作者｜營養師柳衣衣
寶寶輔食、兒童營養、科學餵養
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上次看到有一個兒科醫生說，現在便秘肛裂的小孩越來越多！
其實主要原因是飲食不均衡引起的。如果寶寶挑食，不愛喝水，不愛吃綠葉蔬菜和雜糧，膳食纖維攝入不足，會導致經常便秘、口臭，甚至肛裂。
如果想要徹底解決便秘問題，建議要全面調整飲食，多吃粗雜糧，綠葉蔬菜，還有豆製品，補充足夠的膳食纖維就能緩解便秘了。
今天給大家分享一道既能當營養早餐，又能用於緩解寶寶便秘口臭的食療——紅薯酸奶藍莓杯。
我用富含膳食纖維和澱粉的紅薯當主食，搭配了富含花青素和纖維的藍莓，它倆都具有防治便秘 的功效，同時還能保護視力、抗氧化、清除自由基，提高免疫力。
另外添加的酸奶，能讓原本有點噎口的紅薯泥變得更加爽滑細膩，還能給寶寶補充豐富的蛋白質和鈣。
當天氣太熱，寶寶不想吃東西時，用香甜爽滑的紅薯酸奶藍莓杯當營養早餐或營養點心，絕對又營養又美味！
`❖ 紅薯酸奶藍莓杯 ❖
營養分析
①補鈣：自制酸奶富含蛋白質和鈣，吸收率高，奶製品是寶寶補鈣的最佳來源之一；
②防治便秘口臭：紅薯和藍莓都富含膳食纖維，對防治便秘效果很好~也能緩解因便秘導致
③保護視力：藍莓富含花青素，紅薯富含維生素A，對嬰幼兒視覺發育和生長髮育都非常有益~
烹飪指南
參考月齡：8M+；
烹飪方式：蒸
食用推薦：可以作為營養早餐吃，也可當營養點心~
食材建議：優先推薦自制酸奶；
儲存方式：建議新鮮食用；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食材/營養分析
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
1、將紅薯削皮，洗淨待用；PS：沒有紅薯，用紫薯也可以~
2、將紅薯切小塊狀；
3、紅薯放入蒸鍋，中火蒸15分鐘；
PS：以蒸熟為準；
4、用勺子或搗泥器將紅薯搗成薯泥狀，裝入玻璃杯中；
5、將自制酸奶澆在紅薯泥上；PS：自制酸奶我們有推過兩個不同做法，詳情戳奶油版酸奶和希臘酸奶；
6、最後洗一些藍莓，灑在酸奶上；PS：藍莓記得用清水沖洗，不要浸泡也不要搓洗，以防破壞藍莓表皮的白霜營養~如果沒出牙的寶寶，可以考慮用勺子碾碎再吃；
7、酸甜美味的紅薯酸奶藍莓杯出爐了！
紅薯酸奶藍莓杯
作者簡介：柳衣衣，國家二級營養師，高級催乳師、育嬰師，多年專注研究0~6歲的兒童營養、寶寶輔食、疾病食療和科學餵養，每一道輔食都經過了專業的營養搭配，希望每個寶寶都能在這裡健康成長！
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