9月12日，微博網友@haitaode 發佈視頻，稱河南某小學營養餐是半碗素面條，引發網友熱議。據微博@商水發佈 通報，涉事校長已被免職。
視頻顯示，食堂的工作人員戴棉線手套，從一盆素面條中抓了一把，放在排隊孩子的碗中。食堂牆上的公示欄標註了教育局規定的每日菜品，還明確了每個配菜的克數。有孩子將麵條泡水後吃下。
事件回顧
9月12日，在加V用戶@haitaode 發佈的這則視頻微博當中，一位工作人員正在用戴著棉線手套的手直接抓取幾乎沒有配菜的乾麵，分配給一群等待用餐的小學生。在這位工作人員身旁的白板上，清晰地寫著這頓飯本來的“菜單”——包含雞肉、西葫蘆、米粥，但實際上，學生們吃到的東西卻和菜單相去甚遠。
視頻的配文十分簡單：“我老家，河南某縣，一個學校的學生營養餐。” 然而，就是這句簡單的配文，一下子點燃了廣大網友的怒火，也將“學生營養餐”問題拋向了輿論場。
面對視頻，曾經有人出來為視頻中的情況作解釋，稱視頻中的食物是河南常見的地方飲食“燜面”。但是，很快就有諸多河南網友站了出來，表示正經的河南燜面應該“有菜有肉”，而絕沒有隻燜乾麵的道理。
與此同時，@搜狐新聞 在轉發中指出：“劃重點：與白板上寫的‘西葫蘆炒雞丁、包菜、蒜薹’嚴重不符。”換句話說，就算學生們吃的真的是所謂的“燜面”，這樣的營養餐，也有偷樑換柱之嫌。
9月13日，這則微博在網上持續擴散，引發了社會對於學生營養餐問題的廣泛討論。人們擔心，營養如此匱乏而不均衡的事物，是否能夠讓這些孩子茁壯成長，而人們也關心，在各地的學生營養餐工作當中，是否有瞞天過海、中飽私囊的情況。
得知這一情況後，商水縣組織縣教體局、食品藥品監督管理局、工商行政管理局等相關部門與教體局安全辦工作人員於9月13日早上8:30到達譚莊鎮大曹小學供餐加工點核實情況。
河南商水回應，涉事校長被免職
調查組主動聯繫發視頻家長及村民代表。經查：9月12日譚莊鎮大曹小學供餐點供應蒸麵條和米粥，用雞架、豆角、豆芽配菜，其中雞架和蔬菜量少，與教體局要求的食譜（饅頭、雞丁60克、炒西葫蘆85克、包菜85克、蒜薹60克）不符。
對此，按照商水縣農村九年義務教育營養改善計劃食堂供餐管理辦法規定初步處理如下：
一、對商水縣教體局主管安全的責任人嚴重警告處分，給予譚莊鎮中心校校長尚華民停職處理，給予中心校營養專幹於留珍撤職處分，免去譚莊鎮大曹小學韓基風校長職務。
二、組織食品藥檢部門對鄭州華康餐飲有限公司加工點經營情況作進一步的調查，並對相關責任人進行嚴肅問責。
商水縣委、縣政府要求商水縣教體局接受教訓，舉一反三，認真對待，立即對全縣各個供餐食堂進行逐一全面檢查，加強對各個供餐食堂的監管力度，杜絕類似事件再次發生，確保全縣師生吃飽吃好，使黨的惠民政策落實到實處。
同時，商水縣立即組成專門工作組進駐相關單位，對此事作進一步的深入調查，並嚴肅處理，絕不姑息。
網友評論
微博@共青團中央 截圖
網友表示：處罰的好
有網友對此事表示憤怒：欺負小孩難道不會心痛嗎
有網友指出：這不是個例，全國都應該好好查查
澎湃評論
（澎湃評論員 西坡）
對此，澎湃新聞評論員西坡發表了相關評論。評論表示：農村義務教育學生營養改善計劃在啟動時，是站在“維護社會公平”“提高民族素質、建設人力資源強國”高度上的。因此在落地過程中，地方政府必須嚴肅對待，不能輕忽，更不能容許有人打歪主意。對於弄虛作假、中飽私囊的現象，理應依法嚴懲。
如果連孩子嘴裡的營養餐都管不好，我們有什麼顏面對孩子許諾這樣那樣的未來呢？
這些學校堅持每天公示孩子們的伙食
河南商水縣譚莊鎮大曹小學營養餐問題曝光後，有網友發現，@德昌縣麻慄鄉一干海學校 、@文山州麻栗坡縣天保鎮帳蓬小學 、@湖北省鶴峰縣潼泉小學 三所學校的微博，多年來就幹了一件事，就是堅持每天公示孩子們的伙食。翻閱了好幾頁，都是平平無奇的菜單報賬，總有人在默默無聞地真心做事
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