從臘月備年貨開始，到掃塵、謝年、閤家團圓、走親訪友……即使到了正月初七，上班族們紛紛上班，在寧波人看來，這年味還不算過去。只有舉辦過上燈、落燈儀式，過完了元宵，寧波人情感中的傳統春節才算結束。
在“春節”這個大舞臺上，從來少不了非物質文化遺產的身影：有觸網銷售的手工水磨年糕，有紅漆打底、金箔貼身、洋溢喜氣的泥金彩漆，有消災袪禍、保一方平安的大頭和尚，有老百姓茶餘飯後欣賞陶醉的寧波走書，還有那隨著白炭熱氣不停旋轉的小燈人……
這些土生土長的寧波非遺元素開啟了味蕾，裝點了生活，傳達著平安，愉悅著身心……
手工年糕。（寧波市非遺中心 供圖）
互聯網時代的水磨年糕
作為典型的節慶食品，慈城的水磨年糕是寧波較早依託互聯網進行產品銷售的非遺項目。每年9月開始，慈城馮恆大年糕廠進入了傳統的生產和銷售旺季。
年糕在本地有“年年高”的寓意，寧波人喜歡在謝年、祭祖的時候擺上一盆年糕，走親訪友時，也喜歡隨上一份年糕禮品。據慈城水磨年糕技藝的傳承基地——馮恆大年糕廠的負責人紀平介紹，生產旺季時，廠裡五六十個工人需日夜加工，每天生產數千公斤年糕才能滿足市場需求。
關於家鄉的年糕，馮驥才曾經這樣說過：年糕是慈城食文化的歷史名牌，是先人留給我們的遺產。文化人出身的紀平對年糕有別樣的感情，他認為，做年糕就是做文化，在潔白晶瑩、糕香情濃的年糕裡，有太多的年俗文化在裡面。
作為省級非物質文化遺產，慈城水磨年糕手工製作技藝只有更好地融入生產，實現生產性保護，才能把年糕技藝和文化發揚光大。年糕傳承基地近年來推出了年糕賀年卡，設立了微信公眾號，在淘寶、中華老字號電子商城等商務平臺上開設網上商城，實現網上下單，快遞配送。產品開始走出寧波，將年糕文化傳送到北京、上海、杭州等城市。
經過6年的互聯網銷售培育，目前，年糕的線上銷售已佔到全部銷售額的15%。紀平所在的傳承基地也被評為浙江省級非遺生產性保護基地。
泥金彩漆。（寧波市非遺中心 供圖）
吉祥喜慶的泥金彩漆
節前，寧海的奔馳4S店提走了20個雙龍提桶，價值10多萬元，準備贈送給購買奔馳車的車主。據4S店的工作人員介紹，3年前，他們試著把當地喜慶吉祥的泥金彩漆藝術品作為購車禮品，沒想到大受歡迎。
泥金彩漆是國家級非物質文化遺產，其成品用紅漆打底，在上面用漆泥堆塑，再在堆塑上貼以金箔，成品豔麗喜慶，用作贈品，高端大氣。而且，由於全部靠手工完成，隨著人工成本的增加，這樣的藝術品還有保值、升值的空間。除了寧海的奔馳4S店，慈溪等地的奔馳4S店也與泥金彩漆國家級傳承人黃才良的公司簽訂了供貨合同。
據黃才良介紹，以前他們開發的泥金彩漆產品主要用於政府採購的禮品，現在成了商家促銷、百姓裝點家居的高檔藝術品。不少喜歡傳統文化的人士還會給女兒購置泥金彩漆嫁妝，象八角桶、子孫桶等。一套齊全的泥金彩漆嫁妝，價格一般在10多萬元。
