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桃膠的形成，確實是由於桃樹的一種真菌疾病，但是我們所熟知的冬蟲夏草，不也是由於真菌寄生在昆蟲幼蟲上所形成的嘛。

也就是說，不管形成的原因是什麼，只要對身體有益，人們是肯定不會放過的。

將桃膠浸泡一段時間之後，加水，或其他益氣養顏的食材一起燉煮之後，會變得特別的軟糯，湯汁也十分粘稠，在調上蜂蜜，自然會受女孩子們的歡迎了。

所以啊，不要管桃膠是不是因為真菌形成的，只要好吃就夠了啊😊。

最後，小貓貓再奉送上幾種桃膠的做法（來自百度百科，侵刪），祝小姐姐們越來越漂亮，小哥哥們越來越帥氣。

菩提是隻貓

桃膠其實對於農村的孩子是不陌生的，因為在農村長大的肯定都是見過的，農村的桃樹也是很多的，而桃樹最容易得的病也就是樹上長桃膠了，我舅舅就是專門種植桃樹的，家裡有兩百多畝桃樹，桃樹很容易染上這個病，而且一棵桃樹的只要到了五六年都會有這個病，以前在農村也不知道這個是可以吃的。

桃膠也是最近幾年才被慢慢炒起來的。當然桃膠在中醫上早就有記載，只是以前農村人不知道。古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥，由其是對於治療石淋，痢疾，等疾病具有很大的療效。桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用於配製水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。當然不是說真菌疾病就不能吃，人們在日常生活中這些菌類都是可以吃的，現在炒的也有一種玉米棒子上的黑色菌類，以前在農村也是沒人要的，現在也是有人再吃。更何況沒聽過嗜痂成癖嗎，這個不是更噁心嗎？

但是很多人說的桃膠含有大量的膠原蛋白這個肯定是假的，因為膠原蛋白這個東西就是大分子蛋白質，這個不可能存在植物中的，只存在於人和動物中的。

但是桃膠補水也是有一定的效果的，所以也是為什麼很多女孩子追捧桃膠的原因。桃膠確實有補水，潤腸，減肥的效果，所以適當的吃一點是有好處的，但是千萬不能多吃啊，桃膠的本質就是水溶性膳食纖維，吃多了是沒有好處的。

其實不管任何東西都只能是適當，吃多了都是沒有好處的。不要覺得又補水養顏的效果就使勁的吃。愛美的女孩子一定要切記。

小伍吃吧

生物老師來回答吧！

桃膠其實這玩意我很早就見過，桃樹上很常見，尤其是夏天的時候，樹枝上黏黏糊糊的，看著跟鼻涕似的，很多時候還有很多蟲子在爬，等天氣慢慢冷了就變成一塊一塊的固體，看著跟琥珀一樣。以前從來沒想過這玩意還能吃，第一次看到有人吃這東西是在一檔旅遊節目中，那節目就宣稱吃桃膠有益於身體健康，尤其是可以美容養顏，特別適合女性吃。我當時還想這玩意還能吃？

結果後來我發現吃這玩意的人還真不少，一度把價格炒得很高，據說一斤都快幾百塊了，不要說我想不到，這桃樹都想不到有一天這城裡人不吃桃子卻開始吃桃膠了吧？

那這桃膠是怎麼形成的呢？

其實桃膠就是桃樹的一種分泌物，這桃樹在受傷或者真菌感染後分泌的一種膠狀物質，就跟我們哪破了抹點膏藥一樣。

那它的成分是什麼呢？

據分析桃膠主要成分就是些半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，除此之外還含有一些糖類、蛋白質、脂質等成分。

也就是說從成分分析它跟你在超市賣的QQ糖沒有太大區別，你要說QQ 糖好吃，我信，你要說吃了它能變美，那我可能就笑了，可能在很多相信“以形補形”的人眼裡，桃膠長在桃樹上，吃了它就可以美得跟桃花一樣了吧？

