夏天，一個屬於冷麵黨的專屬季節，冰冰涼涼一口糾結各種桑拿高溫天氣浮躁的你！如後韌勁耐嚼，冰涼直達靈魂深處，一口順滑的冷麵嗦入半口酸甜冰霜的湯汁，在加以新鮮爽脆的配菜，吃到全身透涼心飛揚！昨天小欣給大家介紹了三款經典湯款冷麵，今天馬不停蹄的介紹三款涼拌！今天吃湯，明天吃拌，統統安排~
首先來一款最最常見的經典拌冷麵！
拌冷麵
準備食材：
冷麵 200g 、黃瓜半根、香菜適量、大蔥
調味料：
芝麻醬 1勺、香油 1勺、六月鮮特級醬油 1勺、糖 2勺、味達美清香米醋白1勺、辣椒油 1勺、鹽
操作步驟：
1、黃瓜切絲，香菜切段，大蔥切絲，冷麵煮熟過冷水，備用。
2、芝麻醬里加入香油、醬油、糖、白醋、辣椒油和鹽拌勻。
3、將煮好的冷麵加入黃瓜絲、香菜和蔥絲，放到醬料碗中攪拌均勻即可。
泰式雞絲冷麵中的酸、甜、辣非常平衡，可以和許多食材相互融合。 就算胃口不好時，將冷麵中的醬汁和水果搭配也可以非常美味喔。 一盤冷麵中有蔬菜的清爽和水果的香甜，一起用泰式酸甜醬來調味 就是開胃又漂亮的一餐啦
泰式雞絲冷麵
準備食材
冷麵、葡萄、蘋果、鳳梨、洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、薄荷葉、泰式調味醬
操作步驟
1、準備好所有食材
2、將葡萄切半，蘋果、鳳梨切小片備用；冷麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲放入盤內。
3、將葡萄等水果片分別放盤中
4、放入雞絲，淋上泰式調味醬。
5、擺上薄荷葉裝飾即完成
下面推薦一道泰式雞絲冷麵，泰式雞絲冷麵中的酸、甜、辣非常平衡，可以和許多食材相互融合。 就算胃口不好時，將冷麵中的醬汁和水果搭配也可以非常美味喔。 一盤冷麵中有蔬菜的清爽和水果的香甜，一起用泰式酸甜醬來調味 就是開胃又漂亮的一餐啦~
日式涼拌鮮蔬五木冷麵
準備食材：
營養麵條、生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、溫泉蛋半顆、日式海苔絲、橄欖油、調味醋醬二匙、雞肉片
操作步驟：
1、一個人食量取用五木營養麵條
2、熱水煮麵條；在煮麵的時候可以先準備蔬菜
3、先放置盤上放涼，可先加一點橄欖油扮一下不會黏在一起
4、將處理好的菜料擺盤後，將五木麵條置於中央，然後再撒上日本築地買的海苔絲，淋上酸甜的醋醬。
聲明：欣和調味家族涉及所有菜譜均來自於各界美食大咖的智慧結晶，由小欣為大家編輯整理後呈現！感謝每一位撰寫菜譜的前輩~如發現問題請第一時間聯繫小欣哦~麼麼噠~
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