春暖花開的時節,家鄉的那些美味,能記得幾個?


每當春暖花開的時候,家鄉就會出現很多純天然的美味,其中具有代表性的就是茅針。茅針,實為茅草初生葉芽後處於花苞時期的花穗,即谷荻。撥開茅針外面的一層“表皮”,取出裡面白白嫩嫩的絲狀物,放在嘴裡慢慢嚼碎,令人回味無窮。

家鄉本地的櫻桃,小而甘甜,味道十分好。

雖說目前進口的車釐子很好吃,在超市都可以買到,但是,與家鄉的本地櫻桃比起來,還是相形見絀。家鄉本地的櫻桃,如果有機會吃幾次,以後就算看到車釐子了,也索然無味。

香椿葉子,是一道上好的菜餚。家鄉種植的香椿樹,開春之後,樹上會長出新鮮的嫩葉子,採摘下來,洗乾淨,製作香椿炒雞蛋,很正宗經典的家鄉菜,吃一口,回味無窮。

珍珠花,也是一道很不錯的家鄉特色菜。珍珠花采摘很麻煩,市面上的價格因此非常昂貴。用珍珠花製作的菜餚,真的是色香味俱全,如果能吃上一口地道的珍珠花菜餚,那就是三生有幸,一輩子回味無窮!


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