為此我專門去查了下資料，結果沒發現什麼有說服力的文獻，基本上就是幾本中醫古籍中提到它有一些作用，包括什麼止疼，治痢疾等。

所以我相信這所謂的“美容養顏”桃膠跟燕窩、阿膠、冬蟲夏草是一類東西――本來平淡無奇的東西被靜心包裝，賦予原本不存在的神奇功能，然後再賣給特定的人群，解決他們的“階層焦慮”。都吃一樣的五穀雜糧，怎麼能顯示自己身份呢，必須要吃一些普通人吃不起的東西才顯對得起自己。這就是燕窩、阿膠、冬蟲夏草最大的價值。

而且最魔幻的是在中國，一個東西再普通，只要打上“美容養顏”的標籤，自然有一大把一大把的女人趨之若鶩，就如同一個東西一旦有人說它能壯陽，草根都能賣出金價，比如瑪咖。

陳蘭香老師

您好，科學興農為您解答。

桃膠這幾年網上賣的是挺火的，相信很多女性朋友對桃膠並不陌生吧。尤其是一些比較喜歡養生的女性朋友絕對認識桃膠，還有和桃膠一起售賣的雪燕、皂角米什麼的。總之都是被店家稱為滋補養顏的佳品。

桃膠是什麼？

桃膠是什麼呢？其實桃膠就是就是桃樹分泌出的一種黏性物質，尤其是在桃樹受到外力傷害比如刀傷、蟲害、病害的過程中分泌出來的一種保護液，在經過陽光照射之後桃樹的膠狀物質會變硬，形成琥珀狀。尤其是春季和夏季多雨的季節桃樹流膠的情況更加嚴重。

桃膠火爆的原因

由於近幾年的網絡炒作，以及人們對養生的追求越來越高。很多商家就是看準了人們的這種心理，包裝桃膠，對外宣稱桃膠富含豐富的膠原蛋白，女性吃了不僅能美容養顏，關鍵是還能夠滋補身體。對女性健康非常好。而桃膠晶瑩剔透，顏值方面很高，自然有很多愛美的，愛養生的女性趨之若鶩了。

桃膠具有這些功效嗎？

我想各位看到這裡一定也會疑問到底被賣家誇成這樣的桃膠有這麼大的用處嗎？桃膠的主要成分為低聚果糖、半乳糖、鼠李糖等，並不含有所謂的膠原蛋白。其實很多學理科的同學們應該是知道的，桃膠中根本就不可能含有膠原蛋白，膠原蛋白只存在於動物的毛皮和骨骼中，植物中並不村在膠原蛋白。

那也許你會問了，女性為何對膠原蛋白那麼執著呢？很多女性還會專門買那些膠原蛋白的膠囊吃。膠原蛋白到底什麼呢？膠原蛋白具有讓皮膚細膩光滑充滿彈性的作用，可以說膠原蛋白就是女性年輕的標誌。但是膠原蛋白並不是很容易就能夠被身體吸收的。並且很多小廠家生產的膠原蛋白很多都存在質量問題。所以還是需要理智的選擇。

桃膠有什麼作用？

雖然桃膠中並沒有膠原蛋白，那麼桃膠就一無是處了嗎？也並不能夠這樣全盤否定，桃膠在中醫裡面認為具有一定的止血保健作用。不過這和賣家大肆宣傳的效果還是差的很遠的。

其實這種現象不只是存在於桃膠的銷售過程中，前幾年大熱的鐵皮石斛、冬蟲夏草、阿膠多少也是存在這種過度宣傳的炒作在其中推波助瀾。

另外要提醒大家的就是桃膠再生長過程中可能會存在農藥殘留超標、不夠潔淨等問題，所以購買的時候也需要認真選擇。另外桃樹流膠也屬於一種桃樹常見的病害，被稱之為“桃樹流膠病”。

