜜蜂到塑料袋中，室溫下燜個3天左右就可以吃了，一同放入的水果可以是蘋果、也可以是梨子，只要是完全成熟了就行。
3天之後便可以嚐到最佳的獼猴桃了，吃獼猴桃的時候也沒必要削皮，中間切開兩半，然後拿個小勺子去挖著吃就很方便了。
自己在家可以好好的掌握這個催熟的時間，分批來進行催熟，在第一批催熟之後緊接著第二批開始密封，這樣第一批吃完了就可以拿第二批來吃了，以此類推就好，反正硬的獼猴桃放好幾個星期都不會爛。
獼猴桃這種水果富含鉀和維生素C，特別適合高血壓的患者吃；而且獼猴桃的膳食纖維量高，也適合便秘的人食用；獼猴桃本身的血糖指數不高，就算是糖尿病患者也可以吃，要注意的就是消化不良、腸胃不太好的人少點吃就行了。
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