泥金彩漆產品的生產週期非常長。以一個提桶為例，箍桶、批灰、上底漆、描圖、搗漆泥、堆塑、貼金等，需20多道工序。特別是堆塑，需要操作者持之以恆的學習，才能進行實戰，目前廠裡有3位年輕的堆塑師傅，是黃才良手把手教出來的，經過幾年的培養才具備獨立操作能力，人手不足是產量不高的最主要原因。黃才良說，以前也曾試過網上銷售，但發現有了訂單卻來不及做，不得不把產品下架了。當問為什麼不多培養一些徒弟時，黃才良一聲嘆息。他曾在寧海的職業高中開設了幾個泥金彩漆班，自己親自教學，但最後能堅持下來的沒有幾個，即使能堅持學下來，最後家長認為做手藝沒出息，一定要求孩子去考大學。現在廠裡做堆塑的就是多年教學碩果僅存的幾位。
這幾年，黃才良泥金彩漆的名氣越來越大，浙江博物館、杭州工藝美術館、中國木雕藝術館、國家圖書館等都向他訂貨。黃才良發愁的不是沒有訂單，而是產品來不及做。
大頭和尚。（陳科峰 攝）
祈福送福的大頭和尚
在集士港鎮翁家橋村，每逢新春來臨之際，村裡的領導班子就會帶著“大頭和尚”隊伍，挑著福禮，挨家挨戶送福、送溫暖。這一活動一搞就是五年，目前已成了翁家橋村新年新民俗。
2017年春節，翁家橋村在前幾屆祈福送福活動的基礎上，擴大了規模，村民們組織了“大頭和尚”民族舞蹈隊、戲曲隊、民樂隊、腰鼓隊、中青年舞蹈隊、太極劍隊、綜合文體隊等7個方陣進行巡遊。祈福送福隊伍穿越整個村莊，每到一戶人家，領頭的村幹部就會送上一份福禮，祝村民吉祥安康。據集士港文化站徐站長介紹，通過每年一屆的大頭和尚祈福送福活動，拉近了幹群之間的距離，也打響了大頭和尚這一非遺品牌。
“大頭和尚”表演，俗稱“拋大頭”，始於清道光二十年（1840年），至今已有170多年曆史，是個有故事情節的民間啞舞，該舞蹈改編自明代馮夢龍“三言兩拍”裡的《月明和尚度柳翠》故事。“大頭和尚”舞蹈表演有老和尚、小和尚、柳翠婆三個角色，老和尚代表除魔消災、救苦救難的菩薩，柳翠婆是火神菩薩——民間恐懼的災難象徵。由於兩男一女表演時，頭上套著誇張的大頭面具，動作滑稽幽默，深受當地百姓的喜愛。
民俗活動是非遺項目得以生存發展的良好載體，該項目曾經一度因為表演機會缺乏而陷入困境，現在通過挖掘其中新的文化內涵，“大頭和尚”重新走進了百姓的生活，也使這個省級非遺項目的傳承後繼有人。傳承人馬寶春今年已經70多歲了，在他的言傳身教下，目前村裡已經有了20多人組成的大頭和尚表演隊伍。
寧波走書。（陳科峰 攝）
行走民間的寧波走書
過年是走書藝人最忙碌的時候，鄞州、象山等地的走書藝人穿梭在農村各地，為百姓帶去節日的歡樂。
寧波走書省級傳承人沈健麗一進入臘月，就開始了每天日夜兩場的演出。白天12點半開始，在慈溪觀城演唱《正德皇帝下山東》，下午3點半散場後，又要趕到慈溪逍林準備夜場《平陽傳》的演出。晚上演出結束後，因陋就簡在舞臺上對付一夜，第二天再趕到觀城。每部書每天演唱3個小時，這對已67歲的沈健麗來說，工作強度可想而知。“這麼多年了，年年如此”，沈健麗笑著說。
寧波走書起源於清末，是農閒時節供農村百姓消遣娛樂的曲藝品種。寧波的民諺說：南詞唱華堂，走書下農莊，評書進茶坊。同為寧波知名的曲藝品種，與四明南詞和評書走城市路線不同，寧波走書在農村擁有廣闊的市場和觀眾群。逢年過節，寧波當地農村賺了錢的老闆，會在歲末出錢請走書藝人唱上十天半月，來回饋家鄉父老，而一些比較富裕的村落，也會出錢請藝人給村民們唱書慶新年。沈健麗自豪地說，春節期間每天來看她演出的不下400人。