桃樹流膠病嚴重時會造成桃樹減產、桃子品質下降，嚴重時會造成桃樹死亡的情況出現。所以桃樹種植者要注意多加管理，不要為了賣點桃膠而造成桃樹死亡情況的發生，這是得不償失的。

女性都有愛美之心，這一點是可以理解的。不過桃膠的美容功效確實不如賣家的宣傳那樣誇張，所以想要靠吃桃膠補充膠原蛋白的女性還是需要慎重啊。

以上來自科學興農。

科學興農

因為很多傳言桃膠可以美容養顏啊，還有各種神奇的功效，所以很多人都會趨之若鶩！其實這世界上根本就沒有什麼神奇的食物，只有合理的飲食結構！吃的不合理，吃再多的桃膠也是沒用的。桃膠的主要成分是樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸，並沒有什麼神奇的成分存在，這些成分也不是人體所必須的。相信這些可以改善皮膚的，和相信燕窩、膠原蛋白的都是同一群人。

皮膚的好與壞，和遺傳的關係最大，後天的護理也比較關鍵，特別是注意防曬。食物吃到肚子裡，會被消化系統分解。像是膠原蛋白這種物質，分解之後只變成了氨基酸而已。膠原蛋白的氨基酸質量還不如雞蛋和牛奶，吃了就是在浪費錢。桃膠這種食品連氨基酸都沒有，只是一些糖類而已！

吃桃膠只是為了滿足下自己的舌頭，並不能改善皮膚。好好吃飯才重要！

我就是鎖骨達人

乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

PS：對於一個吃貨來說，桃膠Q彈Q彈，處理得當味道不比甜品店的甜品差，這也是為什麼不少小姑娘喜歡吃的原因吧。

食用方法

（一）、木瓜燉桃膠　　

材料：木瓜1只，桃膠10克。　　

做法：1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

（二）、桃膠銀耳糖水

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

做法：1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。

2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

（三）、桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：1、桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裡，加上6顆紅棗。

2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

奧田電器

首先，題主也沒說對，桃膠不是桃樹的病，是樹脂。

姑娘喜歡吃桃膠，是以為一碗桃膠銀耳羹，有“膠”就能補膠原蛋白，吃了自然皮膚年輕有彈性。可惜它不是，也不能。

桃膠沒膠原蛋白，有的是纖維

首先，桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油，經過乾燥而得的固體天然樹脂。乾的桃膠其實是硬邦邦的，呈結晶石狀，跟我們常說的讓皮膚水嫩彈滑的膠原蛋白不是一回事。 桃膠本質是水溶性膳食纖維，跟補皮膚膠原蛋白沒什麼關係。

其次，根本就沒有植物膠原蛋白這種說法。

膠原蛋白只存在於人和動物的身體中，所有植物中都沒有。膠原蛋白是一種大分子蛋白質，是構成皮膚、血管、骨骼等動物結締組織的主要成分，我們皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成，它與彈力纖維通力合作，像“彈簧”一樣支撐著皮膚，我們自身就可以合成膠原蛋白，與吃不吃膠原蛋白幾乎無關。

桃膠能補水潤腸是真的

上面說過桃膠的本質是水溶性膳食纖維，包括半乳糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸等多糖營養物質，這些其實有個更通俗的說法，就是益生元，也就是腸道益生菌的營養品。因此也的確有些好處：

• 潤腸
  

這些纖維自身有助於增強腸道功能，可以促進腸道蠕動；它們不能被人體消化，可以把水分一直帶入大腸，使大便也得以增加水分，更為柔軟，避免乾燥，能幫助緩解便秘症狀。

• 補水
  

桃膠膨脹吸水，能滋潤皮膚，緩解皮膚乾燥。少量的膠質就能起到明顯的增稠作用，桃膠做出來的黏稠湯羹讓水分長時間貼在黏膜上，嗓子和消化道都感覺很滋潤。

• 減肥
  

桃膠可以減緩食物從胃進入腸道的速度，使人的飽腹感增強，從而減少能量的攝入，達到控制體重的目的。

所以，從這個角度看，桃膠對愛美女生也的確有些作用的，吃一些無妨，別迷信那些多餘的宣傳就好。

家庭醫生雜誌

首先桃膠不是真菌啊，不用恐慌。

桃膠其實是一種多糖類物質，在之前很長時間裡被認為是無用的東西，那是因為我們的消化系統無法對付這些物質啊，真的。這類糖根本就無法被腸胃消化，於是最多就是邊角料，但是今天人類對多糖的認識改變了。

