紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹籤，把葷的、素的往竹籤上一穿，就構成了特別的一景。蘭州人愛吃，也會吃，總有辦法把全國各地的美食都蒐羅回來，所以在大街小巷都可以看到各種菜系，各種美味。而近一年，蘭州人好上了串串，到處都可以看到各種品牌的串串店。
“串串”名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等很多種，常見的菜品就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的東西仍然是用竹籤穿成串。
巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香，所以鍋底的佐料就十分重要了。鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥薑蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中藥的鍋底，吃了後可以滋補的。
重慶蜀千串串串香成立於1996年，一直以來以風味濃郁，口感獨特，以及麻辣鮮香的鮮明特色被眾多食客所樂道，蜀千串串串香一直秉承著良心做餐飲的宗旨，以菜品新鮮、種類豐富，不含辣椒精及飄香劑，堅決使用一次性鍋底贏得了廣大顧客的喜愛! 特色幹碟、香辣牛肉、香辣排骨，秘製肥腸，特色毛肚等獨有的菜品更是讓廣大食客流連忘返!
蘭州蜀千串總店坐落於蘭州市西固區蘭煉十字經緯城樓下105號商鋪
蜀千串七里河店位於蘭州市七里河區南濱河西路117號（金港城路口百合公園正對面）
訂座熱線：18298489666 加盟熱線18298489666 13519680118
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