一、麻醬拌黃瓜
食材：芝麻醬1.5勺，醬油2.5勺，白醋2勺，白糖2勺，蒜末6瓣，香油1勺
做法：
1.取芝麻1.5勺， 加入醬油2.5勺，白醋2勺，白糖2勺拌勻。
2.黃瓜拍兩刀，切成小段。
3.澆上芝麻醬、蒜泥拌勻
二、梅乾鳳爪
食材：梅乾菜，鳳爪，姜，蒜，醬油，冰糖，料酒，鹽
做法：
1、梅乾菜清水泡發，鳳爪去掉指甲洗乾淨，姜切末，蒜切末
2、梅乾菜洗乾淨切成小段備用
3、鍋中熱油，放入鳳爪炸片刻
4、放入料酒，薑末，蒜末，冰糖，鹽，醬油
5、翻炒至冰糖融化，鳳爪上色
6、加入適量的清水小火滿燉至鳳爪軟爛即可出鍋
三、金針菇炒蛋
食材：金針菇、鹽、胡椒粉和清水、雞蛋、食用油、蔥花。
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中。
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋。
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋
四、西蘭花炒牛肉
食材
西蘭花，牛肉，蠔油，胡椒粉，澱粉，料酒，
做法
1、牛肉切丁或小條，加鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、蠔油醃製。
2、西蘭花洗淨，手掰開，柄留著回頭可以涼拌吃。
3、西蘭花水焯一焯，涼水一衝，晾乾。
4、熱鍋，放油，小火轉中火，炒牛肉，變色即盛出。
5、剩油炒西蘭花，少許鹽調味，加入牛肉翻炒。
6、出鍋前加鹽、蠔油調味。
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