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臺北的鴛鴦火鍋

簡介：很多香港藝人都為之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。有別於其它火鍋的是，材料裡不可缺少的是鴨血，還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人，摺合人民幣100元到上千元。

我承認，我餓了

毛家紅燒肉

簡介：毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席讚不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖，這裡的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和複雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。

我們親愛的毛爺爺都說好吃了，那一定不會差！

蒙古烤肉

簡介：馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風送來的烤肉香，你肯定會想起“風吹草低見牛羊”。

大家看到插這個肉的棍子沒，這才是正宗的！本吃貨曾經真的到蒙古吃過...吃完以後我就想賴在那不走了

水煮魚

簡介：“麻上頭，辣過癮”，本是重慶的名菜，如今卻在京城流行得一塌糊塗。間接反映了川菜在北京的重新崛起和東北家常菜的沒落。水煮魚工序簡單：將新鮮的魚切成薄片，用鹽稍稍醃漬一下，再上滾水氽。真正味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬製紅油的水平。

每次吃水煮魚，都可以加好多飯.....實在太下飯了。

名稱：殺豬菜

簡介：過年了，村裡一戶人家殺了頭豬，這後腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎麼吃？這就有了殺豬菜了：自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋裡煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大娘的臉，鍋裡放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城裡飯店加多了工序，用足了料。

豆腐花：豆腐花是無錫傳統小吃。

它將豆腐花製作在大口壇內，邊賣邊烤，既嫩又熱。食時，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調味品，成為無錫老少皆喜歡的風味小吃。

無錫醬排骨：

LZ點評：無錫醬排骨我是真吃過的，這個排骨肉非常嫩，那個醬的味道也恰到好處..只不過LZ喜歡吃辣.這個不夠辣，不過還是符合大眾人群的！好吃！

發現無錫小吃做的特棒，接下來，小吃！

掛粉湯圓

粉湯圓又稱五色湯圓，是無錫傳統名點。它選用上白元7成、上白梗3成，用清水淘淨浸入水內，然後帶水磨成水粉，裝入布袋內用石塊壓去水份，揉和搓勻，再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔

LZ點評：這個湯圓五顏六色，看著就食慾大增，你們是不是也是這樣呢？

由於用了似梅花、海棠花形的模子，作出這樣的美人胚子也就再自然不過了。剛出爐的梅花與海棠糕，表面撒著飴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴，一朵朵花兒才完全的綻放開來。所以說吃海棠糕是一個樂趣，看店裡的師傅做海棠糕又有另外一番趣味。

蘿絲餅

蘿蔔絲餅為無錫風味小吃。製作方法上：將蘿蔔洗淨刨成絲，用少許食鹽略醃後，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿蔔絲，再用麵漿封面，放入油鍋內煎成金黃色脫模即成，食時美味可口

無錫油麵筋

無錫油麵筋很出名，飯店用它配料可翻多種菜餚，家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗，逢到節日閤家團聚，飯桌上少不了一碗肉釀油麵筋，以示團團圓圓，增加快樂氣氛。油麵筋早已成為無錫著名的土特產了。

無錫小籠包

無錫小籠饅頭以皮薄滷多而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統名點，已有百年曆史。它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口滷，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多滷足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。此點不僅可即席食用，還可作饋贈親朋的禮品。

麻辣燙

麻辣燙起源於長江之濱，起先的時候，是船工和縴夫創辦了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流緩慢，聽說進口休閒食品。他們在拉縴之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，看著進口休閒食品代理。舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，食品十大品牌。在罐裡參加蔬菜，沒有蔬菜就因地制宜，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛溼；製作輕易的煮食風俗便在江邊相沿。這就是麻辣燙的起源。進口休閒食品。自後，碼頭上的小販見這種涮燙方式有益可圖，便將菜品和爐具加以變更，置於挑擔兩端，邊走邊叫囂，江邊橋頭賣勞力的伴侶便圍著擔子享用起來。麻辣燙逐步從江邊上了岸。世界十大休閒品牌。重慶城內的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就入手下手開展起來，到了當代，麻辣燙更是由於輕易，自助，敏捷的長處迅速名揚大河南北，成為公共膾炙人口的飲食。品牌零食加盟店

