纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君，今天的主角是土豆絲。土豆絲最家常的做法就是清炒，很多人也喜歡清炒土豆絲，但是在炒土豆絲的時候，都想要把土豆絲做的更加清脆，所以都會在裡面會加上白醋，今天，阿堂哥就告訴你們，用一種蔬菜代替醋，味道更好，土豆絲炒出來更清脆爽口，還不粘鍋，下面就讓我們一起來看看吧
食材：土豆絲、西紅柿、食鹽、蔥、紅辣椒
首先將所有食材清洗乾淨，然後把土豆絲用擦絲器擦成細絲，把西紅柿切成小塊。
準備一盆清水，將土豆絲放入清水中浸泡。
將蔥切成段，紅辣椒切成段。
起鍋倒油，等到油熱，放入切好的蔥段和紅辣椒段爆香。
然後放入西紅柿塊翻炒出紅色素。
再把清水中的土豆絲撈出，瀝乾水分，放入鍋中快速翻炒均勻，最後加入適量食鹽進行調味，即可食用。
西紅柿中的紅色素比白醋的效果更好，自己回家可以試試，喜歡阿堂哥的分享記得收藏轉發。最後，阿堂哥想說的是：或許你來的轟轟烈烈，走的明明白白，亦或許你來的悄無聲息，走的不留痕跡，但不管怎樣，這篇文章裡業已留下了你瀏覽後的身影，阿堂哥希望用我的作品給你帶去更多的美味。
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