1.多糖類物質可以增加飽腹感。換而言之這東西佔肚子啊。還有，多糖有比較強的吸水能力，會帶來一定的飽腹飯。這有啥用？

當然是可以少吃點飯了啊，對於控制體重是非常有幫助的。

2.多糖可以促進腸胃蠕動，因為生理結構的影響，很多女生都有便秘的困擾。食用一定量的多糖類物質，可以促進腸胃蠕動，改善腸道健康。

3.多糖類物質對腸道菌群有幫助。人體吃不了，但腸道中的細菌可以吃啊。這樣可以維持菌群和諧，也就抵禦了有害細菌的侵襲。

當然了，桃膠只是一個輔助健康食品，要想真的花容月貌還得從合理飲食和作息開始。別寄希望在神藥身上。

祝天下妹子都美麗。

植物人史軍

首先需要更正你的是，桃膠並不是真菌疾病，桃膠流病才是真菌疾病。

桃膠是桃樹出現傷口的情況下的一種自我癒合現在，天然的桃膠就是桃樹表皮出現破損時，桃樹為了自我癒合分泌出樹脂，在太陽暴曬下形成琥珀色的膠體。

而桃膠流病是在桃樹分泌桃膠的時候受到真菌的感染所產生的疾病，這種疾病甚至能至桃樹死亡。

他們之間的區別是：桃膠產生時並沒有受到細菌的感染，因此它可以吃而且味道還不錯，而被真菌感染的桃膠才是對桃樹的致命傷害。

因此不要傻傻分不清她們的關係，也不要人云亦云，吃桃膠不但沒事，還能起到美容的作用。

三農聯盟

不知何時，桃膠成為了很多姑娘們的心愛之物，每天又煮又燉，相信吃了可以美容養顏。其實這不過又是商家宣傳之下的一個騙局罷了。

到底什麼是桃膠？桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹受到真菌感染分泌的，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。

桃膠是一種藥材，中醫上認為它可以益氣止痛，治療痢疾。但是在網上可以查到的，有關桃膠的研究卻非常的少。經過檢測發現，桃膠的成分其實主要是半乳糖，鼠李糖，大部分都是屬於多糖類。

那麼桃膠為什麼賣的這麼火？因為幾乎所有的商家宣傳中，都把桃膠包裝成了“富含膠原蛋白，美容養顏，又比燕窩更實惠”的美容聖品。出於對於膠原蛋白流失導致的皮膚老化的恐懼，很多妹子只要一看可以補充膠原蛋白，立馬就不淡定了。而且桃膠的口感的確是黏糊糊比較Q彈，吃了以後感覺吃下了慢慢的膠原蛋白啊有木有！

首先，口服膠原蛋白進入人體後就會被分解，膠原蛋白的分級物為多肽和氨基酸。只有氨基酸可以在人體調控下合成膠原蛋白，具體合成多少，還得看你身體調控的心情了。大部分的膠原蛋白其實並沒有吸收，所以，吃得多補得多對於膠原蛋白來說，並不是如此。

而且，膠原蛋白只存在於動物的毛皮和骨骼中，植物裡面是根本沒有膠原蛋白的。這種黏糊糊的東西，其實還是多糖。所以吃桃膠，吃的就是碳水化合物。對於可以讓皮膚變好，很可能是由於你吃了好吃的心情更美麗，而出現的安慰劑效應。

關鍵字: 真菌 桃 \b三農