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農村小溪裡的野生山螃蟹，有什麼營養價值和功效呢？
作為一個農村長大的人，雖然普通的河蟹和海蟹沒有吃過，但是這種山螃蟹確實從小吃到大的。小時候家庭條件不好，可能一個月也吃不到兩頓肉，但是這種美味的野生山螃蟹卻是比較容易得到的，現在想想，覺得山螃蟹真的是陪伴了一整個童年。
那麼這種野生的山螃蟹有哪些營養價值和功效呢？
一、山螃蟹的營養價值
山螃蟹不比普通的河蟹和海蟹，雖然有些山螃蟹也可以長到很大，但是它們的肉相對來說比較少，有時候吃的真的就是那種味道，大多的時候都是油炸然後連殼一起吃掉，感覺好吃極了。山螃蟹的殼非常厚而且堅硬，我們小時候晚上經常出去，拿著頭燈，到小溪邊上去翻螃蟹，兩個小時可以弄到小半桶，或者在小溪邊順著螃蟹洞挖，非常多。
山螃蟹最常見的吃法有油炸和煲湯，山螃蟹的營養價值可能比普通的螃蟹更豐富，因為山螃蟹對於生長條件比較嚴苛，只有在水質較好的地方才能生存。由於在水質優良的山區長大，這種螃蟹除了含有豐富的蛋白質和脂肪以外，還含有豐富的礦物質和微量元素，是普通螃蟹無法比擬的。
所以這種螃蟹在農村地區也常常用來煲湯，這樣可以最大程度釋放它們的營養，食用價值更大。
二、山螃蟹的藥用價值
食用山螃蟹不但因為其有很豐富的營養價值，而且這種山螃蟹還具有很高的藥用價值，有清熱散結、活血止痛、散瘀等功效，如果是一些跌打損傷的患者，食用野生山螃蟹有非常好的療效，促進骨骼快速修復，是常見的接骨良藥。
隨著農村地區水土的不斷遭到破壞，野生山螃蟹的數量正在急速減少，即使在一些山區也已經很難找到了，想要吃到也非常困難了。不知道大家有沒有吃過或者抓過這種山螃蟹呢？歡迎大家在下方留言。
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