一、金針菇粉絲蒸蝦
食材：蝦仁、金針菇、綠豆粉絲、大蒜、紅椒、蔥、薑片、食用油、鹽、花椒粉、蒸魚豉油、料酒
做法：
先用熱水泡下粉絲，蝦仁加一點點鹽和胡椒粉，放入薑片和料酒醃製去腥；
蒜、蔥、紅椒切成末，將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底，金針菇刀對半，沿著盤子圍成圈；
再鋪上蝦仁，放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關火，同時往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油，撒上紅椒末和蔥末；
另一邊起鍋油燒熱，下入蒜末燒成蒜油，將燒好的蒜油淋上即可。
二、酸辣豆芽
食材：綠豆芽250g、紅線椒1根、油1大勺、鹽1小勺、乾紅辣椒5個、蒜3瓣、蔥1小根、生抽1小勺、白醋1大勺
做法：
1、蒜切碎，乾紅椒用剪刀剪碎，蔥切蔥花，紅線椒用剪刀剪成圓圈狀
2、熱鍋涼油，小火先放入乾紅椒炒香
3、然後下入蒜，再下入蔥花翻炒出香味，然後再倒入紅線椒翻炒
4、開大火，放入豆芽翻炒，然後調入適量生抽，翻炒勻後放入適量鹽入味，快速翻炒，倒入適量醋，快速翻炒勻，大約一分鐘，斷生，即可出鍋。
三、菠菜雞蛋羹
食材：雞蛋4個、菠菜100克、鹽適量、蒸魚豉油
做法：
1.菠菜摘去老葉，洗淨。鍋置火上加入水燒開，放入洗淨的菠菜汆燙至熟。
2.燙好的菠菜撈出後放入涼水中冰一下
3.冰好的菠菜撈出擠去水，用刀剁碎，雞蛋4個打入碗內。
4.加入適量的鹽，攪散攪勻後待用。要儘量攪勻哦
5.把剁好的菠菜加入到攪好的蛋液中攪拌均勻
6.鍋至火上加入水燒開，再把蛋液放入蒸籠上
7.蓋上內蓋，再蓋上外蓋，中火8~10分鐘即可
8.蒸好的雞蛋羹從籠屜中端出，淋入少許蒸魚豉油
四、冷拌黑木耳苦瓜
食材：苦瓜，黑木耳，紅辣椒，大蒜，醋，糖，鹽，橄欖油
做法
1．燒鍋開水， 加入幾滴油和適量鹽， 將黑木耳放入裡面焯煮一、兩分鐘。
2。然後將苦瓜切成片，在其中比利煮一分鐘，撈出浸泡在沸水中煮一分鐘，焯涼焯白焯熟。
3.黑木耳和苦瓜，取出瀝乾水放入碗中，加入紅辣椒，再將蒜蓉搗碎。
4。加入鹽、糖、醋和橄欖油拌勻。
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