最近，旅遊圈裡很是熱鬧，其中兩條新聞還是吸引了不少眼球，一個是西安的白鹿原景區因為一碗清湯寡水面條就要30元，遊客只能用腳投票了。另一個是著名的郭亮村，因為當地人亂收費等情況時有發生，被很多網友差評，綜合得分只有可憐的3.7分，遊客也開始陸續做出自己理性的選擇。
河南的郭亮村因驚險奇絕的地勢，堪稱人類奇蹟的掛壁公路，而漸漸受到遊客的青睞，不過真正讓郭亮村名滿大江南北的，還是因為一部叫做《舉起手來》的電影，而隨著名氣越來越大，郭亮村也將先輩用血汗開鑿出來的地方當做景區供遊客們觀光旅遊。
咖叔去年去過郭亮村旅遊，單從旅遊資源來說，是絕對值得一去的，尤其是千米絕壁長廊，這條完全靠人工用簡單的工具鑿出來的長1250米、寬5米、高4米的絕壁隧道，被稱為“世界第八奇蹟”。
郭亮村外面有條美食街，規模還蠻大的，就像網友們說的那樣，價格確實不便宜，但基本上還是明碼標價，可選擇的也很多。當然，這種深山裡的村落，不可能產生什麼名小吃，如果非要找當地小吃，那是想多了。來碗河南燴麵，就當是當地名吃好了。
郭亮村與咱們莊裡新建的土門關、德明古鎮沒有太多的可比性，就此收筆。還是說說白鹿原吧，這才是要說的重點，也是我們將來必須要注意的，否則，很有可能走了白鹿原的老路。
白鹿原，從硬件建設上沒得說，村內保留了最原始的自然森林公園形態，綠樹成蔭、溪水潺潺，通過仿古建築、美食特產、傳統技藝表演等形式完美呈現原滋原味的關中文化，是集生態旅遊開發、休閒度假、民俗體驗為一體的綜合性旅遊度假區。
白鹿原民俗文化村雖說不是傳承了上千年的文化村，但是卻因為一部著名的電影和小說而被中國廣大書迷和影迷熟知，這裡曾經也是前無古人的火爆，但現在卻成為了空城！
項目是由陝西渭水文化產業投資有限公司投資開發的，這一點和土門關、德陽古鎮是一樣的。既然是企業化運作，讓企業盈利是最終目的，這無可厚非。但企業的盈利和旅客的接受度怎樣結合，才是最為關鍵的，也是最困難的。
白鹿原的做法無疑是殺雞取卵，一碗青菜面，普普通通的面就能賣到30元，一瓶礦泉水要10元，其他的東西也不會便宜到哪兒去。這種仿建的旅遊景點，本來就沒有什麼文化底蘊，就像業內那句名言說的：文化不夠，飲食來湊。如果連飲食也出問題，那這個景點的生存就存在大問題了。
土門關的經營模式，咖叔還是簡單做了調查。經營由公司統一管理，最具體的表現就是，商家不能自己收錢，而是由公司統一收取，每月結款一次。為了避免商家隱瞞營業額，擅自收錢，每一餐廳裡面都裝有攝像頭。餐品的價格也有公司統一定價，商戶不得隨意變更。
商戶租用公司的門店，以營業額的20%作為管理費上交公司，衝抵租金。水電費當然要商家自己承擔了。商家另一項較大之處，就是聘用員工了。一般的員工月工資大約在3000元左右，管吃不管住。因為，店鋪晚上是不讓留宿的。
咖叔也去過土門關，一般單品價格在15元左右，一種單品肯定是吃不飽的，如果不委屈自己的肚子，再加上各種飲品、水果（如烤梨）等，每人的消費應該在50元左右，還是有點偏高的。
我們有時候容易進入一個誤區，像這種旅遊景點應該以小吃為主，尤其是有當地特色的小吃。出發點是好的，其實在國內除了成都、長沙等旅遊城市外，一般而言，當地的小吃是很難單獨撐起這個市場的。土門關就更做不到了。去土門關旅遊的，多以居家為主，土門關可以考慮增加正餐，甚至是引進快餐，這樣可以讓旅客有更多選擇，關鍵是可以把費用降下來。
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