一、蝦仁炒黃瓜
食材：黃瓜2根、蝦仁、蔥薑蒜
做法：
1.把黃瓜去皮，從中間剖開，切成菱形塊，裝盤備用
2.在黃瓜上撒一點鹽，拌勻，提前2分鐘即可
3.新鮮蝦仁洗淨提前用料酒拌勻，蔥薑蒜洗淨切碎
4.熱油鍋裡放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下
5.加一點白糖，炒幾下出鍋備用
6.鍋內留底油，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去
7.放鹽炒勻，用水澱粉勾芡即可出鍋裝盤
二、金針菇拌荷蘭豆
食材：荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生薑一塊、鹽、油、醬油2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙
做法：
1、荷蘭豆洗淨去筋切絲；金針菇切去根部洗淨；
2、紅椒切絲，生薑切絲，金針菇入沸水汆熟，撈出瀝乾；
3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝乾；
4、油鍋把薑絲炒香後，加入醬油、鹽、素蠔油調勻後關火，把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。
三、菠菜拌粉絲
食材：菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、堂、姜、火麻油、蒜、雞精
做法：
1、將準備好的菠菜洗淨切段，然後在鍋中放水燒開倒入幾滴油和少許點鹽，再把切好的菠菜燙2秒鐘撈出，放入涼水中浸泡。
2、粉絲放入熱水中泡軟，把在涼水浸泡的菠菜撈出，把水擠幹，放入乾淨的盆中，再放上泡軟的粉絲。
3、然後將切成細絲紅尖椒放入盆中，將蔥末、蒜末、幹辣椒段放在菠菜粉絲上，將植物油燒開澆上後，再放入生抽、醋、蝦皮、香油、白糖、鹽拌勻即可。
四、乾煸孜然菜花
1、散菜花用手掰成小朵洗淨
2、五花肉切薄片，鍋裡倒少量油，將五花肉煸炒2-3分鐘把油炒出來
3、下入幹辣椒段和蒜片一起翻炒，菜花倒入翻炒1分鐘左右
4、烹入醬油翻炒均勻後再烹入料酒和少許白糖
5、菜花入味上色後倒入青蔥段再炒半分鐘
6、最後將孜然粒加入
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