寧波走書受歡迎，除了自身的魅力外，還有一個原因就是走書的表演班子人少，費用相對較低。因此每當過年，走書藝人就供不應求。由於學習走書非常辛苦，演出報酬也不高，加上需長年在農村演出，現在的年輕人不太願意學，沈健麗最年輕的徒弟也已經43歲了。
象山縣公益書場於正月初五（2月1日）正式開演，在象山丹城公園，每晚6點半，黃春梅、石麗萍等走書藝人會為象山百姓獻上《薛剛反唐》等書目，一直要演到正月十八。這一公益書場由政府“買單”，民間自行組織，觀眾按順序進場就座，坐滿為止，不對外收取任何費用。
據象山縣非遺中心負責人介紹，象山公益書場至今已是第二年了，以後這一活動將作為品牌項目延續下去。
山頭燈人會。（章亞萍 攝）
別具一格的山頭燈人
整個春節，寧海長街鎮山頭村的楊紹委和王開文並沒有閒著，他們為正月十三的燈人會而忙碌著。
山頭燈人會是山頭村的一個傳統民俗活動，早先是為紀念白鶴大帝趙炳而舉辦的，至今已有400多年曆史。據傳承人王開文介紹，由於經濟原因，山頭燈人會於1962就停演了，直到2014年村裡經濟條件改善後才得以恢復。隨著非遺保護的開展，燈人會中最具特色的燈人及祭品的製作首先得到了恢復和保護。
負責製作燈人和祭品的楊紹委介紹說，這些手藝是從他父親那裡傳下來的，祭品中除了全豬、全羊、山珍海味、四季瓜果外，最有特色的便是用各種食材製作的人物、動物造型，形象逼真的姜太公、孫大聖、猛虎、白鶴、飛龍、金魚吸引了眾人的目光。如果仔細觀察，不得不驚詫於民間藝人驚人的想象力：姜太公是用雞身做的，製作猛虎的食材是豬的喉管，構成一隻只白鶴的竟是鵝蛋，雞爪做的龍，胡蘿蔔做的金魚，威風的孫大聖身子卻是一隻豬肝……尋常的食材賦予了不尋常的意義。
燈人會中的主角便是燈人，這是山頭村行會中的一種特殊工藝品。燈人的製作：先用苧麻做骨架，外面塑以海塗泥，再用彩紙剪成的衣服進行裝飾，做好的成品僅手指大小。燈人形象取材於傳統戲曲人物，如三國人物、水滸人物、岳家將等。由於燈人只能一次性使用，所以每次燈會前，楊紹委都需重新制作一批燈人，目前，全村只有他一人會這門手藝。燈人做好後還需經過組裝才能進行表演，而組裝一定要等到舉行上燈儀式的那一刻。
正月十二晚上，在山頭村的唐王廟舉行上燈儀式，負責燈人表演的各個隊員身著盛裝，莊重地把一個個燈人插到三層樓閣上，每個樓閣需插72個燈人。看似普通的樓閣，卻暗藏著機關：在樓閣的下層，用彩布圍起來的部分放著一個大鐵盆，裡面裝有白炭。燈會行進時，把下面的白炭燒旺，由於每個燈人的下部裝有紙風旋，白炭熱氣通過管道，就會讓紙風旋轉動起來，從而帶動各個“燈人”不停轉動。
王開文介紹說，正月十三下午，這些燈人會隨著巡遊隊伍在全村巡遊，然後放到西山殿供奉，演燈頭戲，一直到正月十八舉行落燈儀式後，整個燈會才算結束。
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