肉鬆貝貝
有人說美食和風景
可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘
而有了肉鬆貝貝
一切都是最好的開始
不查不知道，原來肉鬆的起源是在蒙古帝國早期，為適應戰時遠征和露宿開發的一種方便食品。據說當年成吉思汗馳騁歐亞全靠的是肉鬆和奶粉做乾糧，毫不誇張地說，肉鬆和奶粉輔助了成吉思汗的大業。
肉鬆從當時入奶、做湯，到現在做成肉鬆麵包，肉鬆皮蛋豆腐，肉鬆飯糰，寶寶輔食，更別說紅透了半邊天的肉鬆小貝，吃貨的創造力可以說無敵了！
現在流行的某品牌糕點中的肉鬆小貝特別火爆，而且最近有寶寶們也迷上了口感鬆軟溼潤的肉鬆小貝，今天再給大家分享一下這款好吃美味的蛋糕做法。方子超級贊！
-肉鬆小貝配方-
低筋粉：55g 雞蛋：3個 細砂糖：40g 玉米油：20g 牛奶：40g 肉鬆：適量 沙拉醬：適量
-步驟-
1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分別放在兩個容器裡，蛋黃里加入玉米油和牛奶。（放蛋白的容器必須保證無油無水，另外，雞蛋最好是冷藏過的）
2、用手動打蛋器或筷子將蛋黃和牛奶、玉米油攪拌均勻。（慢慢的多攪拌一會，大約兩分鐘的樣子，讓液體充分融合）
3、將低筋麵粉過篩到蛋黃糊裡。
4、用硅膠刮刀輕輕翻拌均勻。（不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋）
5、蛋白用電動打蛋器攪打幾下，出大泡泡，把細砂糖分三次放進去。
6、用電動打蛋器打發蛋白，打好的蛋白拉起打蛋頭，可以呈直立的小三角。小三角稍長一點沒關係。
7、用硅膠刮刀取一半蛋白到蛋黃糊裡.
8、再倒進蛋白盆裡，和另一半蛋白混合；依然是從下往上翻拌，或者切拌，不可轉圈攪拌，以免消泡。
9、把蛋糕糊裝在一個裱花袋裡，裝好以後，袋口剪出一個小洞。（沒有裱花袋的可以找個厚點的保鮮袋）
10、把蛋糕糊擠在烤盤上，擠出來的蛋糕糊會自然的形成圓形。
11、烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘左右，烤製表面金黃即可
12、把烤好的蛋糕取出來放在晾網上晾涼。
13、準備肉鬆和沙拉醬。
14、在放涼的蛋糕平面抹上沙拉醬。
15、兩邊捏起。
16、表面抹上沙拉醬，沾上肉鬆即可。
17、記得肉鬆要多放哦~美味的肉鬆小貝就做好啦~~~
肉鬆小貝與香榧乳絕配哦
一口酥軟一口香濃
世間最好的味道
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