關東煮

關東煮是把用竹籤串成的魚丸、肉丸在經心調製的高湯中煮事後，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感新奇精緻，食事後口齒生香、回味綿長，對比一下中國。品味一次不能自休，必將成為回頭客。顧客一般消耗在5—8元左右。早下去幾串關東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和下班族的最愛。全天都有出售，縱使每天有100個顧客銷費，就可賺錢200-300元。零食。此項目簡單易操作，操作時不須要專人看護，可在超市、旅遊點、鬧郊區等籌辦，也可兼營。籌辦種類：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個種類，半製品在各地的冷凍品零售市場都沒關係買到，火鍋加盟店排行榜。關東煮高湯、蘸醬由總部同一配送，簡單緊張就可賺大錢！麻辣香鍋：

麻辣香鍋緣自於重慶縉雲山土家風味，是本地老百姓的家常做法採用優良原料，怡佳仁休閒食品連鎖。經心配製，其原料上乘，配方特別，接受了保守火鍋、川式火鍋、香辣菜的根底上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，想知道火鍋加盟店排行榜。香氣撲鼻的特質！傳說，本地人平時喜歡把一大鍋菜沿途用各種調味料炒來吃，而每當有緊張的賓客時，便會在平居吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮等珍貴的食物，用此來理睬?呼喚賓客。

在重慶，最出名就屬火鍋了，就連不能吃辣的外國人都要來重慶品嚐一下，更不要說過人對火鍋的喜愛了。火鍋的種類也有很多，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋，還有冰火鍋等等。最熱鬧的就是一桌子人圍著煮沸的紅彤彤的火鍋，各個都吃得汗流浹背，而且還都不亦樂乎，肉片阿，鴨腸阿，鱔魚阿，豆腐阿，只要是可以吃的，都可以丟下去煮，每一家的火鍋都有自己的特色，共同的特點就是“香”，走在路上經過店門口都可以聞到那種讓人留口水的香味……還有很多很多美味，比如蛋黃玉米了，泉水雞，口水雞，老鴨湯，酸辣粉、擔擔麵這些特色小吃，味道好極了，當然還有我愛吃的酸菜魚、葷豆花、毛血旺、香辣蟹、夫妻肺片……都是絕世美味啊，巴適得很，建議去重慶一定要吃一下！

最出名的重慶火鍋先來！

酸菜魚

毛血旺

香辣蟹

西安素來就有“美食之都”的美稱，羊肉泡饃、肉夾饃、葫蘆頭、涼皮……還有很多風味小吃不勝枚舉，而且很多都是回民風味，價格非常便宜，第一次去西安的時候，幾乎把這些小吃都吃了個遍，都吃到撐了。現在雖然路邊到處都是西安小吃，但是感覺還是沒有西安當地的正宗，真懷念西安的美味啊~~

羊肉泡饃

肉夾饃

涼皮

南京

去過南京幾次了，喜歡南京的玄武湖，還有滿大街的梧桐，真的是頭一次看到一座城市有這麼多樹呢。最戀戀不忘的還是南京的美食了，感覺南京最著名的小吃應該算是鴨血粉絲湯，而且名氣最大的莫過於回味鴨血粉絲湯了，雖然它不能當正餐，也不抵飽，但是坐下來，慢慢悠悠地品嚐著鴨血粉絲湯，會品嚐到一種很獨特的滋味，可能那就是金陵的滋味吧。當然南京的桂花鴨、鹽水鴨也是出了名的，只是鹽水鴨太肥了，個人有點吃不慣。南京的夫子廟和湖南路獅子橋都是有名的美食街，能夠吃到各種特色小吃，建議到南京來旅遊的朋友們，一定要去這兩個地方吃吃，真的可以一飽口福哦~

秦淮八絕