用最簡單的食材做最美味的食物
這裡教你做好吃又健康的
自從踏入美食界，開啟美食生涯之後，各種好吃的都得一個人消滅了，體重蹭蹭蹭地上升了，減肥慾望日益增強！
說好接下來開始做健身餐減肥的，做吃的我是認真的！
都說好吃的熱量都很高，比如薯條，比如炸雞，比如各種肉......
都說減肥都要吃清水蔬菜無味肉，噢，天吶，味如嚼蠟，好可怕！
要我說好吃又能減肥的才不是這樣的呢！
比如今天這道菜，泰式海鮮沙拉。
沒有太多的熱量，但是營養均衡，色彩繽紛十分養眼，味道酸酸甜甜辣辣不會虧待你的胃，會是你減肥路上不二的選擇~
材料
小魷魚 兩條
蝦 六隻
青瓜 一條
胡蘿蔔 一根
檸檬 一個
生菜 一棵
番茄 一個
小米椒 三個
蒜頭 三瓣
步驟
1、蝦剝好殼，拿刀輕輕破開蝦背取出蝦線，放入白胡椒粉，黑胡椒，生抽，鹽，少許油，抓勻醃製5分鐘
2、冷鍋放油加熱
3、放入蝦，煎至兩面變紅；夾起備用
4、魷魚破肚取出內臟，洗淨切花刀然後切片，魷魚頭破開取出眼睛硬物；撒上少許鹽殺殺菌的同時讓魷魚入點味
5、煮一鍋熱水
6、還是冷水時倒入魷魚灼熟，直至水沸騰後撈起備用
7、生菜摘好一片片洗淨，拿水浸泡5分鐘後放入冰水
8、冰水浸泡2分鐘後撈起瀝乾切段
9、青瓜和胡蘿蔔切段取適量，然後切絲；番茄切片
這道菜的精髓，關鍵在於泰式涼拌醬的調配！
10、蒜剝皮後切末，越細越好
11、小米椒切圈
12、加入兩勺泰式魚露
13、檸檬切半後擠汁
14、倒入檸檬汁
15、加入一勺白砂糖
16、加入一勺油
17、攪拌到白砂糖融化後倒入備好的食材中，攪拌均勻即可開吃啦~
秀色可餐
梁梁說
1、蝦最好選擇新鮮的，畢竟冷藏的蝦冷藏之前你都不知道還會不會跳呢
（海鮮有條件的儘量選擇新鮮的哦~）
2、魷魚我用的是小魷魚，吃起來口感會更爽脆，大魷魚是會比較韌（有嚼勁）
3、泰式涼拌醬裡的蒜和小米椒分量是屬於變態辣的了，因為蒜是生的，本身就很辣，不能吃辣的話蒜和小米椒的分量各一個就好了
4、醬汁的口味喜歡更豐富的可以加入香菜葉和薄荷葉，加了才是最正宗的泰式涼拌醬，但是加不加就看個人口味哦！
5、魚露有的人會不喜歡，因為是小魚小蝦發酵出來的，會散發出海鮮的臭味，但是吃起來很鮮。用法類似中國的生抽。
6、檸檬我用的是新西蘭的檸檬，但其實用泰國檸檬會更好。
須知：
泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，個小、味酸、香味濃郁，可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。
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