“大哥 我给您控控水 吃好再来哈！”随着中秋佳节来临，青岛海鲜早市上的生意格外红火，本地小海捕捞作业的小渔船带回大量的新鲜海鲜，梭子蟹、皮皮虾、银鲳鱼、蛎虾、海螺以及各种小杂鱼，这些都是当季海边居民最喜欢的食材。
从8月初开始南方梭子蟹大量上市，今年蟹子大丰收，价格也是格外的“喜人”。随着八月十五临近，蟹子到了一年中最为肥硕时候，早市一般大小的梭子蟹售价在25~35元之间，梭子蟹的新鲜度、大小、公母直接影响到卖出价格，会不会挑肥的就要看个人的经验。
由于梭子蟹大量上市、质量好，所以青岛早市上卖蟹子摊位格外的多，现场一位摊主说：相比其它月份，现在蟹子质量好，进货也便宜，一天早市、集市、晚市三个地方差不多能卖出200斤左右，但如果价格上涨就不敢多拿货，因为海鲜价格每天上下浮动太大，把握不好行情赔钱也大有人在。
为了吸引顾客购买力，摊主将一只梭子蟹壳扒开，里面露出鲜嫩的膏黄，老板娘说：肚皮发微黄,或关节发紫相对较肥。如果不太会挑用手掂一掂，比较一下就能试着出来。
现场一位大姐说：根据以往经验，过节前海鲜上涨幅度最大，所以在距离中秋节10天左右时间甚至更早，趁着海鲜价格没有涨起来购买，最为实惠，除了梭子蟹需要现买现吃外，其它海鲜像刀鱼、鲳鱼、蛎虾都可以放冰箱或者冰柜里冰冻起来，能吃比较长的一段时间。
这是早市待售的金鲳鱼和鲈鱼，相比高端海货市场，早市买的海鲜还是以便宜、实惠为主，一般售价在10~20元一斤海货居民接受相对容易，像一斤多的银鲳鱼售价80~90元一斤，那购买人就很少，“海鲜撑不住搁置 时间放得越长 掉价就越厉害”。所以早市卖海鲜讲究便宜、实惠、新鲜，这样海货最为好卖。
这是新鲜的黄花鱼，早市出售以养殖为主，码头上有野生的小黄花鱼，个头没有这么大，这样大个头的12~18元一斤，码头较小的一般用面裹蛋清，用又煎炸着吃。
临近中秋节，走亲访友必不可少，这些新鲜的海货成了市民购买孝顺爸妈，让外地好友尝尝青岛当地的小海鲜，增加感情交流同时，也享受到了舌尖上美味。
这是一位卖海参的摊主，受顾客所托，帮她挑拣几只肥硕的梭子蟹，熟人介绍，不仅价格上有优惠，而且质量没的说。摊主推荐吃二母肥的梭子蟹，别看个头不大，但肉嘟嘟的特别肥，买回家吃着就能感受得到。早市上一般买海货较多，摊主会免费送上一个泡沫保温箱，这样提着方便，而且搁置冰块后，保鲜时间更长。
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