廣東地區有句諺語：“枇杷果，去痰火”（粵語）。三四月，是枇杷盛產的季節，此時的枇杷果最新鮮，當季食用最健康。
枇杷果富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。富的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素，因此，枇杷也被稱為“果之冠”。它可促進食慾、幫助消化；也可預防癌症、防止老化。中醫認為，枇杷味甘酸，性平，能清肺，生津，止渴，可用於治療肺熱咳嗽。
成熟的枇杷
枇杷
大多數人都吃過枇杷果，但枇杷葉也可以作為藥材，食材。中醫把枇杷葉用於治療肺熱咳嗽，風熱咳嗽，肺虛久嗽等疾病。而以“煲得一手靚湯”的廣府人來說，枇杷葉也是一種煲湯的“靚”食材。一般會與豬骨一起煲成老火湯，有潤肺下氣止渴的功效。口味清甜。但枇杷葉表面多絨毛，必須用刷子刷乾淨，否則會影響湯汁的口感。
枇杷葉
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