薇健康
肝臟是人體內一個重要的器官，主要是有代謝功能的作用。患上肝病後除了積極治療之外，在飲食方面也要注重調理，不要讓錯誤的飲食加重病情。那肝病患者而不能吃什麼？
肝病患者不能吃什麼
1、黴變食物
據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
2、巧克力、糖及各種甜食
巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食慾;糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。
3、酒
酒精傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說*遠離酒。
4、方便麵、香腸和罐頭
各種便利食品如方便麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
5、醃製食品
各種醃製食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。
肝病患者吃什麼好
1、注意烹調方法，以增進患者食慾，食品應易於消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。
2、補充微量元素，肝病患者體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
3、供給高碳水化合物、優質蛋白質、低脂肪、高維生素的清淡飲食。
4、食物要富含優質蛋白質。蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一，慢性乙肝患者一旦病情好轉，即應逐步增加蛋白質的攝入，並選用優質蛋白質和營養價值較高的食物，以利於肝細胞的再生和修復。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆製品等。
5、根據病情與患者飲食習慣適當調理，採用少量多餐的半流質飲食為主，食慾極差時用流質，可用米湯、豆漿、蛋湯、果汁、藕粉、麵包、稀飯、麵條等。急性肝炎一般在黃疸出現後，噁心、嘔吐次數減少，食慾開始好轉，可逐步進行飲食治療。
以上就是肝病患者而不能吃什麼以及肝病患者吃什麼好的介紹，相信肝病患者都對飲食注意事項有所瞭解。最後，希望上述介紹能夠對患者有幫助。
合理飲食對肝病患者來說非常重要。不合理的飲食習慣會加重病情甚至造成嚴重後果。一下是肝病患者的日常飲食禁忌，需要避免的“雷區”。
1、忌食某些魚類
沙丁魚、金槍魚、青花魚和秋刀魚等，含有豐富的廿碳五烯酸，這是一種有機酸，可以增加出血的風險。而消化道出血又是肝硬化病人常見的併發症和死亡原因。因此，這些魚類需要慎食！
2、忌食過量蛋白質
適量的蛋白質對肝病患者來說是很好的，不但能減少脂肪浸潤，還能提高血漿蛋白含量，促進肝組織的恢復和再生。但是如果，每天攝入過多的蛋白質，比如每天的蛋白質攝入量超過了每公斤體重的2~3.5克的限度，就會給肝臟帶來負擔。因為過量的蛋白質會產生代謝廢物氨，肝臟疲於將氨轉化為無毒物質，就會超過負荷，最終甚至導致肝昏迷。
因此，肝病患者可以是食用蛋白質，但是一定不能過量！
3、忌菸酒
菸酒都是非常傷感的東西。長期飲酒還可導致肝硬化。
因此，肝病患者一定要戒菸酒！
4、忌食過多糖
肝臟是合成肝糖原的重要地方。如果食用太多糖，肝臟合成肝糖原的能力發生障礙，將糖轉化脂肪的能力同樣受限。長期食用大量的糖，容易導致肝性糖尿病。
5、忌食辛辣食物
肝病患者，門靜脈高壓會引起消化道疾病，因此肝病患者往往合併胃粘膜糜爛和潰瘍。辛辣食物對消化道的刺激很劇烈，可以誘發消化道出血，加重痔瘡，甚至引起肛裂。因此，肝病患者，忌食辛辣。
6、忌食鹽過量
肝病患者，其抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使得鹽分瀦留在體內，發生浮腫或腹水。因此，肝病患者要嚴格控制鹽的攝入。無水腫或者水腫輕微者，每日吃鹽不能超過5克；水腫嚴重的肝病患者，鹽的攝入量不能超過1克。
